当前位置:味味甜 >

关于板粟千层肉的最正宗做法的餐饮百科

板粟千层肉怎么做-板粟千层肉的做法
  • 板粟千层肉怎么做-板粟千层肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)板粟(适量)姜(适量)辅料梅干菜(适量)老抽(适量)白糖(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)板粟千层肉的做法步骤1、五花肉。加盐,姜葱,加水煮熟,板粟切一小口,去皮,煮熟,备用,2、梅干菜。加糖色老抽炒一下备用,五花肉煮熟,吹干,皮子上抹上蜂蜜,下油锅炸一下,切0.2厘米...
  • 24539
板粟蒸鸡怎么做-板粟蒸鸡的做法
  • 板粟蒸鸡怎么做-板粟蒸鸡的做法

  • 食材明细主料板粟(适量)三黄鸡(适量)辅料生姜(适量)配料盐(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)板粟蒸鸡的做法步骤1、备三黄鸡和板粟,。2、鸡斩件。先将鸡肉过开水去血水冲冷水待用。3、锅里放茶籽油放点姜片煸香后放进鸡肉加盐炒匀。4、再倒进板粟。5、炒匀。6、盛碗里...
  • 27753
烤板粟怎么做-烤板粟的做法
  • 烤板粟怎么做-烤板粟的做法

  • 食材明细主料板粟(适量)辅料糖(适量)油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤板粟的做法步骤1、买回家的板粟清洗,。2、每一粒上切上一个小口子。3、放进锅里放点清水。4、将板粟煮熟。5、沥水,淋上油。6、放点糖。7、拌匀置片刻将糖融入板粟里。8、倒在烤盘上。9、放进烤箱...
  • 31423
板粟焖饭怎么做-板粟焖饭的做法
  • 板粟焖饭怎么做-板粟焖饭的做法

  • “板粟焖饭点睛之笔就是那匙鱼露,其实很多闽南焖饭中都少不了鱼露,缺了就没了灵魂。我用的是普通喝汤用的瓷汤匙来计量的。鱼露本身挺咸的,所以盐不可再多加。”食材明细主料大米(2杯)板粟(1饭碗)辅料五花肉(适量)干香菇(8朵)香葱(2棵)胡萝卜(0.5根)广式香肠(1.5根)干贝(10颗)高钙虾皮(2匙)调...
  • 19506
千层肉饼的做法 超好吃千层肉饼 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 超好吃千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “真的超级好吃。”食材明细主料水(170克)梅花肉(200克)面粉(300克)辅料盐(1勺)生抽(3勺)花椒粉(1/2勺)胡椒粉(1/3)鸡精(1/4勺)小葱(5根)姜末(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千层肉饼的做法步骤1、将水慢慢加入面粉中,活成软硬适中的面团。2、揉好的面团盖上湿布,醒20分钟。3、...
  • 22995
豆豉香板粟肉怎么做-豆豉香板粟肉的做法
  • 豆豉香板粟肉怎么做-豆豉香板粟肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)板粟(适量)辅料盐(适量)油(适量)豆豉(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆豉香板粟肉的做法步骤1、五花肉,板粟,2、肉切片,板粟去壳,3、剥好的板粟,4、炒肉,5、撒上盐,6、撒上辣椒粉,7、放上豆豉,8、炒香,9、码碗里,10、高压半小时,11、好香...
  • 26865
板栗酱香千层饼怎么做-板栗酱香千层饼的做法
  • 板栗酱香千层饼怎么做-板栗酱香千层饼的做法

  • “经朋友指点,今天的面发的相当好!千层饼层层分明,配上自制的板栗酱,简直太惊艳了!”食材明细主料面粉(500g)辅料板栗酱(适量)黑芝麻(适量)白糖(1勺)盐(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗酱香千层饼的做法步骤1、酵母5g,加一勺白糖,加温水调匀,静置几分钟后倒入面粉里,玉米面加上小...
  • 24479
板粟烧猪肉怎么做-板粟烧猪肉的做法
  • 板粟烧猪肉怎么做-板粟烧猪肉的做法

  • “今天去买菜,在那转呀转,看见板粟了,五元一斤买了两斤,回来烧猪肉。买回来自已剥,一点也不好弄。低头剥了半天,再抬头一看我的妈呀,快要十一点了,剥了不到一半不剥了,赶紧做饭!下面做的菜里面还有板粟没剥皮的!”食材明细主料猪肉(适量)板粟(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料味精(适量)糖(适量)醋...
  • 14869
板粟炒鸡怎么做-板粟炒鸡的做法
  • 板粟炒鸡怎么做-板粟炒鸡的做法

  • 食材明细主料鸡肉(适量)板粟(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)板粟炒鸡的做法步骤1、鸡肉,板粟,辣椒。2、板粟煮熟去壳,辣椒切丝,有生姜再切点姜丝,鸡肉切丁。3、烧油放进姜片香锅再放进鸡丁炒匀,。4、再放点盐,淋...
  • 16450
千层扣肉怎么做-千层扣肉的做法
  • 千层扣肉怎么做-千层扣肉的做法

  • “很早就想学做这道千层扣肉了,总是拖着不干活,这不为了今年的春节晚餐终于下定决心操练起来了,做这道菜我觉得关键就是肉片要切的薄,摆放也有技巧,我摆的就不够好,有些错开了,下次再做继续努力不信还做不好它了。我今天扣肉下面垫的是腌制好的雪里蕻,没有按照传统的做法,因为有一...
  • 9774
哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
  • 19182
板粟泥怎么做-板粟泥的做法
  • 板粟泥怎么做-板粟泥的做法

