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关于蒸蛋怎么做的餐饮百科

蒸蛋的做法 宝宝的辅食:六个月就可以吃的简单超级营养的蒸蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 宝宝的辅食:六个月就可以吃的简单超级营养的蒸蛋 蒸蛋怎么做

  • “今天家里宝宝吵着要吃蒸蛋,正好家里买的牛奶快过期了,那就给他做一个蒸蛋,大人同样可以吃。”食材明细主料全鸡蛋(1个)蛋黄(1个)纯牛奶(130ml)辅料白砂糖(24g)淡奶油(适量)桃子(适量)橘子(适量)葡萄干(几颗)奶香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、所有食材都准备好备用。2、牛...
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蒸蛋的做法 小清新蒸蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 小清新蒸蛋 蒸蛋怎么做

  • “Summeriscoming...来点小清新!”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料虾米(适量)小葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)白胡椒(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、这次是用日式茶杯蒸鸡蛋,所以是一个茶杯就是一颗鸡蛋。2、茶杯是比较小的,所以不方便搅拌鸡蛋,还是在碗...
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蒸蛋的做法 蒸鸡蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 蒸鸡蛋 蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)辅料芝麻油(适量)小葱(适量)生抽(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋一颗搅拌均匀2、加入约蛋液一倍多的温水一点点盐,水只要一点点温即可,搅拌均匀3、用勺子将漂浮的气泡撇掉,保鲜膜封好,用牙签在保鲜膜上戳几个小孔,上锅蒸。4、蒸得...
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蒸蛋的做法 美味蒸蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 美味蒸蛋 蒸蛋怎么做

  • “蒸蛋,滑滑嫩嫩又简简单单的,美味又易吸收,很受小盆友的喜欢。”食材明细主料鸡蛋(两个)清水(适量)辅料韭花(少许)盐(少许)芝麻油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、原料很简单2、全蛋打入碗里,加少许盐3、按蛋液和清水的比例1:1到1:1.5,把蛋液和清水打匀(不要打出...
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蒸蛋的做法 花样蒸蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 花样蒸蛋 蒸蛋怎么做

  • “昨天晚餐给小西做了猴头蛋糕,今晨问人家早餐还吃鸡蛋糕么?答曰吃。六时三十分,鸡蛋糕,摆上餐桌,突发奇想,今天的蛋糕不能再是猴头了,变个花样?看着案板上的半块洋葱,激动一下,切丝,迅速在蛋糕上用筷子摆了个花朵,哈哈,大功告成,小西洗完脸出来,坐定餐桌,开始吃早餐,我在厨房给小西同学的...
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蒸蛋的做法 蒸蛋的前世与今生 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 蒸蛋的前世与今生 蒸蛋怎么做

  • “话说我为什么从现在才觉得蛋羹好吃,原来是我以前很害怕蒸鸡蛋时的孔洞。这么多年的营养没吸取到,如果我可知道怎么避免啦。用对比法和大家演示一下。”食材明细主料鸡蛋(1颗)辅料盐(少许)酱油(少许)配料虾(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、小份蒸蛋...
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蒸蛋的做法 蒸蛋,虾蒸蛋,虾扯蛋 蒸蛋怎么做
  • 蒸蛋的做法 蒸蛋,虾蒸蛋,虾扯蛋 蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)辅料虾(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、我是做两份,一份两个鸡蛋。鸡蛋在碗里打散,加入两三个鸡蛋容量的温水搅拌,过筛子,把泡沫和蛋清经络倒去。拿一个盘子盖住鸡蛋。或者保鲜膜盖扎孔。2、取四五六七个虾,去头煮一两分钟...
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蒸蛋怎么做-蒸蛋的做法
  • 蒸蛋怎么做-蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料盐(适量)调料生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸蛋的做法步骤1、准备三个土鸡蛋。2、鸡蛋加入盐搅拌均匀加入温水,过滤网去除泡泡。3、盖上盖子放入电饭锅蒸熟。4、蒸熟加入芝麻油生抽。5、细腻嫩滑。...
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蒸水蛋的做法 鸡蛋美食-蒸水蛋 蒸水蛋怎么做
  • 蒸水蛋的做法 鸡蛋美食-蒸水蛋 蒸水蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)辅料水(适量)酱油(适量)盐(适量)香油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸水蛋的做法步骤1、鸡蛋打散。2、加入与蛋液一样量的温水,加入盐搅拌均匀。3、把拌好的蛋液用漏网过滤一下,可以得到更细腻的蛋液。4、锅中蒸水至温热,摆入蒸架,放入水蛋盖上一个重的...
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蒸水蛋的做法 水蒸蛋 蒸水蛋怎么做
  • 蒸水蛋的做法 水蒸蛋 蒸水蛋怎么做

