![软面小笼包怎么做-软面小笼包的做法]( "软面小笼包怎么做-软面小笼包的做法")
- 食材明细面团面粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小苏打（2g）馅料猪肉（适量）水芹菜（适量）馅调料盐（适量）葱（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）软面小笼包的做法步骤1、300g面粉+300g清水+3g酵母混合均匀，多搅拌至上劲。盖保鲜膜，冰箱...
- 23356
![小笼包面不够松软是什么原因]( "小笼包面不够松软是什么原因")
- 用水量太少。小笼包的皮主要是用面粉发酵和成面皮，面粉应该用中筋面粉，这样可以使小笼包表面白嫩。在和面的时候，适当加入一些水，约是面粉的一半即可，和面过程中加再加入一点油，可以使面皮更加软和筋道，蒸小笼包全程用大火，使其快速成熟，不影响口感。...
- 14813
![小笼包的面怎么和]( "小笼包的面怎么和")
- 将面粉、发酵粉、清水混合后，发酵即可。制作小笼包要用温水和面，面粉和好后需要发酵至原来一倍大。和面的过程中也可以添加适量的白砂糖，既能促进面团发酵，也能使口感变的更好。和好的面团在制作小笼包之前，需要揉出多余的气体，这样可以使包子皮的口感变得更加细腻。...
- 5998
![自制香软小笼包如何做简单又好吃]( "自制香软小笼包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时香软小笼包的做法还是跟卖早餐的老板娘学的，我们都是地道的北方人，都特别喜欢吃包子饺子，儿子更是喜欢吃包子，几乎隔一天做一次包子，香软小笼包的特色就是又好吃又精致，让人非常的又食欲，小笼包馅料的调制很重要,...
- 4736
![发面小笼包怎么做-发面小笼包的做法]( "发面小笼包怎么做-发面小笼包的做法")
- 食材明细主料面粉（200克）肉末（150克）辅料酵母（3克）泡打粉（3克）糖（10克）食用油（适量）盐（三分之一茶匙）鸡粉（适量）料酒（一茶匙）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面小笼包的做法步骤1、面粉加入3克酵母，3克泡打粉，5克白糖，一茶匙食用油2、加入温水调成絮状3、揉成光...
- 21845
![小笼包面怎么和才松软]( "小笼包面怎么和才松软")
- 温水和面。松软的小笼包主要是和面过程中需要用温水以及发酵要在较暖和的环境中进行。小笼包的馅儿料各式各样，分别有粉丝，猪肉，牛肉，白菜以及豇豆等。小笼包不仅可以拿来蒸，也可以用来生煎作为生煎包。生煎主要是将锅中入少量水，闷干即可。...
- 21217
![软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法]( "软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法")
- “此方来自于“宅与路上”，在此表示感谢！真的是非常软的一款面包。做肉松面包卷时，总达不到我理想中的软度，可以试试这个方子。”食材明细主面团鸡蛋（1个）牛奶（30克）白砂糖（45克）盐（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黄油（45克）中种面团高粉（210克）白砂糖（15克）酵母粉（3克）牛奶（130克）原味（口味）烤（工...
- 4774
![小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做")
- “儿子喜吃小笼，可擀面皮挺废时间，忽然想到用现在的饺子皮做不是挺好嘛，试了一下，果然很不错。那个肉馅可是偶特别制作的，肉只是切成小丁，加上鸡蛋和淀粉浆过，小小的先煮入味，再做成小笼蒸，不仅省时，而且肉馅鲜嫩入味馅汤汁饱满有嚼劲，”食材明细主料饺子皮（若干）鲜猪肉（三两）辅料酱油（二...
- 21771
![美味的香软小笼包如何做简单又好吃]( "美味的香软小笼包如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的香软小笼包，这是一道很可口的主食。首先值得一提的就是它的馅料了，鲜香的猪肉馅让人垂涎三尺，加上葱花的点缀，在视觉上给人以美的享受，还有那香软的包子皮，更是特别好吃，咬上一口，汁多浓稠的肉和香甜的包子...
- 21252
![小笼包的做法 小笼包的做法 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 小笼包的做法 小笼包怎么做")
- “自己动手做小笼包，吃的健康，吃的放心。”食材明细主料肉馅（500克）面粉（500克）酵母（7克）水（350克）辅料大葱（100克）盐（7克）鸡精（适量）花椒面（适量）甜面酱（适量）姜碎（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、面粉-水-酵母，用温水调制成较软的...
- 23290
![小笼包的做法 学包小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 学包小笼包 小笼包怎么做")
- “小笼包子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃小笼包子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜，往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲力尽，以至于到最后恨不得赶紧结束。到最后看见自已亲手...
- 23841
![软面透油小笼包怎么做-软面透油小笼包的做法]( "软面透油小笼包怎么做-软面透油小笼包的做法")
- “在北京人的早点里边，小笼包是占有一席之地的，小小软软的包子差不多能做到一口一个，汤汁丰盈的肉馅儿跟面能很好地融合在一起，透过包子皮就能若隐若现的看到汤汁……特别好吃，周末放假全家人都在一起吃早餐的时候，爸爸有时候会出去买早点，儿子总是会点一笼小笼包，随着北京的天气...
- 32374
![小笼包子面怎么和]( "小笼包子面怎么和")
- 将中筋面粉倒入盆中，添加适量的冷水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团即可。揉好的面需要用保鲜膜或是湿布盖好，醒发十分钟左右即可用于制作小笼包子即可。蒸小笼包的时候，将小笼包放在锅中，水开后蒸十五分钟至二十分钟即可。蒸好的小笼包可以直接吃，也可以搭配米粥等食材一起吃。...
