![红酒炖大鹅怎么做-红酒炖大鹅的做法]( "红酒炖大鹅怎么做-红酒炖大鹅的做法")
- “从乡下买了一只笨养的大鹅，趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱，用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具，烧不好会有腥膻味，所以很少有人愿意在家里炖大鹅，今天我探索一个新方法，用牛油火锅辣料和红酒炖大鹅，去腥提鲜，风味独特！”食材明细主料大鹅（1只）辅料牛...
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![大骨炖鹅汤怎么做-大骨炖鹅汤的做法]( "大骨炖鹅汤怎么做-大骨炖鹅汤的做法")
- “鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。2、能够和胃止渴，对于胃部不适所导致...
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![大鹅炖土豆怎么做-大鹅炖土豆的做法]( "大鹅炖土豆怎么做-大鹅炖土豆的做法")
- 食材明细主料鹅肉（1/3个）辅料土豆（2个）葱（半颗）八角（一个）姜（3片）盐（2勺）料酒（半勺）生抽（1勺）花椒粒（3个）香叶（2片）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大鹅炖土豆的做法步骤1、鹅肉剁小块。2、焯水。3、用水冲干净后控水。4、锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。5、下入鹅肉煸炒。6、加入料酒、生抽...
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![砂锅炖大鹅怎么做-砂锅炖大鹅的做法]( "砂锅炖大鹅怎么做-砂锅炖大鹅的做法")
- “说起炖大鹅，很多朋友不敢下手，原因是怕炖出来发腥油腻不好吃，按我说的做既不油腻也不腥，想吃不？那就赶紧下手吧！”食材明细主料大笨鹅（1只）辅料生抽（2勺）盐（2g）冰糖（5g）八角（3个）花椒（1勺）料酒（4勺）葱（1颗）姜（1块）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）砂锅炖大鹅的做法步骤1、大笨鹅处理干净2、斩...
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![铁锅炖大鹅的做法 【东北特色菜】铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅怎么做]( "铁锅炖大鹅的做法 【东北特色菜】铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅怎么做")
- “大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高，传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。”食材明细主料大鹅肉（750克）辅料葱（1根）姜（3片）蒜头（4粒）精盐（适量）花椒面（适量）大豆油（适量）酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量...
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![红酒炖大肉怎么做-红酒炖大肉的做法]( "红酒炖大肉怎么做-红酒炖大肉的做法")
- “所谓:大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯。这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……”食材明细主料五花肉（200克）面筋（400克）千页豆腐（200克）辅料红酒（500ml）蚝油（2勺）盐（适量）糖（2勺）花椒（5个）大料（1个）桂皮（1个）其他（口味）炖...
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![啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法]( "啤酒炖鹅怎么做-啤酒炖鹅的做法")
- “平时我家很少做鹅味，所以要让我做道“出彩儿”的鹅菜，还真是为难我了。以不变应万变，干脆直接炖吧！半只鲜鹅有3斤多，剁大块，放调料，小火焖炖，就这么简单。鹅肉没有什么骚气，口感也较结实，吃着确实不错，唯一不好的就是太费火了。我用的铸铁锅，炖了差不多3个小时，总算是享受到了美味。...
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![为什么鹅肝配红酒]( "为什么鹅肝配红酒")
- 减轻鹅肝的油腻感。鹅肝是法国的一道名菜，法国人在食用鹅肝的时候喜欢搭配红酒，从而来减轻鹅肝本身的油腻感。由于鹅肝中的脂肪含量较高，建议搭配酸甜适中的红酒，不但可以减轻鹅肝的肥腻，还可以提升鹅肝的新鲜感。通常吃牛排也会搭配红酒，达到解油腻的目的。...
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![姜片炖大鹅怎么做-姜片炖大鹅的做法]( "姜片炖大鹅怎么做-姜片炖大鹅的做法")
- “农家里自养的狮头鹅，十来只，冬养夏成，加姜炖烧，解夏季的暑气湿气，补足苦夏的亏损，一只平均十六七斤，配上两三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成两次，这样算来，每年夏天姜也着实吃了不少。”食材明细主料鹅肉（适量）辅料姜（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）啤酒（适量）蒜瓣（适量）酱香（口味）炖（工...