  • “嫩滑可口的蒸蛋”食材明细主料鸡蛋(1只)辅料盐(少量)花生油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸水蛋的做法步骤1、蛋打散在碗内。2、放入盐在蛋液内。3、加花生米油和水,拌匀。4、在碗面上盖上保鲜膜。5、锅内烧水,水烧开后放入已经用保鲜膜包住的蛋碗。6、中火蒸8分钟即...
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茼蒿蒸蛋的做法 “ 蒸菜”茼蒿蒸蛋 茼蒿蒸蛋怎么做
  • 茼蒿蒸蛋的做法 “ 蒸菜”茼蒿蒸蛋 茼蒿蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料茼蒿(适量)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)油(适量)香油(适量)甜辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茼蒿蒸蛋的做法步骤1、成品图。2、茼蒿适量,洗干净,水开焯30秒,捞出,过冷水,攥出多余水分。3、切末。4、鸡蛋两个,加入适量盐,胡椒粉,油,香油。5、搅散。6、模具刷油。7、蛋液倒入...
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蒸水蛋的做法 Q弹蒸水蛋 蒸水蛋怎么做
  • 蒸水蛋的做法 Q弹蒸水蛋 蒸水蛋怎么做

  • “鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,是所有食物蛋白质吸收率最高的。蛋黄是鸡蛋营养物质的集中的地方,含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,有益于宝宝的脑部神经发育、...
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蒸三蛋的做法 【东北】蒸三蛋 蒸三蛋怎么做
  • 蒸三蛋的做法 【东北】蒸三蛋 蒸三蛋怎么做

  • ““蒸三蛋”的主料是鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。在这道菜肴里,三种食材各有各的功能,鸡蛋是主体,起到凝固作用,其中表面的装饰靠鸡蛋黄;咸鸭蛋主要是提味;松花蛋既要调色,又要调味。把三种蛋搭配蒸制后的成品,是一道漂亮的冷盘佳肴。”食材明细主料鸡蛋(5个)松花蛋(1个)熟咸鸭蛋(1个)辅料...
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水蒸蛋的做法 完美的水蒸蛋 水蒸蛋怎么做
  • 水蒸蛋的做法 完美的水蒸蛋 水蒸蛋怎么做

  • “蒸一碗入口嫩滑香甜的水蒸蛋给爱你的人,原来也是一种享受----爱与被爱就是这么简单。一切融入生活当中去”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料温开水(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,加入糖搅匀2、加入1到1.5倍的温开水拌匀后过筛,撇去小泡3...
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蛋蒸秋葵的做法 如何蒸蛋蒸秋葵 蛋蒸秋葵怎么做
  • 蛋蒸秋葵的做法 如何蒸蛋蒸秋葵 蛋蒸秋葵怎么做

  • “如何让蛋蒸秋葵,滑嫩可口低脂美味,过滤泡沫很重要,家常小妙招,分享给大家”食材明细主料鸡蛋(两个)秋葵(适量)辅料香油(适量)盐(适量)温水(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋蒸秋葵的做法步骤1、鸡蛋秋葵备用。2、鸡蛋磕入碗中。3、加适量温水打均匀。4、过滤掉泡沫,这步很重要...
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蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕(抹茶味) 蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(120g)辅料植物油(一勺)抹茶粉(5g)清水(适量)白糖(50g)原味(口味)未知(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋清分离。2、蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。3、搅了十分钟左右。4、蛋白分三次加入白糖打发,每次10克。5、蛋白打发好。6...
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蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎么做
  • 蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎么做

  • “蒸水蛋,是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料火腿(一个)配料盐(适量)葱花(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸水蛋的做法步...
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炖蛋 鲜虾蒸蛋怎么做-鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋
  • 炖蛋 鲜虾蒸蛋怎么做-鲜虾蒸蛋的做法 鲜虾蒸蛋