- 7389
![烫面小笼包怎么做-烫面小笼包的做法]( "烫面小笼包怎么做-烫面小笼包的做法")
- “口感劲道，皮薄馅大，香而不腻，美味又营养！”食材明细主料面粉（500克）开水（150克）冷水（150克）盐（3克）猪油（3克）馅料肉馅（适量）芹菜（适量）料酒（适量）十三香（适量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（一个）水（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面小笼包的做法步骤1、成品...
- 10832
![香软小面包怎么做-香软小面包的做法]( "香软小面包怎么做-香软小面包的做法")
- “自从有了面包机之后自己一直没有动手去揉过面团。昨晚心血来潮还是想动手试试手揉出膜，记得以前手揉面的时候揉了2小时才出膜，那个过程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。过程中各种蹂躏摔打，15分钟膜就出来了。完胜了面包机。”食材明细主料高筋面粉（180g）低筋面粉（20g）白糖（30g）...
- 9434
![超软小面包怎么做-超软小面包的做法]( "超软小面包怎么做-超软小面包的做法")
- “这款面包我采用的中种法。中种法又称二次发酵法，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，以及能产生特有的面包发酵香味，二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓的酒香味及面团更加成熟，使做出来的面包更加柔软，而且保...
- 11582
![全麦面水煎小笼包怎么做-全麦面水煎小笼包的做法]( "全麦面水煎小笼包怎么做-全麦面水煎小笼包的做法")
- “香酥美味！”食材明细主料面粉（两勺）全麦面（一勺）辅料酵母（少许）干槐花（适量）肉馅（少许）葱（少许）纯净水（(40以下)适量）调料盐（少许）老抽（少许）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦面水煎小笼包的做法步骤1、干槐花用温水泡一个小时，切碎，放入盆中，再放入肉馅和葱，加盐和老抽调味，拌匀，备用。2、...
- 26778
![为什么小笼包做好不松软]( "为什么小笼包做好不松软")
- 面团太干，或者没有完全发酵。面团太干，可以在其中加入适量的玉米油，能够避免干涩的现象。在面团发酵时，应该加入大量的酵母粉，同时应该采用四十度左右的温水和面，也可以在其中加入白糖，能够起到发酵的作用。如果包子没有醒发，做出来的小笼包也不松软。...
- 13410
![关于小笼包面怎么和才松软]( "关于小笼包面怎么和才松软")
- 相信很多小朋友都喜欢吃小笼包，但是很多人都不知道小笼包面怎么和才松软。小笼包和面皮还是需要很多技巧的，否则皮硬邦邦的也不好吃。下文将详细告诉大家怎么和面皮才能做出松软的小笼包，赶紧学起来吧，这样就不用出门买了，非常方便。一、小笼包面怎么和才松软呢发面其过程如下...
- 11967
![小笼包怎么发面快]( "小笼包怎么发面快")
- 1、发面时，加上少许白糖，可以减少发面时间。2、发面时，加入适量的盐水，发面也会更快第三种是和面时在面粉中放一半水一半啤酒，发面也快一些。3、发面最适宜的温度是27℃左右，春夏季可用偏冷一点的水和面；秋冬季用60-70度左右的热水和面，2-3个小时，即可发面完成。...
- 5203
![小笼包怎么做-小笼包的做法]( "小笼包怎么做-小笼包的做法")
- 食材明细皮面粉（250克）盐（2g）开水（50g）凉水（80g）馅料肉馅（250g）盐（9克）生抽（20g）鸡精（6g）十三香（6g）油（12g）蚝油（10g）葱（1颗）姜（一小块）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、肥瘦相间的肉切碎。2、加葱姜。3、猪皮冻料理机打碎，打什么程度根据自己喜欢。4、加生抽。5、蚝油。6、盐。...
- 22117
![酥软小面包怎么做-酥软小面包的做法]( "酥软小面包怎么做-酥软小面包的做法")
- “第一次在美食天下发表作品，原来光看别人发表，一直想发表，不过怕做的不好没敢发，今天鼓起勇气，把烤面包发表上，希望大家支持！”食材明细主料高筋粉（630g）白糖（50g）盐（2g）植物油（45g）牛奶（225g）鸡蛋（3个）辅料酵母粉（3.5g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥软小面包的做法步骤1、先打上鸡蛋...
- 23980
![饭店的小笼包面为什么那么松软]( "饭店的小笼包面为什么那么松软")
- 发酵了。制作小笼包要想吃起来口感松软，和面的时候需要注意的是，需要用温水和面，温度大约手感到微温就可以了，不能使用烫水和面，水温过高会使酵母失活，从而导致面团无法完全发酵，使得面团过硬，影响小笼包外皮的口感。...
- 9038
![小笼包的做法 【花样包菜】---小笼包 小笼包怎么做]( "小笼包的做法 【花样包菜】---小笼包 小笼包怎么做")
- 食材明细主料发面（适量）圆白菜（适量）猪肉馅（适量）辅料葱姜水（适量）配料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香油（适量）炸酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制...
- 26558
![香菇鲜肉小笼包的做法 不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包 香菇鲜肉小笼包怎么做]( "香菇鲜肉小笼包的做法 不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包 香菇鲜肉小笼包怎么做")
- “一直超爱吃小笼包，尤其是猪肉大葱馅的。配料简单，但是味道一点都不简单。记得上学的时候，学校门口有一家卖小笼包的，生意超好，因为他们家小笼包的味道那真是没得说，皮薄馅大，肉质鲜美，味道奇香。那时候我可真没少为他们家的经济收入做贡献哪！那年班里组织春游去爬山，老师让每人带...
- 14007
味味甜
