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关于山西的餐饮百科

加盟创业没有后顾之忧-山西冒菜加盟优势有哪些
  • 加盟创业没有后顾之忧-山西冒菜加盟优势有哪些

  • 遥看茫茫大众化美食这么多,想要加入饮食行业选择一款心怡的项目感觉有种众里寻他千百度的感觉。很多的人都不知道选择哪个项目比较的好,其实冒菜就非常的不错,有点跟火锅非常相似的吃法但是又不同于火锅。这也是冒菜为什么现在这么火的原因,我们来看看山西冒菜加盟优势有哪些...
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洋葱煎牛仔排的做法 【山西】洋葱煎牛仔排 洋葱煎牛仔排怎么做
  • 洋葱煎牛仔排的做法 【山西】洋葱煎牛仔排 洋葱煎牛仔排怎么做

  • “爱吃牛排的人有福啦!”食材明细主料牛仔排(适量)洋葱(半个)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)植物油(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)洋葱煎牛仔排的做法步骤1、买好的牛仔排2、牛仔排解冻3、将牛仔排分成适当的大小,撒一些盐,腌一会儿4、洋葱切片5、取适量黑胡椒,碾碎6、平底锅中放适...
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山西凉糕的做法 山西凉糕,俗称溜米 山西凉糕怎么做
  • 山西凉糕的做法 山西凉糕,俗称溜米 山西凉糕怎么做

  • “又到炎热的夏季,马上要放暑假了,每年的这个时候我们这边都会做这种凉糕,如果买不到粽叶的亲们,也可以不放,但是有粽叶的话会比较清香一点糯米要提前买好泡两天的时间,然后洗净备用,红枣比较干所以要煮个三五分钟,捞出备用,然后准备锅,加水,放上蒸笼,蒸笼上铺好粽叶把红枣先放一层,具...
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自制山西凉面如何做简单又好吃
  • 自制山西凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量辅料土豆:一个青椒:一个红萝卜:半个大蒜:几瓣提前泡好的调料水:适量自制的辣椒酱:适量芝麻酱:适量具体步骤1.取适量面粉,加入一点盐,用凉水和面,活到三光(盆光,面光,手光)时,用布盖上面让它饧一会儿。这时准...
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山西酸辣粉小吃加盟费用是多少
  • 山西酸辣粉小吃加盟费用是多少

  • 螺蛳粉是很多人都挺喜欢吃的产品,味道很独特而且产品的种类还很多,进店的食客们都能够自由挑选,现在不管在我国哪一座城市,我们都能发现酸辣粉加盟店。那么,山西酸辣粉小吃加盟费用是多少?快来看一下吧。山西酸辣粉小吃加盟费用是多少开一家店的投资总计在8万元以上,比如是在山...
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高粱面抿蝌蚪儿如何做简单又好吃-山西面食
  • 高粱面抿蝌蚪儿如何做简单又好吃-山西面食

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料高粱面:适量白面:适量西红柿:适量辅料具体步骤1.特殊工具~淘宝有卖2.高粱面和白面2:1和面~和的硬一点儿~然后坐锅~水开以后抿蝌蚪儿~和擦蔬菜一样~3.煮开捞出来~拌上西红柿酱就可以啦...
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地道的山西刀削面如何做简单又好吃
  • 地道的山西刀削面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟山西刀削面是一种以刀削的面,远近闻名。用刀擦,擦,擦,一片又一片削出来的面,边薄中厚,凌锋分明,形似柳树叶,入口外滑内筋有嚼劲,软而不碎,越吃越香,再加上鲜美的牛肉和香菜等调料,味道简直美极了。所以,人们都说“吃刀...
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山西烤鱼加盟有哪些?
  • 山西烤鱼加盟有哪些?

