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关于鱼滑的餐饮百科

家常鱼滑羹如何做简单又好吃
  • 家常鱼滑羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料马交鱼(其他鱼也可以):100辅料油:适量具体步骤1.先将鱼洗净剔骨留鱼肉,然后将鱼肉剁匀。2.在剁匀的鱼肉里面加入淀粉搅拌捶打至起胶后加入少许盐搅拌均匀(捶打搅拌是为了让鱼滑更有弹性)。3.锅内的水烧热,然...
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鱼滑紫菜汤怎么做-鱼滑紫菜汤的做法
  • 鱼滑紫菜汤怎么做-鱼滑紫菜汤的做法

  • “简单,鲜美,快手,营养汤”食材明细主料鱼滑(少许)紫菜(适量)辅料油(少许)盐(少许)姜(少许)葱花(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼滑紫菜汤的做法步骤1、备好食材。2、康宁锅加适量的水煮开,下姜丝。3、下紫菜煮软。4、用筷子夹鱼滑一小块一小块放入汤中煮3分钟左右。5...
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鱼滑怎么做才弹牙爽口
  • 鱼滑怎么做才弹牙爽口

  • 摔打。想要在制作的鱼滑爽口弹牙,要做到以下两点:1、将鱼肉剁碎后,加入湿生粉水,每次加少量的生粉水,加入后等水分被鱼肉吸收干净后再次加入,直到鱼肉不黏手。2、将鱼肉拿起来摔到碗里,持续五分钟,这样可以使制作出来的鱼肉弹性十足。...
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超鲜原汁鱼滑如何做简单又好吃
  • 超鲜原汁鱼滑如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲢鱼:2000冬瓜:300辅料盐:3-5小勺糖:1小勺干辣椒:3个胡椒粉:1小勺料酒:少许淀粉:6-7小勺香菜:50具体步骤1.将鱼肉用刀刮成鱼蓉,刮不下来的片成鱼肉片,大刺用尖嘴钳拔出,小刺可以忽略2.有搅拌机的童鞋可以把鱼肉丢进去...
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丝瓜鱼滑汤怎么做-丝瓜鱼滑汤的做法
  • 丝瓜鱼滑汤怎么做-丝瓜鱼滑汤的做法

  • “懒懒的阳光照在身上,闻到了青草的味道……好想喝口汤,要清清淡淡鲜鲜的味道。找来一条丝瓜,买上半斤鱼滑,简简单单的做个汤,美美的喝上一碗,好满足啊!”食材明细主料丝瓜(一条)鱼滑(半斤)清水(两碗)姜(一块)辅料生油(几滴)食盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜鱼滑汤的...
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鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法
  • 鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法

  • “这个菜是以前我奶奶经常做的,不过她用的是新鲜的鱼剁的鱼浆,我图省事用的鱼片,一样很受小孩子欢迎哦。蛋白是做提拉米苏剩下来的,我就用上了,也可以用全蛋代替的。”食材明细主料龙利鱼片(1片)嫩豆腐(1盒(500克))辅料蛋白(4个(或全蛋2个))配料盐(1/2茶匙)生抽(1/2茶匙)葱花(少许)料酒(1茶匙)生...
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美味白果腐竹鱼滑如何做简单又好吃
  • 美味白果腐竹鱼滑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟世间唯有美食不可辜负,喜爱美食的朋友绝对不能错过一道美味可口营养价值丰富的家常菜肴白果腐竹鱼滑。其口感清甜细腻爽口让人回味无穷,而且色泽更是美妙无比呢,而且制作工艺也是非常简单快捷的,搭配着一碗软...
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鱼滑怎么做
  • 鱼滑怎么做

  • 鱼肉本就鲜美,然后再去刺取肉,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。目前,鱼滑成为豆捞店里一大饮食特色。如此美味,你知道鱼滑怎么做吗?来好好学学吧,感受舌尖上的美味。鱼滑怎么做鱼滑简介原料:鱼肉(主要成分)、肉等辅料;工序:去刺取肉,经过上...
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鱼滑是什么-鱼滑可以放冰箱多久
  • 鱼滑是什么-鱼滑可以放冰箱多久

