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关于红烧冻豆腐怎么做的餐饮百科

红烧冻豆腐怎么做-红烧冻豆腐的做法
  • 红烧冻豆腐怎么做-红烧冻豆腐的做法

  • “空实浓郁,汁润咸鲜。”食材明细主料老豆腐(1盒)瘦肉(适量)辅料菜籽油(1/3汤匙)淀粉(1茶匙)豆瓣酱(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡精(1/3茶匙)白糖(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)小葱(2根)花椒(1撮)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧冻豆腐的做法步骤1、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻,瘦肉切丁;2、放胡...
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红烧豆腐的做法 红烧豆腐(原味版) 红烧豆腐怎么做
  • 红烧豆腐的做法 红烧豆腐(原味版) 红烧豆腐怎么做

  • “虽然我是江西人,但从小都不太爱吃辣。也不知道为什么,小的时候就挑食的厉害。葱姜蒜一概都不吃。从我很小的时候开始,妈妈每次做菜都先给我乘出一小份,剩下的菜再放辣椒炒。还是读大学后才开始吃点辣椒,毕业后来了深圳,觉得这边的水土实在不适合吃辣椒,上火上的厉害。后来又找...
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冻豆腐红烧肉怎么做-冻豆腐红烧肉的做法
  • 冻豆腐红烧肉怎么做-冻豆腐红烧肉的做法

  • “秋季养生,补秋膘,偶尔吃点大荤菜,也是有必要的,这次用了冻豆腐红烧肉,五花肉软烂,冻豆腐因为吸入了大量的肉汁,也变的非常美味,且下饭。最后配了点焯水有青菜,营养更丰富。”食材明细主料带皮五花肉(适量)冻豆腐(适量)青菜(适量)辅料油(适量)生姜(适量)大蒜(适量)大料(适量)香叶(适量)配料盐(适量...
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冻豆腐烧青菜怎么做-冻豆腐烧青菜的做法
  • 冻豆腐烧青菜怎么做-冻豆腐烧青菜的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(145克)青菜(200克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)冻豆腐烧青菜的做法步骤1、食材:冻豆腐、青菜(已洗净切开)。2、将冻豆腐放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入已洗净切开的青菜翻炒翻炒。4、接着,合入切好的冻豆腐翻炒一下。5...
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土豆烧冻豆腐怎么做-土豆烧冻豆腐的做法
  • 土豆烧冻豆腐怎么做-土豆烧冻豆腐的做法

  • “新鲜的豆腐冷冻之后就成了冻豆腐,冻豆腐的味道非常棒,也非常容易入味。和土豆一同烧制,味道非常棒。”食材明细主料猪肉(100g)土豆(500g)冻豆腐(500g)辅料葱(10g)姜(5g)酱油(5ml)美极鲜(5ml)清水(适量)花生油(30ml)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆烧冻豆腐的做法步骤1、冻豆腐切...
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红烧肉炖冻豆腐怎么做-红烧肉炖冻豆腐的做法
  • 红烧肉炖冻豆腐怎么做-红烧肉炖冻豆腐的做法

  • “炖冻豆腐是妈妈最爱的吃一道菜。也是我小时候吃妈妈做的菜最多的一道菜,至今让我难以忘怀的一道菜。。。在红烧肉里面加入了冻豆腐和白菜非常的好吃,冻豆腐吸收了肉的脂肪,味道独特,令人回味无穷。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。为了吃...
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红烧豆腐的做法 红烧豆腐-迷迭香 红烧豆腐怎么做
  • 红烧豆腐的做法 红烧豆腐-迷迭香 红烧豆腐怎么做

  • “豆腐是豆制品中的佼佼者,而豆腐菜中的集大成者,就是这碗抗拒无能,下饭无敌的红烧豆腐!”食材明细主料北豆腐(1块)葱(2根)辅料蚝油(10g)生抽(10g)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧豆腐的做法步骤1、北豆腐、蚝油、生抽、葱等备料2、葱切葱花3、豆腐切块4、豆腐块热水焯水去豆腥...
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冻豆腐烧肉丝怎么做-冻豆腐烧肉丝的做法
  • 冻豆腐烧肉丝怎么做-冻豆腐烧肉丝的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)配料豆瓣酱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冻豆腐烧肉丝的做法步骤1、欣和豆瓣酱备用。2、豆腐提前一天放冰箱冷冻室冷冻,做之前拿出解冻,解冻完全后,先用刀压出里面的水分,再切成条状。葱洗净切段。3、猪肉...
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冻豆腐烧排骨怎么做-冻豆腐烧排骨的做法
  • 冻豆腐烧排骨怎么做-冻豆腐烧排骨的做法