  • “香,鲜,嫩,滑!最好是用新鲜的食材,这个基本没有怎么调味,主要吃原味的。”食材明细主料鸡蛋(3个)鲜虾(4条)辅料盐(少许)油或麻油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾蒸蛋的做法步骤1、主料,:鸡蛋,我用的是土鸡蛋。虾,也是活的。2、鸡蛋打散,加少许盐调味,加少许油搅拌,加水,水和鸡蛋比...
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水蒸蛋的做法 水蒸蛋的制作 水蒸蛋怎么做
  • 水蒸蛋的做法 水蒸蛋的制作 水蒸蛋怎么做

  • “水蒸蛋菜系及功效:家常菜谱私家菜工艺:蒸”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料盐(一匙)香葱(两棵)油(两匙)蚝油(两匙)熟白芝麻(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只...
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蒸鹅蛋羹的做法 “蒸菜”蒸鹅蛋羹 蒸鹅蛋羹怎么做
  • 蒸鹅蛋羹的做法 “蒸菜”蒸鹅蛋羹 蒸鹅蛋羹怎么做

  • 食材明细主料鹅蛋(一个)辅料盐(少许)香油(几滴)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鹅蛋羹的做法步骤1、鹅蛋一个。2、鹅蛋一个打入碗中。3、打散调均匀。4、加少许水,加半匙盐,加几滴香油,调均匀。蒸锅加水,把调好的蛋液放在篦子上,小火蒸5分钟。5、颜色金黄金黄的,口感嫩嫩的,滑滑的...
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虾仁蒸蛋的做法 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋怎么做
  • 虾仁蒸蛋的做法 蒸蒸日上~虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋怎么做

  • “过大年了,来盘虾仁蒸蛋,代表日子越过越幸福,美满吉祥,蒸蒸日上!”食材明细主料日本豆腐(3个)大虾(8只)鸡蛋(2只)辅料小葱(适量)胡萝卜(适量)调料精盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁蒸蛋的做法步骤1、准备好食材。2、大虾剥成虾仁,挑去虾线,加...
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蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 再战-蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “想起第一次在家做蛋糕还是在二月份老公过生日的时候为了给他一个惊喜花了三个小时的时候做了一个生日蛋糕,那时是用电饭锅做的蛋糕胚。后来也做过几次,发现底部那层总是发得不好,不知道是不是因为电饭锅只是底部发热,受热不匀引起的。最近又研究上了蒸蛋糕,用蒸锅蒸蛋糕。我...
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虾米蒸蛋的做法 蒸菜:虾米蒸蛋 虾米蒸蛋怎么做
  • 虾米蒸蛋的做法 蒸菜:虾米蒸蛋 虾米蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3枚)虾米(适量)辅料酱油(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾米蒸蛋的做法步骤1、准备好的食材。2、鸡蛋打散。3、加入油。4、加入1.5倍的水。5、过筛。6、放入杯子里,加虾米,盖保鲜膜。7、大火蒸20分钟。...
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肉末蒸蛋的做法 肉沫蒸蛋 肉末蒸蛋怎么做
  • 肉末蒸蛋的做法 肉沫蒸蛋 肉末蒸蛋怎么做

  • 食材明细主料肉末(适量)鸡蛋(3个)辅料盐(适量)蚝油(1勺)生抽(1勺)香油(1勺)葱花(1勺)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸蛋的做法步骤1、鸡蛋三个加入少许的盐,加1.5的温水搅拌均匀2、去除泡沫3、盖上盖子蒸8分钟,或者用保鲜膜封口再牙签扎洞也可以4、锅里放入油,把肉沫放入煎香5、蚝...
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蛋壳蒸蛋怎么做-蛋壳蒸蛋的做法
  • 蛋壳蒸蛋怎么做-蛋壳蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)辅料面粉(适量)黄金拌料(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛋壳蒸蛋的做法步骤1、准备食材2、黄瓜去皮切丁3、黄瓜,胡萝卜切小碎丁,蛋清蛋黄分离,蛋黄蛋壳留备用4、鸡蛋-面粉-胡萝卜-黄瓜-放在一起搅拌-加黄金拌料5、将搅拌好的蛋液...
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