  • 随着科技的进步,我们家里面的电器是越来越多了,在这些电器当中,最常用的应该就是冰箱了,很多时候家里的东西吃不完了,或者是买的东西多了就会放到冰箱,那么,鱼滑可以放冰箱多久?鱼滑是什么?一、鱼滑可以放冰箱多久放冰箱里面主要是看放置的是冷藏,还是冷冻,要是第二天要吃的鱼滑,建...
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番茄鱼滑汤怎么做-番茄鱼滑汤的做法
  • 番茄鱼滑汤怎么做-番茄鱼滑汤的做法

  • “鲜美,营养,快手汤品。”食材明细主料番茄(1个)鱼滑(适量)辅料油(少许)盐(少许)葱(少许)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄鱼滑汤的做法步骤1、备好食材。2、番茄切片,葱切葱花。3、鱼滑用筷子划分小块。4、热锅放油,下番茄大火炒出汁。5、加入适量的开水。6、煮沸后再继续煮2分钟...
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可口美味的韭菜鱼滑豆腐馅饺子如何做简单又好吃
  • 可口美味的韭菜鱼滑豆腐馅饺子如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时饺子不仅是北方人的专属食材,南方人也喜欢吃。可口美味的韭菜鱼滑豆腐馅饺子,不仅制作起来简单而且食材也易找。美味的韭菜与豆腐,鱼滑相结合,更加美味十足。可以根据个人喜欢蘸花生酱等等。喜欢的朋友们学起来...
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白菜鱼滑汤怎么做-白菜鱼滑汤的做法
  • 白菜鱼滑汤怎么做-白菜鱼滑汤的做法

  • “很清淡鲜甜的快手汤。”食材明细主料白菜(绍菜)(适量)鱼滑(鱼胶)(适量)辅料姜丝(少许)调料油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜鱼滑汤的做法步骤1、准备:白菜,鱼滑。2、白菜洗净切丝备用。3、锅中加适量的水煮开,放少许姜丝,胡椒粉,油,盐。4、用筷子夹起...
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自制鱼滑枸杞汤如何做简单又好吃
  • 自制鱼滑枸杞汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟鱼滑枸杞汤是大补汤,味道鲜美鱼肉滑嫩,汤汁浓厚,口感鲜香,这道菜工序很简单,也叫快手汤,因为做法简单,营养全面,味道也很好,所以非常受大家的喜欢,大家不妨做来试试,虽然是广东菜,但是口味也是很大众化的,下面为大家介...
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鱼滑的脂肪含量高吗-鱼滑和什么搭配好吃
  • 鱼滑的脂肪含量高吗-鱼滑和什么搭配好吃

  • 鱼滑是是去刺取肉,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感,弹牙爽口的鱼滑成为各大名菜的主角。那么鱼滑和什么搭配好吃?一、鱼滑和什么搭配好吃1.做为小吃食用,鱼滑作为一种老少皆宜的美食,可清烹即食。也可煎炸,盛盘蘸酱享用。也可于蔬菜和...
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鱼滑粥怎么做-鱼滑粥的做法
  • 鱼滑粥怎么做-鱼滑粥的做法

  • “鲮鱼滑,鲜美,Q弹有嚼劲,一碗营养又美味的粥,不用10分钟,为自己和家人做一份吧。”食材明细主料鱼滑(200克)白粥(适量)辅料油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)姜丝(少许)葱花(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼滑粥的做法步骤1、备好食材2、白粥3、白粥放入小锅中煮开,加姜丝4、加鱼滑,用筷...
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美味翡翠鱼滑如何做简单又好吃
  • 美味翡翠鱼滑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟翡翠鱼滑的滋味十分鲜嫩多汁,而且用到了鱼肉的滋味十分松软,口感十分好,并且鱼肉有助于人们的消化吸收,有助于人们的智力的提升,丝瓜的纤维素以及维生素含量比较高,有助于人们消化吸收,还在等什么呢,快来尝尝美味...
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鱼滑怎么做好吃
  • 鱼滑怎么做好吃

  • 鱼滑可是火锅中的一道美味,口感独特总是让人念念不忘,但其实不是只有在饭馆火锅店可以吃到,在家里同样可以很容易的制作这道火锅的大菜哦。那么鱼滑怎么做好吃呢?想要了解的朋友们就继续阅读文章吧,小编手把手教你做鱼滑吃!鱼滑怎么做好吃1、将鱼滑、香油、玉米淀粉、白砂糖、...
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鱼滑是什么鱼肉?
  • 鱼滑是什么鱼肉?