  • 餐饮提问:山西烤鱼加盟有哪些?汐Nan23回答:像这个山西烤鱼加盟项目有哪些的话,首先就是教你选址,还有装修,然后开店准备,最后就是,怎么运营店铺这些东西?这种山西烤鱼生意还是非常不错的,毕竟现在有很多人比较喜欢吃这个烤鱼的,特别是那些上班的人,他们一般下班了就会车上几个人来吃...
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爱吃山西风味油酥饼如何做简单又好吃
  • 爱吃山西风味油酥饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟山西风味油酥饼是一款美味的小吃,味道还不错,营养丰富,口味独特,是当地的一款特色小吃产品,很多人都喜欢吃,这款山西风味油酥饼是比较适合孩子吃的一款美食,不含有任何的添加剂,所以比较适合经常吃,对身体没有任何...
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山西小油馍如何做简单又好吃
  • 山西小油馍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟早餐吃些什么呢?经常是从外面买回来的油条、油饼之类的早饭,都吃烦了,想想外面的油都是重复利用,很不利于健康,也不卫生,我们山西人喜欢吃油煎食品,所以自己做的这个小油馍,大家不防来换个口味,品尝一些山西人的...
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尖椒溜肥肠的做法 [山西]尖椒溜肥肠 尖椒溜肥肠怎么做
  • 尖椒溜肥肠的做法 [山西]尖椒溜肥肠 尖椒溜肥肠怎么做

  • “这款菜,搁过去还真是过年杀猪宰羊时才能吃上的一款菜。肠子是最难清洗、最费功夫的,我记得用筷子套上肠子的一端,使劲塞或顶回肠子里面,形成里外面相互反转,然后反复用水洗净。现在想,那时候水也不充足,能洗干净吗?哈哈。而且过去也没什么料酒啥的,是不是用白酒、盐、姜去异味,真...
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山西葱油卷怎么做-山西葱油卷的做法
  • 山西葱油卷怎么做-山西葱油卷的做法

  • “孩子上学早饭喜欢喝粥,所以提前蒸点葱花卷,早饭配点小菜吃,都得营养上。”食材明细主料面粉(一斤)辅料安祺酵母(适量)泡打粉(适量)盐(适量)白糖(适量)葱花(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西葱油卷的做法步骤1、将面粉倒入盆中,然后将酵母、泡打粉、糖用温水划开,缓缓倒...
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口感好的山西拉面如何做简单又好吃
  • 口感好的山西拉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.没有用手揉面,直接用面包机揉了半天。不过面揉的很软和。2.醒了2到3小时以后开始擀成长条,然后切成细条,开火烧水,水开后把拉好的面丢下去。3.在锅里水开下一根一根拉好的面条,一会儿就熟了,很方...
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美味的山西特色油炸糕如何做简单又好吃
  • 美味的山西特色油炸糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟山西特色油炸糕是一款很有特色的山西小吃,制作比较讲究,但耗时不长,只需三十分钟,就可品尝到红豆馅的油炸糕,红豆的香甜搭配油炸糕的酥软,吃起来里香外脆,十分美味。不喜欢红豆的朋友也可以换成其他馅料,如绿豆沙...
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【山西】家常红烧肉-红烧肉
  • 【山西】家常红烧肉-红烧肉

  • “红烧肉是家常菜之一,以五花肉为制作主料,有的人喜欢吃瘦肉因有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,这道菜便是“红烧肉”。因家人喜欢吃,每次都会多做一...
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山西江南鲜食店怎么样加盟
山西有好的冒菜加盟店举荐?
  • 山西有好的冒菜加盟店举荐?

