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关于自创俄式大面包的餐饮百科

俄式大面包的做法 自创俄式大面包 俄式大面包怎么做
  • 俄式大面包的做法 自创俄式大面包 俄式大面包怎么做

  • “根据自己的味蕾,创造出新的味道。俄罗斯的酵母和面包粉都是网上淘宝买的,其余都是超市。”食材明细主料俄罗斯代购高筋面粉(300克)俄罗斯代购黑麦粉(300克)辅料俄罗斯酵母粉(4克)俄罗斯鱼子酱(一小碗)海南椰子粉(4勺)盐(小三勺)牛奶(一小碗)水(一小碗)蜂蜜(四勺)橄榄油(小半碗)咸甜(口味)烤(工艺...
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南瓜法式面包的做法 【南瓜法式面包】---面包机大作业 南瓜法式面包怎么做
  • 南瓜法式面包的做法 【南瓜法式面包】---面包机大作业 南瓜法式面包怎么做

  • “这次做这个面包纯粹是为了消灭掉南瓜,做的是法式的,所以选择的时候我选择了深烧色,喜欢那样焦香的法式面包,而且里面还加入了蒸熟的红枣哦,味道更加好营养也更丰富需要注意的是我这次因为南瓜泥很多水分,所以多加了很多面,但是我把揉好的面团,取出了一部分,整体做了个750克的面...
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俄罗斯裸麦面包怎么做-俄罗斯裸麦面包的做法
  • 俄罗斯裸麦面包怎么做-俄罗斯裸麦面包的做法

  • “裸麦粉占一半的俄罗斯裸麦面包,简单易操作,看着粗犷质朴,外脆里软,嚼起来很香。裸麦独特的麦香是最大的亮点。”食材明细主料裸麦粉(90克)普通面粉(90克)白糖(9克)鲜酵母(4克)水(100克)蜂蜜(1/2小勺)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)俄罗斯裸麦面包的做法步骤1、用料:裸麦粉...
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俄式酸黄瓜的做法 酸甜爽口---俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做
  • 俄式酸黄瓜的做法 酸甜爽口---俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做

  • “俄式酸黄瓜最常见的莫过于切成薄片夹在汉堡包里,不仅增添风味更刺激食欲,开胃又解腻。酸黄瓜家里就能简单自制且安全可靠,绝对没有防腐剂等添加成分。”食材明细主料小黄瓜(500克)辅料茴香(2枝)洋葱(30克)胡椒(20粒)蒜(2粒)干辣椒(1-2个)水(适量)配料法式芥末籽(1勺)冰糖(20克)米醋(50克)盐(10...
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俄式炖牛肉的做法 (伪)俄式炖牛肉 俄式炖牛肉怎么做
  • 俄式炖牛肉的做法 (伪)俄式炖牛肉 俄式炖牛肉怎么做

  • “某次在看一小说的时候看到主角炖的俄式炖牛肉,完了按照文中写的大概步骤做了一下~不同于中国的炖肉口味重,这个完全就是靠黄油和烈酒来提味。艾玛,第一次发菜谱还有点小激动所以会啰嗦一下。小溪我属于做饭卖相不怎么样的,但保证好吃啊~适合冬天一家人在家的时候做着吃。。...
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俄式红菜汤怎么做-俄式红菜汤的做法
  • 俄式红菜汤怎么做-俄式红菜汤的做法

  • “红菜汤是俄罗斯最大众化的汤,可以说每个俄罗斯人提起红菜汤那都是浓浓的一股家人和回忆的味道,每家的做法也都不同。而且红菜汤也不一定是牛肉汤,猪肉汤,素的,或者纯红菜头熬的汤都是红菜汤。我这个方子是从俄罗斯最大的美食网站上面扒下来的,是里面好评最多的一个红菜汤。我...
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俄式大列巴面包怎么做-俄式大列巴面包的做法
  • 俄式大列巴面包怎么做-俄式大列巴面包的做法

  • “传统俄式大列巴,最简单的食材做出原始的味道。朴素大方的列巴面包,是一款低脂健康的面包,表皮酥脆有嚼劲,内里松软可口,搭配上喜欢的干果口感更是赞~喜欢这款面包的小伙伴们,快快行动起来吧~微雨开动了哦~此食谱为大约1000g列巴一只。”食材明细啤酒酵头低糖酵母(4g)啤酒酵头(6g)啤...
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俄罗斯啤酒面包怎么做-俄罗斯啤酒面包的做法
  • 俄罗斯啤酒面包怎么做-俄罗斯啤酒面包的做法

  • “俄罗斯啤酒面包是俄罗斯的特产,朋友去上周去俄罗斯看球赛回来,就一直说在俄罗斯吃了最多的就是啤酒面包,有淡淡的啤酒清香,硬质的外皮,里面松软可口。看球赛吃上啤酒面包,超级美味和过瘾。还带回来让我品尝,吃过这种啤酒面包之后,立马就想自己动手做。刚好家里购买了些金龙鱼面...
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俄式大列巴的做法 家庭自制超级大面包“俄式大列巴” 俄式大列巴怎么做
  • 俄式大列巴的做法 家庭自制超级大面包“俄式大列巴” 俄式大列巴怎么做