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![大鹅怎么炖好吃]( "大鹅怎么炖好吃")
- 在农村，特别是在大山里边儿的农户，大家都喜欢在家里养一只鹅，都说这个大山里面蛇多，在家里养一只鹅可以赶走蛇，反正在农村有这样一种说法。这个鹅在农村不仅可以驱蛇，也是挺美味的一道菜啊。那么这个大鹅怎么炖好吃呢？一、大鹅怎么炖好吃1、鹅肉炖萝卜配料：鹅肉500克，萝卜250克，姜...
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![入口咸甜图解-啤酒炖大鹅]( "入口咸甜图解-啤酒炖大鹅")
- 啤酒炖大鹅可以说是一道相当好吃的家常炖菜，去菜市场买上半只新鲜鹅，然后加上一些香料炖煮当然少不了啤酒啦，啤酒可以软化鹅肉，让鹅肉更加酥软，一口咬下，满满都是美味，超级美味！！如果你也喜欢吃鹅肉，这道啤酒炖大鹅你一定不要错过！！主料鹅：半只辅料桂皮：1块干辣椒：9个大葱：20g小葱：4根姜：7...
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![铁锅炖大鹅怎么做-铁锅炖大鹅的做法]( "铁锅炖大鹅怎么做-铁锅炖大鹅的做法")
- “不论生活的坎坷，生活的苦难，我们何不从容地生活，如溪水静静地流淌；淡定地生活，如花开花落的悠闲。”食材明细主料大鹅（1只）粉带（适量）香菇（适量）豆腐皮（适量）青椒（2个）红椒（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）老抽（适量）白酒（适量）蚝油（适量）料（适量）香...
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![姬松茸炖大鹅怎么做-姬松茸炖大鹅的做法]( "姬松茸炖大鹅怎么做-姬松茸炖大鹅的做法")
- “一只大鹅十多斤，我分成了几份放起来，取了一份来做。这次用干姬松茸来炖。”食材明细主料鹅（适量）姬松茸（1把）辅料食用油（半汤匙）清水（若干）调料泡姜（1块）葱（小许）卤肉料（小许）食盐（1克）生抽（5克）味精（1克）冰糖（1块）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）姬松茸炖大鹅的做法步骤1、姬松茸洗一下。2、...
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![高压锅版炖大鹅怎么做-高压锅版炖大鹅的做法]( "高压锅版炖大鹅怎么做-高压锅版炖大鹅的做法")
- “省时但一样好吃。”食材明细主料大鹅（少半个）辅料葱（1块）姜（4片）调料八角（1个）料酒（适量）生抽（2勺）老抽（适量）盐（3勺）油（适量）花椒粒（3个）蒜（1瓣）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）高压锅版炖大鹅的做法步骤1、备好食材，葱姜洗净切好。2、鹅肉切块洗净。3、焯水。4、油热下入葱姜、八角、花椒...
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![炖大鹅怎么做-炖大鹅的做法]( "炖大鹅怎么做-炖大鹅的做法")
- 食材明细主料土鹅（半只）辅料姜葱（适量）冰糖（适量）卤料包（1个）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大鹅的做法步骤1、土鹅半只，剪成两半，焯水沥干。2、锅预热，小火，倒花生油，放入小块黄冰糖适量，炒糖色。3、鹅皮朝下，放入锅中，保持小火，煎黄鹅皮。4、...
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![酸萝卜炖大鹅怎么做-酸萝卜炖大鹅的做法]( "酸萝卜炖大鹅怎么做-酸萝卜炖大鹅的做法")
- 食材明细主料大鹅（适量）酸萝卜（2块）辅料清水（若干）调料葱（小许）卤肉料（小许）酒樱桃（几个）白糖（3g）生抽（15g）老抽（10g）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸萝卜炖大鹅的做法步骤1、取酸萝卜。2、切块。3、浸泡。4、切葱姜，取卤肉料。5、大鹅化冻清洗。6、冷水下锅。7、煮开3分钟。8、洗...
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![法式红酒鹅肝怎么做-法式红酒鹅肝的做法]( "法式红酒鹅肝怎么做-法式红酒鹅肝的做法")
- “去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要...