  • 餐饮提问:山西有好的冒菜加盟店举荐?蘑菇大熊1122回答:山西有这种的冒菜加盟店,这种加盟店挺挣钱的,挺好的艳子19回答:新手开店别栽在选址上二、食材的选择需费心三、日常宣传要用心恒217回答:你可以加盟帽牌货冒菜,我有一个朋友就在做这个,它们的口味很独特,回头客很多。...
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山西烧肉如何做简单又好吃
  • 山西烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉:1000辅料大葱段:适量生姜片:适量八角:适量老抽:2汤匙蜂蜜:1汤匙具体步骤1.制作山西烧肉,最好选择带皮的五花肉,肉要层层相隔,一层肥肉一层瘦肉,肥瘦相间2.用拨毛钳将猪皮上的残留毛拨干净3.再用小刀将猪...
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过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做
  • 过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做

  • 食材明细主料猪瘦肉(适量)木耳(适量)蒜苔(适量)辅料葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)鸡蛋(一枚)食用油(适量)配料盐(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)过油肉的做法步骤1、准备原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉里放入一个蛋清,少许淀粉,几滴油,少许盐,胡椒粉,料...
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山西糕点加盟有哪些品牌?
  • 山西糕点加盟有哪些品牌?

  • 餐饮提问:山西糕点加盟有哪些品牌?LLLLLL回答:对于这个问题,市面上糕点加盟品牌有哪些,比较安全可靠的如麦卡优娜,星愿、简爱、莫卡妮,、爱可、怦然心动、澳麦菲、澳泽、瑞丰、考拉、遇见幸福、亚美、喜乐惠、哥瑞特、美味多、品冠嘉人、积慕、花漾时光、爱都、味佰斯、慕巴芙、...
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虾仁鸡蛋羹的做法 【山西】虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹怎么做
  • 虾仁鸡蛋羹的做法 【山西】虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹怎么做

  • “虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴,一起来看看。”食材明细主料鸡蛋(2个)虾仁(30g)辅料葱(适量)料酒(适量)盐(适量)亚麻籽油(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁鸡蛋羹的做法步骤1、准备所有食材2、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下;鸡蛋打散,放些许盐、温...
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山西煎饼的做法 山西煎饼(葱花) 山西煎饼怎么做
  • 山西煎饼的做法 山西煎饼(葱花) 山西煎饼怎么做

  • 食材明细主料小麦面粉(500毫克)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)盐(3毫克)五香粉(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西煎饼的做法步骤1、备料:面粉500克,小葱(大约一寸长)切成葱花,鸡蛋两个打散2、调制:面粉中加入鸡蛋,然后逐渐加入冷水,边加水边搅拌,直到面粉变成稀稠糊状。将葱花、盐、五香...
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酸甜炸里脊的做法 【山西】酸甜炸里脊 酸甜炸里脊怎么做
  • 酸甜炸里脊的做法 【山西】酸甜炸里脊 酸甜炸里脊怎么做

  • “本来这道菜是想学做荔枝肉的,但荔枝肉对刀功太有要求了,我做了两次效果都不理想,但这道菜味道真的很棒,可以说是和糖醋里脊的味道一样,酸甜可口、里脊肉也挺嫩,搭配起来非常好吃。”食材明细主料里脊(200g)鸡蛋干(30g)黄瓜(20g)圣女果(10g)辅料料酒(8g)胡椒粉(1g)淀粉(10g)油(30g)糖(10g)番茄酱...
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晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做
  • 晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做

  • “晋南人家,几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小,上为锅,下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道,烟道与锅膛直通,锅膛向外开一个半圆形的口子,用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿,上放炭火。因锅膛内通风,炭火会越烧越旺。暖锅子里海带粉条寓意长长久久,红薯寓意甜甜美美,而四方肉和...
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羊肉团圆炒饭的做法 【山西】羊肉团圆炒饭 羊肉团圆炒饭怎么做
  • 羊肉团圆炒饭的做法 【山西】羊肉团圆炒饭 羊肉团圆炒饭怎么做

  • “在我们太原,婚宴上的主食,除了炸糕、金银小馒头、饺子,就是一道炒饭了,但炒得都特别难吃,真不合自己的口味。现在我们家过年会炒很多菜,有时候直接焖点米饭,但偶尔也会做成炒饭。所以想要炒饭美味,不加点好料是不行的。大过年,一家人团团圆圆坐在一起吃顿饭,才不枉这加了料的美味...
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