  • “润细不腻,粉滑面香。”食材明细主料板粟(400克)辅料菜籽油(2茶匙)猪油(2茶匙)盐(少许)鸡精(少许)黑熟芝麻(少许)白熟芝麻(少许)枸杞(少许)咸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)板粟泥的做法步骤1、板粟煮熟,脱壳、去内蒙皮,捣碎。2、锅热、小火,放入菜籽油、猪油烧化;3、倒入板粟碎;4、不断用锅...
  • 15000
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
千层肉饼的做法 香酥可口的千层肉饼 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 香酥可口的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “这是我以前跟电视上学的烙饼方法,很好学,烙出的饼,肉馅均匀,香酥可口”食材明细主料面粉(200克)辅料葱末(适量)姜末(适量)料酒(适量)配料味精(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千层肉饼的做法步骤1、面粉100克加入开水搅匀,合成面团。余下的100克面粉加入凉水和成...
  • 30821
千层肉饼的做法 千层肉饼(简易版) 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 千层肉饼(简易版) 千层肉饼怎么做

  • “这个方法很适合解决包饺子,包子什么剩下一丢丢馅儿的情况,不用重新和面,并且香脆可口。”食材明细主料速冻手抓饼(1个)辅料馅料(50g)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千层肉饼的做法步骤1、超市里买来的手抓饼悄悄解冻。2、调好味道的肉馅平铺在饼皮上。3、1/4处切一刀。4、...
  • 4909
千层肉饼的做法 【千层肉饼】 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 【千层肉饼】 千层肉饼怎么做

  • “这个肉饼也是我经常早餐来吃的饼之一,晚上和好面,无论牛肉猪肉馅,把肉馅提前腌制好,早晨起来擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明细主料猪肉馅(适量)中筋面粉(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)植物油(适量)大葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)三刻钟...
  • 10838
最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
  • 28815
板粟烧羊肉怎么做-板粟烧羊肉的做法
  • 板粟烧羊肉怎么做-板粟烧羊肉的做法

  • 食材明细主料羊肉(适量)板粟(适量)辅料辣椒(适量)蒜(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)板粟烧羊肉的做法步骤1、肉先放进炖锅里炖八成熟切块。2、板粟和尖椒少许。3、粟煮熟去壳,尖椒切碎,切点蒜。4、烧油放进尖椒爆香,。5...
  • 14497
水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
  • 7953
正宗香酥千层饼如何做简单又好吃
  • 正宗香酥千层饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250油:13辅料五香粉:适量花椒粉:适量小茴香:适量盐:适量具体步骤面粉中分次加入清水,拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀用手搓揉至光滑的面团,盖上湿布松驰30分钟香料、葱花、白芝麻备用香料碗中加入食盐,...
  • 14008
板粟怎么做-板粟的做法
  • 板粟怎么做-板粟的做法

  • “这个季节很适合吃哦!”食材明细主料板粟(1000克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)板粟的做法步骤1、洗净板粟2、在洗净的板粟上切十字口,为了避免入电高压锅会炸。3、在电高压锅上按“肉/排骨”档70分钟后即可。小窍门一定要切十字口!...
  • 11413
板粟红烧肉怎么做-板粟红烧肉的做法
  • 板粟红烧肉怎么做-板粟红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)板粟(适量)辅料冰糖(适量)桔子皮(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)板粟红烧肉的做法步骤1、原料图,五花肉处理好洗净备用。2、五花肉切麻将大小的块,板粟去皮对半切开。3、平底锅烧热,下五花肉块中火煎至焦黄出油。4、把肉...
  • 24120
酸辣板粟五花肉怎么做-酸辣板粟五花肉的做法
  • 酸辣板粟五花肉怎么做-酸辣板粟五花肉的做法

  • 食材明细主料板粟(适量)五花肉(适量)辅料酸辣椒(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)十三香(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸辣板粟五花肉的做法步骤1、板粟,酸辣椒,五花肉。2、备好的五花肉切片,板粟去壳,酸辣椒切丝。3、少放油,放进五花肉。4、翻炒几下淋上酱油...
  • 20456
板粟鸡汤怎么做-板粟鸡汤的做法
  • 板粟鸡汤怎么做-板粟鸡汤的做法

  • 食材明细主料板粟(适量)三黄鸡(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)板粟鸡汤的做法步骤1、蒸好的三黄鸡,板粟。2、板粟煮熟去壳。3、将蒸好的三黄鸡倒进汤锅里加清水放点盐烧开。4、倒进板粟。5、再煮五分钟。6、最后调进香葱,鸡精...
  • 18622
千层肉饼的做法 绝对解馋的千层肉饼 千层肉饼怎么做
  • 千层肉饼的做法 绝对解馋的千层肉饼 千层肉饼怎么做

  • “会不会有阵子就是馋肉肉呢?说起来,北京人要是想吃肉肉吃的过瘾,比较多的做法是做成长条状的懒龙,或是这种层次多多、香酥醇香的千层肉饼。说是千层肉饼,是有些夸张,不过擀的薄薄的面皮,切分成9份,铺上肉馅,层层卷起,再擀薄后小火慢煎。一小块的肉饼,有个八九层的层次,用筷子挑开,薄...
  • 21998
专题