- “以前逢年过节老妈就会做鸡蛋卷给我吃,在外奔波了几年,我就越想吃老妈做菜的味道,所以自己就摸索着老妈的味道做呗!本人自创的乡思月卷,含义就是思念老妈做的鸡蛋卷。营养又好吃!呵呵.......”食材明细主料鱿鱼(2个)鸡蛋(4个)辅料干香菇(4朵)瘦肉(150克)配料生抽(50克)鸡精(适量)盐(适量)原...
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- “今天回妈妈家里啦,妈妈给我烙了家乡的月饼,有小时候的记忆,有小时候的味道,酥脆香甜,这就是我爱吃的家乡的月饼。”食材明细主料芝麻(一斤)面粉(2斤)辅料白糖(200克)酵母(5克)鸡蛋(两个)甜味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻白糖月饼的做法步骤1、把酵母粉放到一个大一点的碗里,加入不...
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- “此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。”食材明细主料整鱼(1500克)松子(100克)鸡蛋(200克)辅料植物油(500克)淀粉(15克)番茄酱(50克)小葱(10克)姜(10克)配料白醋(50克)盐(10克)黄酒(15克)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)游子思乡鱼的做法步骤1、制作:鱼清洗干净,去鳞,内脏。用刀切掉头...
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- “白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。是一种天然的淀粉阻断食品,富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,使餐后血糖不高,体重不增。芸豆作为月饼皮美味健康,加入自制馅料,充满心意。”食材明细主料白芸豆(250g)板栗(300g)蔓越莓干(20g)可可粉(3g)抹茶粉(2g...
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- “上周我在我的公众号开了新栏目☞“我吃过你的城市”,第一期写的是香港☜,然后就一直在想下一个城市写哪里。成都、厦门都在特别想写的list,尤其是成都,好吃的太多,想吃的太多,想写得也太多,或许就是因为太多的缘故,迟迟下不了笔。想到厦门的时候,味觉记忆自动跟海蛎捞饭挂钩,尝试...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料雪里红(酸菜):250酸笋:500五花肉:50辅料味极鲜:30水:30ml~40ml糖:少许小米椒:2条姜丝:20油:20具体步骤1.将雪里红和酸笋洗净并切粗丝备用2.将油倒入锅内,依次放入姜丝,五花肉块爆炒。3.翻炒肉末变色略干后放入雪里...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟这一道家常的思乡萝卜饭其实是晚餐的一个很不错的选择,它简单易做,而且非常的美味,况且萝卜的口感非常的令人喜欢,它切成丝状之后和粒粒分明的米饭一起翻炒的香味让人无法抗拒的。于是,这一道思乡萝卜饭,我们希...
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- 酿菜起源于客家文化,酿茄子,酿豆腐,酿莲藕,酿苦瓜,反正五花八门无所不酿。从中原迁徙至南方的客家人,因为思念家乡的美食,所以就地取材,就形成了这种自然鲜香的客家菜,酿菜所需的调料比较讲究,正因为这种讲究才形成了它独特的口感。主料鲜香菇:十几朵猪肉:150克辅料料酒:一勺食盐:适量...
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- “家附近新开了一家手工吐司店做活动,买了各种口味的吐司尝鲜。太多吃不了保质期又短,店里有一款点心叫思酥,口感很好。端详一阵突然想到用吐司烤烤试试。原来思酥是这样子做的!酥脆香甜,佐餐零食太完美!”食材明细主料吐司(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)思酥的做法步骤...
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- “第一次在美食天下发菜谱,也是第一次学做的广式月饼,一切都在摸索学习中,很多不会的地方,希望以后能得到老师们的指导和帮助。”食材明细主料低精面粉(100g)辅料视水(1g)豆沙馅(220g)花生油(25g)转化糖浆(75g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)广式月饼的做法步骤1、月饼皮原料:低粉1...
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- “其实说到菜肴,有许多地方民族菜都比较好吃,这是由于当时饮食习惯,和地理环境,产生了许多不同口味的香料,正是由于这些香料的搭配,才产生了不同地区的口味,在傣族地区生活,所以经常用当地的一些原材料做菜,就有了今天这道怪味思乡鸭,在做的同时,又改良结合了汉族做菜的一些方法,形成...
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- “陈村粉是顺德风味小吃,产于广东顺德陈村镇的,陈村粉有三个重要的特点:一是米香味浓郁,二是厚度很薄,只有0.5—0.7毫米,而普通粉的厚度都在1毫米以上,三是陈村粉的韧性适中,比普通粉好,可以说柔韧性十足而又嫩滑。我陈村粉用来卷上猪肉馅,配上三色椒,诱惑你的胃!”食材明细主料粉皮(...