  • “哈哈,又是一个冻豆腐菜!之前买了几次嫩豆腐,没有直接吃,而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻,冻豆腐吸收了汤汁,味道特别好!”食材明细主料排骨(2条)冻豆腐(2块)番茄(1个)辅料生抽(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冻豆腐烧排骨的做法步骤1、排骨2条,剁块,...
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冻豆腐烧大肠怎么做-冻豆腐烧大肠的做法
  • 冻豆腐烧大肠怎么做-冻豆腐烧大肠的做法

  • “冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸...
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红烧冻豆腐如何做简单又好吃
  • 红烧冻豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冻豆腐:1块土豆:1个青椒:2个辅料八角:2个桂皮:1个姜片:3片花椒:数粒老抽:2小勺冰糖:4块盐:适量鸡精:适量水:1小碗食用油:适量干辣椒:4个具体步骤1.买一块胆水豆腐,用冷水冲干净后冻在冰箱冷冻一夜以上。2.冻好后,拿出来在...
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毛豆香菇烧冻豆腐怎么做-毛豆香菇烧冻豆腐的做法
  • 毛豆香菇烧冻豆腐怎么做-毛豆香菇烧冻豆腐的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(一块)毛豆(2两)香菇(6朵)青椒(一个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料辣椒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)鸡精(适量)香醋(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)毛豆香菇烧冻豆腐的做法步骤1、准备食材。2、冻豆腐切小块,毛豆开水焯一下过凉,香菇泡发切小块,青椒切...
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南瓜烧冻豆腐怎么做-南瓜烧冻豆腐的做法
  • 南瓜烧冻豆腐怎么做-南瓜烧冻豆腐的做法

  • 食材明细主料南瓜(200g)冻豆腐(200g)辅料油(适量)蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜烧冻豆腐的做法步骤1、原料图。2、南瓜去皮去瓤洗净切丁,蒜切末。3、起油锅爆香蒜末后放南瓜翻炒。4、炒匀后下豆腐。5、加入适量的水和盐,小心翻炒均匀。6、中小火焖至南瓜软烂...
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香菇烧冻豆腐的做法 入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】 香菇烧冻豆腐怎么做
  • 香菇烧冻豆腐的做法 入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】 香菇烧冻豆腐怎么做

  • 食材明细主料冻豆腐(适量)五花肉(适量)香菇(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇烧冻豆腐的做法步骤1、冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后,挤干豆腐中的水份,切成豆腐丁备用。2、干香菇用水泡发,泡发后洗净,挤干水份备用,五花肉...
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香菇烧冻豆腐怎么做-香菇烧冻豆腐的做法
  • 香菇烧冻豆腐怎么做-香菇烧冻豆腐的做法

  • “豆腐的花样吃法很多,今天分享一道冻豆腐烧香菇,两者搭配味道更加鲜美。”食材明细主料冻豆腐(1块)香菇(2朵)辅料小葱(1颗)大蒜(2粒)生姜(1块)青红彩椒(各半个)调料生抽(2勺)盐(半勺)花椒粉(1勺)鸡精(半勺)水淀粉(半小碗)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇烧冻豆腐的做法步骤1、冻豆腐切成麻...
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番茄烧冻豆腐怎么做-番茄烧冻豆腐的做法
  • 番茄烧冻豆腐怎么做-番茄烧冻豆腐的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(300g)番茄(两个)辅料油(适量)蒜(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄烧冻豆腐的做法步骤1、原料图,番茄洗净。2、番茄切大块,蒜切片。3、起油锅,小火炒香蒜片。4、下番茄块翻炒至出汁。5、下冻豆腐,放少许盐调味。6、小火慢炖至入味,起锅。...
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红烧豆腐的做法 家常菜----红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
  • 红烧豆腐的做法 家常菜----红烧豆腐 红烧豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(500克)辅料青椒(少许)色拉油(适量)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)辣豆瓣酱(10克)葱末(3克)姜末(3克)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧豆腐的做法步骤1、将豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、平底锅烧热,放油,将豆腐放入锅中煎,煎至两面呈金黄色时。3、盛出,装入盘中...
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红烧豆腐的做法 家常菜肴@@红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
  • 红烧豆腐的做法 家常菜肴@@红烧豆腐 红烧豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)肉末(适量)辅料蒜茸(适量)葱茸(适量)红指天椒(适量)芫茜末(适量)葱花(适量)酱油(适量)辣豆瓣酱(适量)盐(适量)糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧豆腐的做法步骤1、原料:豆腐蒜茸葱茸肉末红指天椒芫茜末葱花调味料:酱油辣豆瓣酱盐糖2、豆腐切方块,用开水泡上二分...
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冻豆腐烧胡萝卜怎么做-冻豆腐烧胡萝卜的做法
  • 冻豆腐烧胡萝卜怎么做-冻豆腐烧胡萝卜的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(320克)冻豆腐(155克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冻豆腐烧胡萝卜的做法步骤1、食材:胡萝卜(已清洗去皮切开)、冻豆腐。2、将冻豆腐放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入胡萝卜翻炒一下。4、接着,合入切好的冻豆腐。5...
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葱烧冻豆腐怎么做-葱烧冻豆腐的做法
  • 葱烧冻豆腐怎么做-葱烧冻豆腐的做法