  • “节日家宴招待朋友的一款俄式大面包“俄式大列巴”。制作俄罗斯“大列巴面包”的主要原料为,面粉、啤酒花、盐等。在过去这类面包烘烤时用的是传统人工砌制的土炉,燃料使用的是柞木或桦木为最好,在俄罗斯中东部的乡村很多地方现在还沿用这一传统技艺,烤出的面包味道非常棒!由...
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俄罗斯火腿面包怎么做-俄罗斯火腿面包的做法
  • 俄罗斯火腿面包怎么做-俄罗斯火腿面包的做法

  • 食材明细主料速溶酵母(6克)砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)高筋粉(240克)低筋粉(60克)奶粉(12克)改良剂(4克)全蛋(30克)无盐黄油(30克)火腿丁(适量)白芝麻(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)俄罗斯火腿面包的做法步骤1、将材料A放入盆中,用打蛋器搅拌均匀。2、将材料B过筛,在案板上围成一圈粉...
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俄式酸黄瓜的做法 可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做
  • 俄式酸黄瓜的做法 可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜 俄式酸黄瓜怎么做

  • 食材明细主料5度米醋(400克)白糖(150克)洋葱(1个)介么籽(9克)茴香籽(9克)香叶(3片)盐(35克)黄瓜(2000克)酸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)俄式酸黄瓜的做法步骤1、黄瓜(可以用旱黄瓜)洗净,沥干水分,切成条。2、洋葱去皮,切成宽丝。3、取一个无油不锈钢盆,把黄瓜条放入盆中,把洋葱丝、盐、白糖...
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俄式罐焖牛肉怎么做-俄式罐焖牛肉的做法
  • 俄式罐焖牛肉怎么做-俄式罐焖牛肉的做法

  • “罐焖牛肉是我们这些60年代人对西餐的最深记忆,有幸在电视上看到天津起士林大厨做的罐焖牛肉,模仿着做了一下,确实是以前的老味道。”食材明细主料牛腩(一斤)洋葱(半个)西红柿(一个)胡萝卜(一根)芹菜(适量)大葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)上海辣酱油(适量)香味(两片)干辣椒(两个)糖(少...
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懒人俄式酸黄瓜怎么做-懒人俄式酸黄瓜的做法
  • 懒人俄式酸黄瓜怎么做-懒人俄式酸黄瓜的做法

  • “喜欢酸黄瓜的清香酸甜的味道,配汉堡和披萨或者米饭都很清爽,是百搭的味道。在超市买的酸黄瓜很快就吃完了,还剩下许多汁,扔掉太可惜啦,巧妙利用一下吧!”食材明细主料荷兰小黄瓜(500g)青瓜仔(适量)辅料白醋(600G)香草(适量)芥末籽(适量)盐(适量)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)懒人俄式...
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俄式风味沙拉怎么做-俄式风味沙拉的做法
  • 俄式风味沙拉怎么做-俄式风味沙拉的做法

  • “热热的天气,不想吃些煎炸油腻的东东。我就选了这道即清凉又美味的沙拉。”食材明细主料土豆(1粒)红萝卜(半杯)鸡胸肉(1块)水煮蛋(2粒)辅料法香(1/8杯(parley))盐(少许)千岛酱(适量)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)俄式风味沙拉的做法步骤1、简单材料。2、红萝卜,鸡胸肉,土豆各别切成小...
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俄罗斯风情面包怎么做-俄罗斯风情面包的做法
  • 俄罗斯风情面包怎么做-俄罗斯风情面包的做法

  • “我的家住在松花江上,当年的中央大街俄罗斯人络绎不绝,俄罗斯妞穿着貂皮领大衣,长筒靴,手里拿着热腾腾的俄罗斯大列巴,我是何等的羡慕啊。记得6岁那年,妈妈带我去买一个面包,当时面包是8分钱一个,黑黑的面,服务员错给她两个,她都退回去了,在回家的路上,我一直和她生气,当年看见面包,就...
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老式面包的做法 老式面包--献给曾经的自己 老式面包怎么做
  • 老式面包的做法 老式面包--献给曾经的自己 老式面包怎么做

  • “上初中的时候,重点班,每周回家一次,每次都是省吃俭用,用省下来的钱,给爷爷奶奶买点东西,有时候是几块大米糖,有时候是一包老面包。那时候在农村的乡镇中学的小卖部,这种面包都是奢侈品,两块钱一袋,四个。所以买的也很少,面包都不知道放了多长时间了,但是那种味道还是值得记忆。因为...
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俄式提拉米苏怎么做-俄式提拉米苏的做法
  • 俄式提拉米苏怎么做-俄式提拉米苏的做法