  • 鱼滑,是福建省福州市的一种传统特色小吃,一般在福州的传统市场小吃街,街头拌面的扁肉店,或者鱼丸小吃店等,几乎都能够吃到鱼滑,那么你知道,鱼滑是什么鱼肉吗?鱼滑是什么鱼肉其实做成鱼滑的鱼,也是非常常见的,而福州的鱼滑其实是把长到十厘米左右长的小鲮鱼,把它们用刀切成细细长长...
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煎着和煮着有什么差别-鱼滑可以煎吗
  • 煎着和煮着有什么差别-鱼滑可以煎吗

  • 在福州这种的小吃街,校园街或者老的巷子口都能闻到它的味道,所以说应该是一道很有名的菜品,那么你知道,鱼滑可以煎吗?煎着煮着有什么差别?一、鱼滑可以煎吗鱼滑在福建省福州市已经成为一种传统的小吃了,可是最常见的都是把鱼滑煮着,或者和面,鱼丸,鱼汤这些煮在一起吃,那么你有想过,...
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妈妈做的芹菜鱼滑汤如何做简单又好吃
  • 妈妈做的芹菜鱼滑汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼滑:500辅料油:适量盐:适量芹菜:适量具体步骤1.提前做好的鱼滑2.锅放水煮开3.用小勺把鱼滑一块一块放到煮开的汤里4.煮到浮起来加入调料和小芹菜5.简单的汤就好了烹饪技巧无...
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美味的翡翠鱼滑如何做简单又好吃
  • 美味的翡翠鱼滑如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟翡翠鱼滑,是用桂鱼做的,桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,而且在我看来营养成分也很多,很适合气血虚弱的体质,加入了芥菜,就正好除去了桂鱼的腥味,但还是保留了桂鱼的鲜香肉嫩,还加入了酒,胡椒粉,就不在清淡了,有着非...
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营养鱼滑汤如何做简单又好吃
  • 营养鱼滑汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟营养鱼滑汤的做法:我们都知道,鱼汤特别补,无论是男女老少都是一样,吃一吃,补一补。鱼骨汤怎么做好吃?小编教你一款营养鱼滑汤,做出的汤鲜美好喝,做出的鱼想能丝滑。小编怎么说好吃你们不一定信,无非觉得小编王婆卖...
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鱼滑白萝卜汤如何做简单又好吃
  • 鱼滑白萝卜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料白萝卜:自定量鱼滑:自定量(多一点汤比较甜)腊肉:适量辅料具体步骤1.先把萝卜削皮切块,块头小点比较好,煮起来容易软!2.放入锅,放多点水,因为煮萝卜过程会消耗,如果水不够,中途也可以加水!3.煮到白萝卜稍软了,就下腊...
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鱼滑和鱼丸的区别-做鱼滑用什么淀粉
  • 鱼滑和鱼丸的区别-做鱼滑用什么淀粉

  • 鱼滑是福州市的传统的特色的小吃之一,在福州传统市场、街边面馆和鱼丸小吃店,你经常可以看到鱼滑。鱼滑是福州的鱼丸的一种衍生物,又称鱼滑汤。那么做鱼滑用什么淀粉?鱼滑和鱼丸有什么区别呢?一、做鱼滑用什么淀粉做鱼滑用的淀粉,通常是红薯粉,如果是纯鱼肉的也比较好,也可以用...
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鲜菇鱼滑蒸肉饼 怎么做-鲜菇鱼滑蒸肉饼 的做法
  • 鲜菇鱼滑蒸肉饼 怎么做-鲜菇鱼滑蒸肉饼 的做法

  • “不用五花肉,也无需额外增加肥肉,普通瘦肉也能蒸出又嫩又滑的肉饼,关键在于加入鱼滑!肉饼油脂低,更健康。还有,你不说,没人能看出来或者吃出来,鲜嫩是因为加了鱼滑,只会觉得你做得“特别好吃”!”食材明细主料猪肉碎(适量)鱼滑(适量)辅料鲜菇(适量)调料豉油(适量)耗油(适量)糖(少量)麻油(少量)胡...
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