- “其实这个名字是我自己起的,我家住在渤海黄海分界处,海鲜比较丰富,这种做法,我们当地的人都会做,而且很简单,关键是原料鲜,我做鱼从来不放味精鸡精之类的。如果您看了,肯定一下就会做了。海鱼我们大部分都这样做,河鱼我就不太懂得了。”食材明细主料黑鱼(3条)辅料葱花(少许)姜片(少许)...
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- “把香菇做成鲍鱼的样子,好看又美味。这道菜的材料调料都很简单。营养丰富,颜值也很高。”食材明细主料新鲜香菇(10个)小葱(一根)辅料生抽(二匙)蚝油(一匙)色拉油(一勺)干淀粉(一匙)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖汁素鲍鱼的做法步骤1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑豆:200鸡肉:400辅料姜:3片蒜:3瓣葱:2根花椒粉:1干姜粉:1生抽:2勺老抽:1勺黄酒:1勺生粉:适量具体步骤1.黑豆用冷水浸泡,冬天8小时,夏天5小时。2.将高原鸡切成4×3厘米的块状。3.热锅下油,炒香姜片和蒜片,将鸡块用中火炒...
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- 食材明细主料鱼尾(一个)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸鱼尾原汁原味的做法步骤1、成品图2、鱼尾洗净,用刀划几刀口子(这样容易入味)3、准备调料:葱、姜、蒜、干红辣椒4、姜蒜切碎、葱白切碎、干辣椒切段5...
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- “视觉的轰炸开始了,你们可都准备好了,今天是周二,#鱼#快的心情带给大家。希望好的心情总是在大家身边,昨晚一直和微博上和朋友讨论#和谁一起做家宴#的第三季#淮扬菜系#,没想到各路英雄都自投罗网,让我鸡动呀,一晚上都难以入眠,和食友一起做菜是我最开心的事情,就像一个玩收藏的哥...
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- “冬天到了,我挺喜欢买刚上岸的小海鱼来煲,做法超简单,零失败,原汁原味,最大程度的保留了小海鱼的鲜甜。小海鱼一般都没什么刺,很适合老人和小孩食用。”食材明细主料泥芒鱼(4只)辅料生姜(7片)东古酱油(2匙)新鲜小米椒(1个)蒜头(4粒)白糖(少许)猪油(少许)清水(1小碗)香葱(1棵)香菜(1棵)原味(口味)煲(工...
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- 食材明细主料鱿鱼(1条)辅料烤肉酱(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)洋葱(1/4)盐(适量)鸡精(适量)黑胡椒粉(适量)生姜(适量)葱(1个)姜片(2个)蒜片(2个)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁焖鱿鱼的做法步骤1、准备鱿鱼先去掉鱼眼和内脏洗干净备用2、把鱿鱼表面一层膜撕了3、加点料酒生抽和少许盐腌...
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- “都知道吃鱼能补脑,那还等什么,快点来吃鱼吧。鱼的品种很多,鱼的做法就更多,可以清蒸,可以红烧,可以油炸,可以糖醋,还可以酱焖等等,真是一下子说也说不完,做法不同,口味不同,个人的喜好也不同。因为最近天热了,流汗比较多,所以盐要及时补充,那就来做酱焖吧,通常的酱焖都会先把鱼过油,那样...
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- “再来一道非常美味的家常美食——原汁鲜虾焖饭!这道焖饭真的是原汁原味,没有加盐,只有稍稍淋一点点料酒,和几片姜。铁釜饭煲有一个非常大的特点,就是像旧时家里的灶台一样,能保留食物的原味,这点很受家人喜欢,就像在野外用干柴炊火烧饭的感觉,太香了!待饭煮好后,再配上两根香煎排骨...
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- 食材明细主料青鱼(1条)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味焖青鱼的做法步骤1、这是自家池塘养的鱼,鱼的肠子白色的可以吃,黑色的不可以,我这个是白色的,鱼洗干净后,两面划几刀,方便入味。2、姜蒜葱分别切好。3、锅热放油,底下散少许盐,放鱼,上面再散点盐,煎...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟每年最令人期待的时节之一,就是大闸蟹肥美的时节。大闸蟹当然是原汁原味最营养,这款原汁原味大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹肉本身的鲜甜,守住了营养,配着焖好的饭,软糯香滑。老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。吃完大闸...
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- “海里的小黑鱼,味道非常鲜美。回老家一趟孩子馋鱼馋的不得了。孩子很喜欢吃鱼,最近一年吃海鱼比较多,小家伙长胖了些,小脸圆嘟嘟的,白里透红的。”食材明细主料小黑鱼(6条)葱(少许)姜(少许)蒜(4瓣)红椒(少许)辅料盐(适量)糖(少许)豆瓣酱(一大勺)生抽(一勺)米醋(一勺)白酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时...
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- 食材明细主料鮰鱼(1条)辅料莲藕(1节)红薯(1个)四季豆(200克)配料甜面酱(适量)番茄酱(适量)海鲜酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)大葱(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱汁焖鮰鱼的做法步骤1、将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;2、鮰鱼...
