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关于茄子肉酱热干面的家常做法的餐饮百科

茄子肉酱热干面怎么做-茄子肉酱热干面的做法

  • 茄子肉酱热干面怎么做-茄子肉酱热干面的做法

  • “晚上想省事，也不想出去买菜了，就做了一个热干面，冰箱里还有一个茄子加了少许肉末做个酱汁。没想到咱家宝贝吃着特过瘾，直夸好吃，O(∩_∩)O哈！”食材明细主料碱水面条（500克）辅料长茄子（1根）肉末（30克）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）黄豆酱（30克）大喜大烤肉酱（20克）料酒（10毫升）酱油（15毫升）香油（适...
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酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做

  • 酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（5个）辅料色拉油（25克）精盐（2克）大料（少许）葱花（3克）姜末（3克）蒜末（3克）味精（2克）干红辣椒（1个）黄酱（20克）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2、将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。3、出锅，装入盘中待用。4、将...
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酱香热干面怎么做-酱香热干面的做法

  • 酱香热干面怎么做-酱香热干面的做法

  • 食材明细主料碱面（适量）辅料绿豆芽（适量）芽菜（适量）大蒜（适量）配料芝麻酱（适量）香油（适量）鸡粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香热干面的做法步骤1、主要原材料：碱面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。2、碱面太硬，建议煮之前先蒸10分钟左右。3、用食用油把...
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家常酱香茄子的做法 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜 家常酱香茄子怎么做
肉末茄子酱拌面怎么做-肉末茄子酱拌面的做法

  • 肉末茄子酱拌面怎么做-肉末茄子酱拌面的做法

  • “肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量”食材明细主料姜（5克）精盐（适量）辅料香葱（5克）料酒（适量）食用油（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末茄...
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家常肉末茄子怎么做-家常肉末茄子的做法

  • 家常肉末茄子怎么做-家常肉末茄子的做法

  • 食材明细主料猪肉末（适量）葱（少许）姜（少许）蒜蓉（3瓣）料酒（适量）老抽（适量）蚝油（2滴）酱油（适量）鸡精（适量）白砂糖（适量）豆瓣酱（2小勺）豆油（适量）盐（适量）辅料茄子（2个）淀粉（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常肉末茄子的做法步骤1、葱姜蒜切成丝，料酒，老抽等材料准备。2、肉末加老抽和料酒和淀粉抓...
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酱香肉片烧茄子的做法 家常菜——酱香肉片烧茄子 酱香肉片烧茄子怎么做

  • 酱香肉片烧茄子的做法 家常菜——酱香肉片烧茄子 酱香肉片烧茄子怎么做

  • “这是夏季经典的家常菜。家家都做，一家一个味道。就米饭，来瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。”食材明细主料圆茄子（适量）五花肉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）甜面酱（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）香油（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱香肉片烧茄子的做法步骤1、主要原...
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家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法

  • 家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法

  • “搭档休假了，我要连续主持三周的节目囧。又到周末，这个酱烧茄子是之前做的，一直没有发日志和菜谱，今天翻了出来。用这种方法做的烧茄子步骤比较繁琐，时间也长一些，不过相对更省油。其实就我来说，之前做茄子一般都是只在微波炉里面高火3-5分钟，没有泡水和用铁锅焅出水分的步骤，一...
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茄子青豆酱肉面怎么做-茄子青豆酱肉面的做法

  • 茄子青豆酱肉面怎么做-茄子青豆酱肉面的做法

  • 食材明细主料五花肉（50克）圆茄子（1个）青豆（100克）西红柿（1个）手擀面（300克）辅料小葱（连根）老抽（少许）蒜（半头）糖（适量）盐（适量）白酒（少许）姜（适量）淀粉（少许）鸡精（适量）醋（适量）生抽（适量）五香粉（少许）油泼辣子（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄子青豆酱肉面的做法步骤1、五花肉切片、丁、条您随意，我...
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茄子肉酱拌面的做法 【丢掉速食拌面】茄子肉酱拌面 茄子肉酱拌面怎么做