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- “话说豆腐卷吧,再简单不过了的面食,不用担心像馒头一样成型是否好看,不用像包子一样捏花嘴~~~~~~简简单单,可是偶就好那一口。这豆腐卷情节,还得从高中时说起。高中时,要住校,父母怕住校受亏,正好有个亲戚家离学校很近,步行十几分钟就到了,自然就住到了亲戚家。亲戚呢,一个典型的农...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟思乡萝卜饭制作简单方便,而且香味浓厚,味道好极了。以萝卜丁和大块五花肉一起翻炒,加上各种调料,等汁水浓缩,味道浸入,不但颜色鲜艳诱人,而且入味了,咬上一口,汁水四溢,非常的好吃,将做好的菜,浇到米饭上面,汤汁沾着米...
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- “超级卡哇伊”食材明细主料低筋粉(150g)糖粉(50g)黄油(70g)盐(1g)辅料鸡蛋液(25g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)百乐思月饼模具饼干的做法步骤1、黄油,糖,盐,鸡蛋液倒入打蛋盆。2、打发。3、加入低筋面粉。4、搅拌至无颗粒揉光滑。5、用模具按出花型。6、摆入烤盘。7、烤箱160℃1...
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- 1、这一天吃鸡蛋,其实是一个风俗,因在很久以前,汉人就用吃鸡蛋的方式来怀念自己的祖先,并希望通过这种方式让自己沾点灵气。2、在壮族三月三这一天,男女之间交际通过碰鸡蛋的方式来加深感情,把鸡蛋染成彩色去和心仪的女生之间碰鸡蛋来进行感情沟通。...
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- “粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜,每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭,还可以粉毛芋、番薯、土豆等等;用竹编圆笼盛料,包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开。关于这道名菜可有一番典故,大家...
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- 食材明细主料面粉(250克)黄油(90克)白砂糖(25克)水(40-60克)蛋黄(一个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制月饼的做法步骤1、首先,我们要把材料分成两份:油皮:面粉150克,黄油50克,细砂糖25克,水40-60克。油酥:面粉100克黄油40克。上图是制作油酥的部分。2、最好是先揉面,之后捏油酥。揉...
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- “苦荞是控糖的好选择,而且我在减肥期间也经常吃,孩子们吃了对身体也好。”食材明细主料雁门清高有机黑苦荞粉(适量)普通面粉(适量)辅料水(适量)酵母(适量)调料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小花卷的做法步骤1、首先取一碗面粉,加入三勺苦荞粉,加水,加盐,加酵母粉开始和面。2...
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- 食材明细主料糯米粉(150g)馅料花生(50g)黑芝麻(15g)白芝麻(15g)白沙糖(30g)辅料水(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家乡糯米花生卷的做法步骤1、糯米粉加水搓成粉团。2、把花生炒香碾碎,白芝麻黑芝麻炒香。3、把所有馅料搅拌均匀。4、起锅烧油放入糯米粉团。5、一边煎一...
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- 食材明细主料安慕希酸奶(200ml)蓝莓(100g)辅料香蕉(1根)兰香子(1匙)谷物早餐(10颗)奥利奥饼干(1块)果味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)思慕雪的做法步骤1、酸奶加20颗蓝莓放料理机中。2、打成泥。3、香蕉剥皮切薄片,将香蕉片贴在杯壁上。4、倒入打成泥的蓝莓酸奶。5、再放一层兰香子,摆...
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- “正月二十吃卷卷,是临汾极具地方特色的年俗。卷卷又叫春卷,是一种将韭菜、豆芽等多种食材和成馅料,用面皮卷裹在一起煎着吃的传统美食。正月二十临汾市尧都区、襄汾县、浮山县、洪洞县等地,几乎家家户户都制作这种食物。身在外地的想方设法吃一吃这种家乡的美味,以解思乡之情...
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- 思乡客家庭牛排是一个在餐饮市场上品牌知名度比较高的牛排品牌,因此,店内总是有非常多的顾客,在餐饮市场上的销量一直都是还不错的,有着比较好的发展前景,那么若是想要对思乡客家庭牛排进行加盟的话,思乡客家庭牛排加盟费多少钱?赶紧跟随小编一起来了解一下具体的费用吧。思乡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟这是一道湖北菜,通过与腊肉的搭配,比素炒起来更加的营养美味,但是又比单纯的吃腊肉更加的健康,因为不会那么油腻,在外的游子们,经常会有思乡之情,如果吃了这道菜,就像回到了故乡身边一样解馋啊主料腊肉:100g红菜苔...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:1小时40分钟家乡碗肉是天津蓟县一道地方菜,有点类似于梅菜扣肉,我也是在校门外吃过,毕竟我们这里是没有这个买的,连家乡碗肉这道菜都是见识多的我爸偶然做给我吃的,我觉得还不错,便学了学,原来还是挺简单的,连我这种新...
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