  • 食材明细主料玉米油(50g)白糖(50g)低筋面粉(200勺)鸡蛋(1个)可可粉(5g)蜂蜜(15g)小苏打(2g)辅料淡奶油(200g)白糖(适量(淡奶油))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)俄式提拉米苏的做法步骤1、容器中放入玉米油,白糖,蜂蜜搅拌均匀。2、打入一个鸡蛋放2克小苏打。3、搅拌均匀。4、放低粉和可可粉。...
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俄式什锦沙拉的做法 餐前头盘“俄式什锦沙拉” 俄式什锦沙拉怎么做
  • 俄式什锦沙拉的做法 餐前头盘“俄式什锦沙拉” 俄式什锦沙拉怎么做

  • “节日家宴招待俄罗斯朋友的一款沙拉,“俄式什锦沙拉”。制作这道沙拉用的主要有,土豆、胡萝卜、酸黄瓜、红肠等,一切都是按照俄式的做法,俄式的沙拉做起来很简单,具体做法如下;”食材明细主料土豆(250克)胡萝卜(150克)毛豆(50克)红肠(120克)酸黄瓜(80克)水煮蛋(100克)沙拉酱(100克)辅料盐(1克...
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创意面包诱惑的做法 党氏自创意面包诱惑 创意面包诱惑怎么做
  • 创意面包诱惑的做法 党氏自创意面包诱惑 创意面包诱惑怎么做

  • 食材明细主料吐司面包(半个)可爱多冰淇淋(1个)水果(若干)辅料黄油(适量)蜂蜜(适量)m豆(若干)果味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)创意面包诱惑的做法步骤1、依个人口味把自己喜欢的水果处理好,我这里准备了:猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~2、处理面包,挖空面包中间部分,切成均匀条...
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俄式红汤怎么做-俄式红汤的做法
  • 俄式红汤怎么做-俄式红汤的做法

  • “中国人也能喜欢的俄式红汤”食材明细主料牛头汤(适量)面粉(适量)包菜(适量)红肠(适量)胡萝卜(适量)西芹(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)牛奶(适量)辅料香菜(适量)配料番茄沙司(适量)盐(适量)糖(适量)黑胡椒(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)俄式红汤的做法步骤1、主要的材料。2、以上材...
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自创牛奶面包怎么做-自创牛奶面包的做法
  • 自创牛奶面包怎么做-自创牛奶面包的做法

  • “这是我参照一款甜的面包配方改的。原来的配方是50克的黄油而不是橄榄油,糖是60克,盐是7克,照这样的配方做出来是香香甜甜的,很是松软的牛奶面包。呵呵...我把他改成咸的了,而且里面放了火腿和干酪做成了欧式包子。”食材明细主料面粉(500克)鸡蛋(一个)辅料橄榄油(30克)全脂牛奶(300...
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俄式红菜沙拉的做法 俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一 俄式红菜沙拉怎么做
  • 俄式红菜沙拉的做法 俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一 俄式红菜沙拉怎么做

  • “红菜头是俄罗斯人很喜欢的食材,便宜又有益健康。据说是可以清洁血液,生吃熟吃都可以。托淘宝的福,可以随时买到汁水丰富的红菜头,今天收到鲜的,立马做了先生喜欢的这道沙拉,以安慰他那被工作掏空了的胃。红菜头在东北被叫做甜菜,以前种的不少,是做食糖的原材料,很少被当作菜吃,因...
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俄罗斯硬质啤酒面包怎么做-俄罗斯硬质啤酒面包的做法
  • 俄罗斯硬质啤酒面包怎么做-俄罗斯硬质啤酒面包的做法

  • “这一款面包,是在高手博客中看到的,想着家里有啤酒,就想着试试,但看到这酒,一开始我实在是怀疑到底能不能吃,好不好吃啊,看着配方,觉得不太好吃的感觉,但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包,想想,反正材料齐全,试试无防,于是,趁着有空,就做了来吃吃,一共三大根,长长的,跟法棍的外型好像好...
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(方法一) 俄式茄子酱怎么做-俄式茄子酱的做法 俄式茄子酱икра
  • (方法一) 俄式茄子酱怎么做-俄式茄子酱的做法 俄式茄子酱икра

  • “икра在俄语里是“鱼籽,鱼子酱”,还有种意思是“茄子酱”。作为一种非常大众的酱,在俄罗斯的超市也是很常见的。同所有的家常菜一样,每家都会有自己的做法,今天推荐的这款生茄子酱(“生”是指配料有的是生的导致酱的整体不是全熟)不是我家常吃的,但是因为味道清淡,又有我们...
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俄式沙拉改良版怎么做-俄式沙拉改良版的做法
  • 俄式沙拉改良版怎么做-俄式沙拉改良版的做法

  • “俄罗斯的饮食虽然也很西化,但至少比美式丰富多了。沙拉的种类就不少。一种以土豆、鸡蛋为主的沙拉,简单易做,唯一特别的是用了一种特殊食材——酸黄瓜。俺作了改良,用酸奶加少许盐和白胡椒粉代替传统沙拉酱。”食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(2个)青豆(适量)酸黄瓜(2小根)辅料酸奶(3勺)盐...
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