  • 茄子肉酱拌面的做法 【丢掉速食拌面】茄子肉酱拌面 茄子肉酱拌面怎么做

  • “同样的时间，同样的味道，丢掉那没营养的方便面吧，自己做的真材实料更好吃。”食材明细主料干面饼（一个）辅料葱花（适量）茄子肉酱（两勺）配料盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子肉酱拌面的做法步骤1、备好材料：干面饼，茄子肉酱，葱花。2、干面饼稍微用水冲洗一下，冷水下锅...
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家常热干面怎么做-家常热干面的做法

  • 家常热干面怎么做-家常热干面的做法

  • 食材明细主料碱水挂面（300g）辅料芝麻油（30g）芝麻酱（70g）香菜（适量）调料老抽（5g）生抽（20g）榨菜（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常热干面的做法步骤1、芝麻油上蒸锅蒸热。2、芝麻酱中加入生抽和老抽。3、加入芝麻油，拌匀。4、拌匀待用。5、碱水挂面备好。6、锅中烧开水，水放宽点...
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简易杂酱热干面怎么做-简易杂酱热干面的做法

  • 简易杂酱热干面怎么做-简易杂酱热干面的做法

  • 食材明细主料热干面（适量）肉末（适量）辅料酱油（适量）黄豆酱（适量）甜面酱（适量）蚝油（适量）白糖（适量）芝麻酱（适量）小葱（适量）鸡精（适量）香油（适量）酱香（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）简易杂酱热干面的做法步骤1、猪肉剁成末。2、锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油...
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茄子肉末干拌面的做法 茄子肉末干拌面（2人份） 茄子肉末干拌面怎么做

  • 茄子肉末干拌面的做法 茄子肉末干拌面（2人份） 茄子肉末干拌面怎么做

  • “虽然下着雨，但天气还是热得令人没胃口。周六的午餐，就给家里人做份茄子肉末干拌面。”食材明细主料紫色长茄子（2棵）肉丝（100克）宽面（500克）辅料八宝酱（2勺）色拉油（2勺）水（1000ml）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄子肉末干拌面的做法步骤1、茄子去蒂、洗净、切丁，用清水去黑后沥水备...
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酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做

  • 酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做

  • “酱油的历史不是很长，据考证，真正酱油的问世也就两百多年，而黄豆酱却有上千年的历史。据说，战国前的春秋时期在我国中部就已有了制酱的作坊，最早是由晋国人所发明，也就是现在的山西人，而酱油的发明和酿制是根据黄酱的制作发酵原理而演变过来的，因此，可以确定的是，在我国烹饪历史中...
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自家热干面怎么做-自家热干面的做法

  • 自家热干面怎么做-自家热干面的做法

  • “喜欢面食的我在家各种试做，为了满足我吃货的嘴巴”食材明细主料粗面（300g）辅料黄瓜（一条）香菜（一把）蒜蓉（八颗）鸡蛋（两颗）葱白（适量）酱油（少许）老抽（少许）豆瓣酱（一勺）辣椒油（衣个人口味）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自家热干面的做法步骤1、黄瓜洗净，去表皮(注:不能去的太多，留一点)2、...
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肉末茄子炸酱面的做法 肉沫茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做

  • 肉末茄子炸酱面的做法 肉沫茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做

  • “夏季一碗炸酱面足矣”食材明细主料紫茄子（一根）辅料猪肉（80克）葱（少许）小米辣（一个）辣酱（一勺）白糖（少许）淀粉（少许）黄瓜（一根）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）原味（口味）煮（工艺）未知（难度）肉末茄子炸酱面的做法步骤1、茄子洗净切丁撒点盐出水变软然后清水冲一下拧干水份2、猪肉切丁葱姜蒜红辣椒...
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家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盘龙茄子） 家常肉末茄子怎么做

