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关于蘑菇的餐饮百科

海鲜馄饨的做法 海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁 海鲜馄饨怎么做
  • 海鲜馄饨的做法 海鲜馄饨伴核桃蘑菇汁 海鲜馄饨怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(150克)鸡蛋(一枚50克)盐(2克)清水(适量)凤尾鲜虾肉(100克)蟹肉(40克)橄榄油(10克)胡椒粉(1克)法国吉百利软酪(18克)辅料口蘑(40克)香菇(30克)白兰地酒(30克)橄榄油(20克)大蒜(10克)淡奶油(20克)盐(1克)胡椒粉(1克)配料鱿鱼圈(4个)凤尾虾(4个)炸核桃仁(40克)彩椒(20克)西芹叶(3片)九层塔碎(5克)盐(适...
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焗烤酥香蘑菇的做法 美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇” 焗烤酥香蘑菇怎么做
  • 焗烤酥香蘑菇的做法 美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇” 焗烤酥香蘑菇怎么做

  • “今天就介绍一款,具有西班牙风味的待客佳品,这款是用蘑菇来制作的美味佳肴,起名就叫做“焗烤香酥蘑菇”,供喜爱西餐和烘焙的朋友们作为参考!”食材明细主料双孢菇(7个)酒渍腌肉碎(40克)辅料大蒜(10克)胡萝卜(20克)干酪粉(15克)面包糠(30克)紫苏(1克)配料盐(2克)黑胡椒粉(1克)橄榄油(15克)淡奶油(15...
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鲫鱼蘑菇汤的做法 养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤 鲫鱼蘑菇汤怎么做
  • 鲫鱼蘑菇汤的做法 养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤 鲫鱼蘑菇汤怎么做

  • “本人很爱吃鱼。。。所以鱼也是我做得最拿手的菜肴~鲫鱼蘑菇汤,鱼肉鲜甜,汤浓汁香。最喜欢用它泡饭,吃得满嘴留香,回味良久啊。。。蘑菇与鲫鱼一起煮,此菜有养颜,强健身体,健脑益智的功效,这也是书上说的。。。其实我更偏爱此菜的是口感。。”食材明细主料鲫鱼(适量)蘑菇(适量)辅料...
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培根彩椒炒蘑菇怎么做-培根彩椒炒蘑菇的做法
  • 培根彩椒炒蘑菇怎么做-培根彩椒炒蘑菇的做法

  • “前几天做披萨剩下许多的原料。今天就一锅烩了,混搭一道美味时尚的培根彩椒炒蘑菇。彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。彩色...
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培根蘑菇茄汁意面怎么做-培根蘑菇茄汁意面的做法
  • 培根蘑菇茄汁意面怎么做-培根蘑菇茄汁意面的做法

  • “亲亲要吃:有趣的面,所有的意面亲亲都叫:有趣的面,就因为意面形状各异、瞧着很有趣、、这螺丝形的也是银家自个儿挑的,用培根、蘑菇、洋葱、胡萝卜、香菜杆子炒了个红酱~~特意用香菜叶子装饰了下”食材明细主料意面(300克)辅料培根(200克)蘑菇(4朵)胡萝卜(半个)洋葱(半个)香菜(适量)配料...
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香菜牛肉蘑菇羹怎么做-香菜牛肉蘑菇羹的做法
  • 香菜牛肉蘑菇羹怎么做-香菜牛肉蘑菇羹的做法

  • “几乎每次当我买了蘑菇的时候都是无法及时用得上,当我有空要用蘑菇了,那蘑菇就已经不再新鲜。幸好这里超市当你选购蘑菇的时候是用纸袋子包装的,不像用塑胶袋那样袋子里容易出现水珠导致蘑菇很快变质。今年院子里种的香菜长得比以往任何一年都要好,或许过去撒的种子太密,都长...
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蘑菇炒包心菜怎么做-蘑菇炒包心菜的做法
  • 蘑菇炒包心菜怎么做-蘑菇炒包心菜的做法

  • 食材明细主料蘑菇(200克)包心菜(半个)辅料食用油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘑菇炒包心菜的做法步骤1、1、蘑菇去菌脚并放水里冲洗干净。2、2、洗好的蘑菇用手撕成小块。3、3、包心菜洗净用手撕成蘑菇大小。4、4、葱姜洗净,姜切...
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蘑菇素杂炒的做法 蘑菇素杂炒  蘑菇素杂炒怎么做
  • 蘑菇素杂炒的做法 蘑菇素杂炒 蘑菇素杂炒怎么做