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- “妈妈买了好多真空包装的卤牛肉,总是吃冷切也没什么意思。换个方式,来个简易版的番茄牛肉,正好还有茄子,辣椒,为了饮食多样性,就以辣椒为调味来个原汁番茄牛肉焖茄子,是番茄的原汁呦,用电压力锅可以不加一滴水的,味道好极了。”食材明细主料卤牛肉(300g)茄子(四个)番茄(四个)辣椒(四个)辅...
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- 食材明细主料草鱼(适量)油(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)姜(适量)淀粉(适量)醋(适量)剁椒(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖汁草鱼的做法步骤1、草鱼一条,去头(鱼头我用来煮汤了,大家可以看一下我以前菜谱里有)。2、从鱼身中间切开成两半,再竖着剁成块。姜切丝,葱切碎。3、这...
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- “滑嫩营养,清淡美味。”食材明细主料黑鱼片(200g)辅料娃娃菜(50g)葱花(1勺)调料红薯粉(3勺)盐(适量)酱油(2勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁黑鱼片的做法步骤1、娃娃菜切好放入锅中烫熟即可捞出。2、黑鱼片放入盐码味,再放入红薯粉抓匀。3、娃娃菜捞出装盘。4、鱼片一片一片放...
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- “婆婆拿了两条很新鲜的梭鱼,是亲戚从东营带回来的。民间素有“食用开凌梭,鲜得没法说”的说法。面对如此喜人的食材,肯定留一条是用来炖汤的!想到曾听朋友说过“酱汁焖梭鱼”很是美味,于是决定用另一条一试。人说“”艺高人胆大”,而我则是“艺不高人胆大”😜。心想,即使做的不...
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- 食材明细主料江团(一条)洋葱(1个)辅料海鲜酱(适量)甜面酱(适量)柱候酱(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三汁焖鱼锅的做法步骤1、准备好所有食材,江团处理干净后切成厚块。2、葱姜蒜切末,蒜的量要大一点,比例为1:1:3...
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- “原汁原味,焖烧牛肉。盐少,无添加油。鲜嫩可口,容易消化吸收。”食材明细主料牛肉(500g)辅料盐(适量)八角(1个)水(1杯)花椒粉(少许)土豆(2个)西红柿(1个)洋葱(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原汁焖烧牛肉的做法步骤1、牛肉是买的切块。所以把它从冰箱里拿出来化冻以后。在煮锅里面干...
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- 食材明细主料花鲢鱼(适量)大蒜头(适量)芹菜(适量)辅料豆瓣酱(适量)辣椒酱(适量)剁椒酱(适量)番茄酱(适量)酸辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣汁焖鱼的做法步骤1、原料2、芹菜切段大蒜剥好待用3、花鲢鱼沿背脊切开切块4、放入少量耗油生抽料酒姜5、拌匀后腌制1-2小时6、豆瓣酱番茄酱...
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- “原汁原味,好吃极了。”食材明细主料白蚬子(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)原汁焖蚬子的做法步骤1、把蚬子洗净,放入盆中,放入水,再放入盐和食用油,让蚬子吐沙一个小时以上。2、将蚬子洗净后放入锅中。3、放入姜片和葱花。4、盖上盖子...
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- “简单的美味!”食材明细主料草鱼(1条)青椒(2个)红椒(2个)洋葱(2个)西芹(2把)香菜(1小把)葱姜蒜(适量)辅料盐(适量)料酒(3匙)甜面酱(5匙)蚝油(5匙)番茄酱(2匙)海鲜酱(2匙)蒸鱼豉油(2匙)芝麻(1小把)黑胡椒粒(适量)椒盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱汁焖鱼的做法步骤1、草鱼去头去尾,鱼身切成片,加入...
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- “挑选2斤重草鱼,剁成干净利索的大块,放入红薯、芹菜、胡萝卜、洋葱,或者自己喜欢的配菜,放入调好的酱汁,等待小火慢慢煨熟,酱汁包裹渗入鱼肉每一块肌理,醇香入味十足,鲜嫩可口。”食材明细主料草鱼(1000克)辅料红薯(100克)胡萝卜(50克)芹菜(20克)青红椒(20克)小葱头(50)蒜(8瓣)葱(5段)调料蚝油(10...
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- 食材明细主料牛仔骨(400克)土豆(半个)胡萝卜(半个)山里红(2个)辅料黑椒汁(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)糖(少许)油(少许)酸咸(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒汁焖牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨400克左右。2、切成小块。3、平底锅放少许油,煎牛仔骨一分钟。4、翻面煎一分钟。5、准备黑椒...
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- “二儿子喜欢的蒸鱼。”食材明细主料鱼(适量)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)原鱼汁蒸鱼的做法步骤1、鱼洗净滤水。2、葱去尾部切两段用刀板拍拍切丝。3、鱼蒸五分钟好了。4、铲锅里放油倒入蒸鱼盘里的鱼汁加蚝油酱油小火煮开放葱丝。...
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