  • “烧冻豆腐是一道特色菜,豆腐先要急冻一晚上,豆腐不要太嫩的,太嫩的冻过后成了像棉絮一样了,冻豆腐冻磨玉用来烫火锅味道都很不错的!”食材明细主料老豆腐(2块)辅料葱(五颗)蒜米(三颗)姜(五片)花椒(二十颗)辣椒酱(适量)菜籽油(适量)盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱烧冻豆...
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冻豆腐烧梭鱼怎么做-冻豆腐烧梭鱼的做法
  • 冻豆腐烧梭鱼怎么做-冻豆腐烧梭鱼的做法

  • 食材明细主料梭鱼(1条)冻豆腐(200g)五花肉(50g)辅料盐(5g)生抽(7g)老抽(3g)啤酒(1瓶)卤虾油(7g)葱(适量)桂皮(1小块)八角(1个)香叶(1片)香油(2g)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冻豆腐烧梭鱼的做法步骤1、梭鱼去鳃,去内脏,尤其是腹内黑膜是很腥的,一定要去除干净。解冻了的冻豆腐投洗一...
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冻豆腐烧油菜怎么做-冻豆腐烧油菜的做法
  • 冻豆腐烧油菜怎么做-冻豆腐烧油菜的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(1块)油菜(适量)肉末(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冻豆腐烧油菜的做法步骤1、冻豆腐切块。2、葱花,姜末,肉末。3、起锅烧油下入葱姜末爆香放肉末翻炒。4、加生抽,耗油,白糖。5、放冻豆腐。6、翻炒...
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冻豆腐烧五花肉怎么做-冻豆腐烧五花肉的做法
  • 冻豆腐烧五花肉怎么做-冻豆腐烧五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(400g)冻豆腐丁(适量)辅料盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)生抽(少许)老抽(少许)姜(少许)葱花(少许)油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)冻豆腐烧五花肉的做法步骤1、冻豆腐干提前泡发好。2、挤去水份。3、五花肉放入锅中煮片刻。4、捞出切方块。5、锅中倒入适量油,放...
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白菜烧冻豆腐怎么做-白菜烧冻豆腐的做法
  • 白菜烧冻豆腐怎么做-白菜烧冻豆腐的做法

  • 食材明细主料白菜(1段)冻豆腐(1斤)五花肉(50)辅料香菇(6个)调料生抽(15ml)蚝油(1勺)白糖(5g)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜烧冻豆腐的做法步骤1、香菇泡发,五花肉,冻豆腐,白菜准备。2、五花肉切片。3、白菜泡洗干净。4、香菇切片。5、白菜切小块,冻豆腐化开。6、锅中放葱姜蒜花椒油...
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红烧豆腐的做法 香辣够味【红烧豆腐】 红烧豆腐怎么做
  • 红烧豆腐的做法 香辣够味【红烧豆腐】 红烧豆腐怎么做

  • “豆腐的营养价值非常高,一般市面上品种也很多,按地区分南豆腐和北豆腐。据我了解的,南豆腐就是内脂豆腐,比较细滑。北豆腐就是那种方块形的,在北方多见。北豆腐按做法的不同又分为,卤水豆腐和石膏豆腐,因为在点制时所用的原料不同。就口感来说,石膏点的豆腐较卤水点的细腻些,但大...
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