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关于冷藏的餐饮百科

鸡胸肉丸子做好可以冷藏几天
  • 鸡胸肉丸子做好可以冷藏几天

  • 1-2天。做好的鸡胸肉丸子最好尽快烹饪,以免滋生细菌。吃不完的鸡胸肉丸子,可以用食品袋装好,放在冰箱冷冻室存放,这样既可以避免滋生细菌,也能延长鸡胸肉丸子的保存时间。煮熟的鸡胸肉丸子,可以直接吃,也可以用于制作胡萝卜鸡肉丸、红烧鸡肉丸子、番茄鸡肉丸子等。...
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全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做
  • 全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做

  • 食材明细主料中种材料:高粉(350克)即发干酵母(4克)水(226克)辅料主面团材料:全麦粉(150克)浸泡用水(126克)细砂糖(30克)食盐(8克)奶粉(10克)黄油(32克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合,揉成面团,成团即可,放入冰箱冷藏一晚;主面团中的全麦粉加水浸泡,拌匀后装...
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菜心冷藏能放几天
  • 菜心冷藏能放几天

  • 3-5天。菜心的品质不同,放入冰箱冷藏保存的时间也会不一样。购买后的菜心最好尽快用于烹饪,以免菜心水分蒸发过多,从而影响菜心的品质和口感。菜心别名水白菜花、白菜薹,是一、二年生草本植物,是南方地区的特产蔬菜,主要种植于广东、浙江、安徽等地。...
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新鲜荠菜冷藏还是冷冻
  • 新鲜荠菜冷藏还是冷冻

  • 冷冻。新鲜荠菜冷冻保存,存放的时间会更久一些。保存新鲜荠菜时,可以将新鲜荠菜清洗干净,放在沸水中焯烫一分钟,捞出后放在冷水中过凉,挤干水分,分别装入食品袋中,再将食品袋密封好,放在冰箱冷冻存放即可。冷冻后的荠菜,解冻后,即可用于烹饪。...
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杏鲍菇和香菇需要冷藏存放吗
  • 杏鲍菇和香菇需要冷藏存放吗

  • 需要。保存杏鲍菇和香菇时,放在冰箱冷藏存放,可以延长杏鲍菇和香菇的保存时间。杏鲍菇和香菇的数量比较多,可以晒干后,装入食品袋中,放在干燥的环境中存放,保存的时间会更久一些。杏鲍菇和香菇是常见的食材,烹饪方式多样,可以炒着吃、蒸着吃等。...
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熟皮皮虾冷藏一天会坏吗
  • 熟皮皮虾冷藏一天会坏吗

  • 不会。皮皮虾煮熟以后,需要尽快食用,以免皮皮虾变质。煮熟的皮皮虾,一次性吃不完,可以放在冰箱冷冻存放,保存的时间会更久一些。皮皮虾,中文名口虾菇,别名琵琶虾、虾公驼子、螳螂虾等,分布于中国沿海。皮皮虾可以用于制作清蒸皮皮虾、水煮皮皮虾、椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾等美食。...
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新鲜百香果放冰箱冷藏可以放多久
  • 新鲜百香果放冰箱冷藏可以放多久

  • 一周左右。冰箱冷藏温度调至在一到五度左右即可。百香果保存期间,若是果皮出现褶皱、萎缩、干扁的现象,并带有异味,则说明白香果已经变质,不能继续食用。百香果在挑选时,尽量选择表皮光滑,没有褶皱和凹陷特征,且手感较沉的果实,这类果实较为新鲜,保存时间长。...
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干贡菜是冷冻还是冷藏
  • 干贡菜是冷冻还是冷藏

  • 冷冻。干贡菜用塑料袋包好,放在冰箱冷冻室存放,可以延长干贡菜的保存时间。干贡菜也可以放在室内存放,将干贡菜用塑料袋包好,放在室内阴凉干燥的地方即可。干冻菜在吃之前需要用温水或是冷水浸泡,泡软后清洗干净,沥干水分,即可用于烹饪。...
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剥好的豌豆冷藏可以放多久
  • 剥好的豌豆冷藏可以放多久

  • 两到三天。尽量不要超过三天,要不然口感就会变差。豌豆即便放在冰箱里冷藏也不能放置时间过长,建议当天使用完毕。在煮豌豆的时候,只需要煮10-15分钟即可。在豌豆的做法上,可以做豌豆炒肉,水煮豌豆。挑豌豆的时候尽量挑颗粒饱满的豌豆。...
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黄金糕冰冻还是冷藏
  • 黄金糕冰冻还是冷藏

  • 都可以。黄金糕可以包好以后,放在冰箱冷藏或是冷冻保存。黄金糕冷藏保存的时间会比较短,冷冻保存的时间会更久一些,但质地偏硬,口感会偏差。放在冰箱冷藏的黄金糕,需要在三天内食用完毕,以免影响食材变质。蒸熟的黄金糕可以直接吃,也可以煎着吃。...
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年糕在冰箱冷藏能放几天
  • 年糕在冰箱冷藏能放几天

  • 七天左右。冰箱冷藏温度在五度最佳。年糕保存时,将年糕用保鲜盒装好,避免串味。冰箱中的空气较为湿润,年糕保存时,还要注意防潮,可以将其用保鲜膜封住,防止年糕发霉。年糕若是放入冰箱冷冻保存,在食用前,需要放入清水中浸怕,使其恢复柔软的口感。...
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虾在冰箱里冷藏变黑了能吃吗
  • 虾在冰箱里冷藏变黑了能吃吗