  • “过了中秋,家里素菜吃得比较多,其实平常也是差不多,基本是一荤两素。蘑菇在我家吃得比较多,小孩子爱吃嘛,没办法,呵呵!”食材明细主料口蘑(1盒(454克))西芹(3根)辅料胡萝卜(1根)小黄瓜(3根)蒜(2瓣)姜(1-2片)油(1.5大匙)配料蚝油(2大匙)盐(1/4茶匙)糖(1/2茶匙)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蘑菇素杂炒的做法步骤1、西芹...
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蘑菇酱拌墨汁面怎么做-蘑菇酱拌墨汁面的做法
  • 蘑菇酱拌墨汁面怎么做-蘑菇酱拌墨汁面的做法

  • “无论是中餐面条还是西餐的意大利面条,都是用手擀或半手工加工制作出来的比较好吃。我比较喜爱吃面条,因此常琢磨变着花样的做,面条的味道各有不同,但都非常好吃。今天做一款比较特殊的意大利面,其实,在人家那里也很普遍,只是国内对意面的做法比较单调,这次我用的是鲜墨鱼汁手工...
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彩椒蘑菇鸡的做法 彩椒蘑菇鸡丁 彩椒蘑菇鸡怎么做
  • 彩椒蘑菇鸡的做法 彩椒蘑菇鸡丁 彩椒蘑菇鸡怎么做

  • “这是一道很简单的炒菜,上次煲鸡汤剩了半只鸡,有很多不整齐的边角料,让我切成了鸡丁,加上新鲜的蘑菇一起炒,味道很棒,红红的甜椒让这道菜的颜色看起来色泽很鲜艳,食欲一下子就被勾起来了。本来计划这一碗菜要吃两顿的,一顿就吃完了。”食材明细主料鸡肉(200克)红椒(1个)蘑菇(100克)辅...
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香煎鸡块的做法 香煎鸡块+蘑菇汁 香煎鸡块怎么做
  • 香煎鸡块的做法 香煎鸡块+蘑菇汁 香煎鸡块怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉(650克)辅料蘑菇(250克)洋葱(1个)鸡汤(半块)奶油(250ML)开水(300ML)黄油(2汤匙)玉米粉(1茶匙)配料黑胡椒粉(适量)盐(适量)蒜(2粒)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎鸡块的做法步骤1、鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。2、蘑菇切丁。3、洋葱切丁,...
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黑椒汁蘑菇酿猪肉怎么做-黑椒汁蘑菇酿猪肉的做法
  • 黑椒汁蘑菇酿猪肉怎么做-黑椒汁蘑菇酿猪肉的做法

  • 食材明细主料猪肉碎(适量)蘑菇(适量)辅料黑椒汁(适量)酱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑椒汁蘑菇酿猪肉的做法步骤1、将已经搅碎了的猪肉调入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。2、蘑菇洗好把蒂那部分挖掉。3、将猪肉泥填满于蘑菇内。4、烧热锅倒入适量橄榄油...
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蘑菇炒香干怎么做-蘑菇炒香干的做法
  • 蘑菇炒香干怎么做-蘑菇炒香干的做法

  • 食材明细主料香干(适量)蘑菇(适量)猪里脊(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘑菇炒香干的做法步骤1、猪里脊洗净,切成细丝,加盐,料酒和白胡椒粉拌匀。2、香干切成细丝。3、蘑菇掰成小朵,洗净。4、在开水锅中汆烫下,捞出沥水。5...
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蘑菇烩鹌鹑蛋怎么做-蘑菇烩鹌鹑蛋的做法
  • 蘑菇烩鹌鹑蛋怎么做-蘑菇烩鹌鹑蛋的做法

  • “我平时都爱用高汤炒菜,调味料都少放点,吃起会特鲜特入味。“史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上,百发百中,会令你一下子成为厨师,这个蘑菇烩鹌鹑蛋就是一例。”食材明细主料蘑菇(适量)鹌鹑蛋(24个)辅料西芹(适量)姜粒(适量)蒜粒(适量)油(适量)配料史云生原汁上汤(适量)蚝油(适量)胡...
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豆腐烧蘑菇怎么做-豆腐烧蘑菇的做法
  • 豆腐烧蘑菇怎么做-豆腐烧蘑菇的做法

  • 食材明细主料豆腐(半斤)秀珍菇(半斤)辅料蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐烧蘑菇的做法步骤1、豆腐放在冷水里加盐煮开后两分钟后捞出,去豆里的卤水味。然后捞出。2、锅里放油,冷油就下豆腐。这样豆腐不会碎掉。3、放盐、酱油,翻匀后加...
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乌鸡炖炖蘑菇怎么做-乌鸡炖炖蘑菇的做法
  • 乌鸡炖炖蘑菇怎么做-乌鸡炖炖蘑菇的做法

  • 食材明细主料乌鸡(半只)野蘑菇(100克)辅料蒜(三瓣)姜(一块)大料(一个)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乌鸡炖炖蘑菇的做法步骤1、野蘑菇充分泡发,洗净。2、乌鸡洗净斩块。3、准备好所需香料。4、热锅放油,放入鸡块翻炒,加入料酒。5、待鸡块变色,放入...
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鲜蘑菇鲫鱼汤怎么做-鲜蘑菇鲫鱼汤的做法
  • 鲜蘑菇鲫鱼汤怎么做-鲜蘑菇鲫鱼汤的做法