  • 家常肉末茄子的做法 家常肉末茄子（盘龙茄子） 家常肉末茄子怎么做

  • “肉末茄子的做法各地都有很多种，我也没研究其他怎么做的，就按照家常的口味来一个吧，国庆了红红火火的祝大家节日快乐。”食材明细主料茄子（2-3根）辅料肉末（1吧）红辣椒（10根）姜（1小勺）蒜（1颗）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（半勺）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）家常肉末茄子的做法步骤1、我用的是...
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家常番茄肉酱拌面怎么做-家常番茄肉酱拌面的做法

  • 家常番茄肉酱拌面怎么做-家常番茄肉酱拌面的做法

  • “家常番茄肉酱拌面。”食材明细主料西红柿酱（适量）洋葱（适量）煎过的豆腐（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）家常番茄肉酱拌面的做法步骤1、油热，下葱姜蒜炒香。2、放入洋葱，豆腐块。3、放入丈母娘做的番茄酱，加水适量。4、加入十三香，盐，胡椒粉，糖，出锅放入鸡精。...
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酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做

  • 酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（一根）辅料蒜瓣（一个）配料豆瓣酱（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱拌茄子的做法步骤1、茄子洗净切小块入锅中蒸熟2、鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用3、蒸好的茄子放凉撕成小条4、锅中入油...
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肉末茄子炸酱面的做法 南北结合版～肉末茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做

  • 肉末茄子炸酱面的做法 南北结合版～肉末茄子炸酱面 肉末茄子炸酱面怎么做

  • “晚上吃面条，搭配肉末茄子炸酱。这款炸酱比较素，一不用无花肥肉，二不用放许多油，油量就像平时炒菜时即可。一般做茄子都要过油，这样的茄子吃法比较少油健康。北方一般做茄子炸酱面都习惯只用黄酱，南方喜欢甜一点，所以在做这个酱时用了甜面酱，而少加了一些黄酱，再最后再加点糖中和...
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家常版番茄肉酱意面的做法 一个人的满足——家常版番茄肉酱意面 家常版番茄肉酱意面怎么做
家常版的热干面怎么做-家常版的热干面的做法

  • 家常版的热干面怎么做-家常版的热干面的做法

  • “此做法正宗与否我不知，但是好吃才是王道！”食材明细主料碱面条（1个份）辅料芝麻酱（少许）调料芝麻油（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常版的热干面的做法步骤1、热干面一把，碱水面就可以了。2、芝麻酱一包。3、芝麻酱一勺用温水化开。4、加生抽一勺，老抽一勺，醋两...
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茄子肉酱面怎么做-茄子肉酱面的做法

  • 茄子肉酱面怎么做-茄子肉酱面的做法

  • 食材明细主料猪肉馅（适量）小西红柿（适量）茄子（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）辅料油（适量）糖（适量）盐（适量）白酒（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄子肉酱面的做法步骤1、姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面2、锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始...
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酱焖茄子干怎么做-酱焖茄子干的做法

  • 酱焖茄子干怎么做-酱焖茄子干的做法

  • “东北的朋友送给我一袋茄子干，第一次吃这个，试试用酱焖的方式来做，没想到挺好吃的。”食材明细主料茄子干（适量）辅料猪瘦肉碎（20g）蒜蓉（适量）香葱（1颗）调料蚝油（1勺）豆瓣酱（1勺）老干妈（1勺）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子干的做法步骤1、茄子干泡水半小时洗净备用。2、切好蒜...
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辣酱茄子干怎么做-辣酱茄子干的做法

  • 辣酱茄子干怎么做-辣酱茄子干的做法

  • “茄子干是由茄子晾晒而成的，但是作为食材使用和茄子完全不一样，无论是口感还是烹制方法二者都不同。茄子干经过浸泡变软后，可以烹制很多种不同口味的菜肴，这道【辣酱烧茄子干】就是其中之一。”食材明细主料茄子干（500克）辅料葱姜蒜（适量）面粉（适量）调料油（适量）盐（6克）白糖（3克）酱油（15...
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