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![山药炖大鹅怎么做-山药炖大鹅的做法]( "山药炖大鹅怎么做-山药炖大鹅的做法")
- “大鹅是回老家，老妈给的，用山药炖出来超级好吃，香香的。。”食材明细主料鹅（半只）山药（1根）辅料葱（1块）姜（1块）老抽（1勺）干辣椒（2个（也可不放））花椒（1克）盐（少许）花生油（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山药炖大鹅的做法步骤1、大鹅洗净，剁成小块，用水焯过。2、山药去皮，切块。3、锅里放入...
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![啤酒炖鹅肉怎么做-啤酒炖鹅肉的做法]( "啤酒炖鹅肉怎么做-啤酒炖鹅肉的做法")
- 食材明细主料鹅（半只）啤酒（500ml）辅料生姜（适量）香叶（3片）八角（1个）酱油（适量）盐（适量）冰糖（约20g）咸香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）啤酒炖鹅肉的做法步骤1、鹅半只洗净，摘去筋膜，切大块。2、生姜拍碎。3、鹅油适量放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不要。4、将鹅肉皮朝下码入锅中，中小火煎，中间搅...
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![羊肚菌炖大鹅怎么做-羊肚菌炖大鹅的做法]( "羊肚菌炖大鹅怎么做-羊肚菌炖大鹅的做法")
- “我姐前些日子给了我一只大鹅，其他的都做了吃了，给我儿子留了两个大鹅腿。今天拿出来给他炖了。”食材明细主料鹅腿（2只）干羊肚菌（25g）辅料猪精肉（2块）食用油（小许）纯净水（适量）调料葱姜（适量）卤肉料（小许）生抽（15g）老抽（25g）食盐（2g）白糖（5g）味精（2g）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）羊肚菌炖大...
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![宽粉炖大鹅怎么做-宽粉炖大鹅的做法]( "宽粉炖大鹅怎么做-宽粉炖大鹅的做法")
- “大鹅加了宽粉不那么腻了，粉条很入味。”食材明细主料大鹅（半个）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料八角（1个）香叶（2个）花椒粉（适量）郫县豆瓣酱（半勺）生抽（适量）料酒（适量）老抽（少许）盐（适量）白糖（少许）油（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）宽粉炖大鹅的做法步骤1、大鹅先焯水，洗净控水后捞出，油...
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![炖大鹅的做法您一定要收好-炖大鹅用什么锅好]( "炖大鹅的做法您一定要收好-炖大鹅用什么锅好")
- 提起鹅肉想必大家都很熟悉，是生活中经常可以吃到的肉类。鹅肉中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，我们吃鹅肉的好处多多。鹅肉的做法不难，但是用来烹饪鹅肉的锅很重要。一口好锅不仅能烧出美味的菜肴，还可以更好的锁住食物的营养。那么，炖大鹅选用什么锅好呢，我们一起来看看吧。...
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![土豆炖大鹅怎么做-土豆炖大鹅的做法]( "土豆炖大鹅怎么做-土豆炖大鹅的做法")
- “昨晚失眠，凌晨4点多才睡着。7点多就醒了，睡不着了，只好起床。可是没精神呀，也没有胃口。就开始干活，洗完衣服就大扫除，忙到12点，还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧，要不等饿了也没吃的。拿出了部分大鹅，准备忒火炖大鹅。放土豆，这样就不用备主食啦。”食材明细主料大鹅（适量）土豆（2个）...
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![红烧大鹅的做法 电压力锅红烧大鹅 红烧大鹅怎么做]( "红烧大鹅的做法 电压力锅红烧大鹅 红烧大鹅怎么做")
- “鹅是妈妈在乡下养的，一只鹅十多斤，没办法一只分三次吃了，这三分之一今天红烧！味道棒极了！”食材明细主料鹅肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）辣椒（适量）调料老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）干锅（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧大鹅的做法步骤1、准备鹅肉，切...
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![家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法]( "家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法")
- “团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！”食材明细主料鹅（1只）土豆（2个）大白菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料大酱（适量）八角（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）花椒粉（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通...
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味味甜