  • “一直喜欢鲫鱼汤的味道鲜美,今天难得放了几个鲜蘑菇,感觉别有一番风味。和大家分享。”食材明细主料鲫鱼(两条)鲜蘑菇(适量)辅料香葱(五根)生姜(两片)配料盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)花生油(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜蘑菇鲫鱼汤的做法步骤1、将鲫鱼收拾干净,香葱生...
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蘑菇片莴笋蛋汤怎么做-蘑菇片莴笋蛋汤的做法
  • 蘑菇片莴笋蛋汤怎么做-蘑菇片莴笋蛋汤的做法

  • “莴笋具有开通疏利、消积下气,利尿通乳,强壮机体、防癌抗癌,宽肠通便的作用.蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。”食材明细主料莴笋(250克)蘑菇(100克)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)油(适量)葱(适量)清淡...
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蘑菇豆干炸酱面怎么做-蘑菇豆干炸酱面的做法
  • 蘑菇豆干炸酱面怎么做-蘑菇豆干炸酱面的做法

  • “前两年出差去过安徽。事情办完,挤时间便抽空去了趟九华山。我是逢到名山必要浏览一番,那山之奇、山之秀,身处其中真是一种享受!而那一回,更令我高兴的是,还在古刹里品尝了一回全素斋。其中有一道面食,其实就是炸酱面,吃起来像肉不是肉,味道美极了!在庙里,不敢随便提荤腥的东西,咱要...
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蘑菇腐竹炖粉条怎么做-蘑菇腐竹炖粉条的做法
  • 蘑菇腐竹炖粉条怎么做-蘑菇腐竹炖粉条的做法

  • 食材明细主料平菇(250克)腐竹(200克)红薯粉条(100克)辅料葱姜碎(适量)花椒(七八粒)配料生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(1小茶匙)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蘑菇腐竹炖粉条的做法步骤1、腐竹温水泡发,切小段;平菇洗净,撕小朵。2、粉条入冷水中,泡软,捞出备用。3、油锅,五成热,放花椒粒七八...
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蘑菇鸡肉酱浇头面的做法 中餐西做——奶香蘑菇鸡肉酱浇头面 蘑菇鸡肉酱浇头面怎么做
干煸蘑菇怎么做-干煸蘑菇的做法
  • 干煸蘑菇怎么做-干煸蘑菇的做法

  • “老北京的传统风味《干煸蘑菇》。”食材明细主料杏鲍菇(250克)辅料鲜红辣椒(一个60克)姜(10克)葱(20克)配料烹调油(10克)酱油(5克)蚝油(10克)黑椒酱(5克)绍兴黄酒(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸蘑菇的做法步骤1、全部食材。2、把蘑菇切成条,红椒切条,葱姜切丝。3、炒锅上火注入...
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娃娃菜炒蘑菇怎么做-娃娃菜炒蘑菇的做法
  • 娃娃菜炒蘑菇怎么做-娃娃菜炒蘑菇的做法

  • “娃娃菜炒蘑菇(原创)”食材明细主料蘑菇(200克)娃娃菜(200克)胡萝卜(100克)辅料盐(适量)水淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)娃娃菜炒蘑菇的做法步骤1、蘑菇200克,蘑菇颜色要自然,太白的是漂洗的,娃娃菜200克,胡萝卜100克,淀粉少许。2、油温7成热时放入胡萝卜炒10秒。3、放入娃...
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白菜炖蘑菇的做法 【平淡的幸福】白菜炖蘑菇 白菜炖蘑菇怎么做
  • 白菜炖蘑菇的做法 【平淡的幸福】白菜炖蘑菇 白菜炖蘑菇怎么做

  • 食材明细主料大白菜(适量)鲜蘑(适量)辅料粉条(适量)配料油(适量)葱花(适量)蒜末(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜炖蘑菇的做法步骤1、所有材料洗净。2、白菜切丝,粉条泡软,鲜蘑是事先焯好的。3、锅里放油,放葱花爆香。4、放入白菜好蘑菇翻炒。5、加入...
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肉糜蘑菇豆腐汤怎么做-肉糜蘑菇豆腐汤的做法
  • 肉糜蘑菇豆腐汤怎么做-肉糜蘑菇豆腐汤的做法

  • 食材明细主料蘑菇(200g)腐(一块)肉糜(若干)辅料洋葱(一个)配料葱花(若干)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉糜蘑菇豆腐汤的做法步骤1、洋葱切丝、蘑菇切块、肉糜加葱姜末黄酒拌匀热油煸炒熟。2、锅里放油把洋葱放入煸炒到透明。3、把蘑菇倒进去一起煸炒下加入肉糜煸炒。4、加入一...
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