  • 不能吃了。虾富含有益成分,食用价值高。要合理保存,需要把虾须剪掉后整齐的放进保险盒,不要放水,附上保鲜膜,没有缝隙即可,然后放入冰箱速冻,吃的时候拿出来,用水果刀轻轻撬下来即可,虾还是完整的,这样保存的虾和鲜活的虾,肉质口感基本一样,可以保存时间长久。...
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香椿可以冷藏多久
  • 香椿可以冷藏多久

  • 20-30天。冷藏室有新鲜香椿和腌制香椿两种,两者保存的时间也是不一样,若是焯水的香椿,将香椿焯水以后用包装好了,放入到冰箱里的冷冻室可存二十天,没有焯水能够保存一个月左右。香椿在烹饪过程中一定要熟了才能吃,可以做成香椿炒鸡蛋、凉拌豆腐等。...
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豌豆冷藏能放多久
  • 豌豆冷藏能放多久

  • 2~3天。放入冷冻层,可以延长保存的时间。将豌豆剥好之后,不要用水洗,直接放入保鲜袋中,或者密封性比较好的容器中,之后再放入冰箱进行保存。若水洗后的豌豆放入冰箱,会减少保存的时间。在放的时候可以尽量使豌豆保持平整,这样取出解冻的时间会减少。...
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肉松香葱吐司的做法 冷藏中种肉松香葱吐司 肉松香葱吐司怎么做
  • 肉松香葱吐司的做法 冷藏中种肉松香葱吐司 肉松香葱吐司怎么做

  • 食材明细中种高粉(300克)牛奶(180克)酵母(4克)主面团高粉(200克)鸡蛋(80克)糖(60克)盐(4克)黄油(50克)酵母(2克)肉松(适量)香葱(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)肉松香葱吐司的做法步骤1、将中种材料放入面包机揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵2、将发酵好的中种撕成碎块放入主面团...
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腌肉的时候为什么要冷藏
  • 腌肉的时候为什么要冷藏

  • 很多厨师或者家庭主妇在腌肉的时候,很喜欢将加入调味料的腌肉放在冰箱里冷藏一下。那大家知道其中的真正原因吗?相信很多人一时回答不上来。今天就来为大家揭秘,告诉大家腌肉的时候为什么要冷藏。腌肉的时候为什么要冷藏1.不容易变质腐败腌肉的时候,将肉放在冰箱里冷藏,最直接...
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花形面包如何做简单又好吃-冷藏发酵
  • 花形面包如何做简单又好吃-冷藏发酵

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:250奶粉:25全蛋:1个辅料糖:35盐:1/2小勺干酵母:1小勺温水:100黄油:30具体步骤1.干酵母溶于30度左右温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团至能拉出薄膜来(我揉的我也不知道算不算薄膜哈)...
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黑白蒜蓉蒸虾怎么做-黑白蒜蓉蒸虾的做法
  • 黑白蒜蓉蒸虾怎么做-黑白蒜蓉蒸虾的做法

  • “黑白蒜切碎成末,均匀地散在新鲜的大虾上,做法简单,蒸好后,就是一道滋味鲜美的大餐!”食材明细主料虾(适量)大蒜头(适量)葱末(适量)辅料清道本草黑蒜(适量)姜丝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑白蒜蓉蒸虾的做法步骤1、准备食材2、将新鲜的虾挑掉虾线、去掉虾头,用少量生抽、料...
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自制冷藏鸡蛋酸奶蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制冷藏鸡蛋酸奶蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟冷藏鸡蛋酸奶蛋糕是一道十分适合小孩子口味的蛋糕。家里没有烤箱但是想要做蛋糕来解馋怎么办?没有关系,只要你有一个蒸锅就可以了。用蒸锅照样可以做出一个美味的蛋糕!今天小编就要教大家一道冷藏鸡蛋酸奶蛋...
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熟莜面可以冷藏存放吗
  • 熟莜面可以冷藏存放吗

  • 可以。熟莜面是可以冷藏保存的,保存时要用保鲜膜盖起来,在0-4度的低温环境中,一般可以存放1-2天的时间。莜面是由莜麦加工而成的,在蒸制莜面要开水上锅中,用大火蒸制30分钟就可以了,熟莜面可以于调料味拌着吃,也可以做成西红柿鸡蛋汤莜面。...
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小米椒放冷冻还是冷藏
  • 小米椒放冷冻还是冷藏

  • 冷冻。小米椒放在冰箱冷冻,保存的时间会更久一些。小米椒放在冰箱冷冻时,将小米椒清洗干净,去除辣椒蒂,用纸巾擦干水分,装进食品袋中,放进冰箱冷冻室保存即可。冷冻的小米椒烹饪之前,不需要解冻,直接下锅烹饪即可。小米椒也可以晒干保存,将小米椒放在阳光下晒干后保存即可。...
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肥牛卷能放在冷藏吗
  • 肥牛卷能放在冷藏吗

  • 能。但是需要尽快食用,因为冷藏室温度高于0度,放置过久容易滋生细菌等,一般可以放置一、两天。若想长期放置,最好还是放置在零下30度的环境中,但是也不宜放置过久。肥牛卷做法多样,可以炒制、煮制、煎制食用。肥牛卷在烹饪前也可以焯水食用,可以去除表面的杂质细菌。...
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生牛肉冷藏能放几天
  • 生牛肉冷藏能放几天

  • 一周左右。若将整块牛肉表面保持干燥,不要裹任何东西,在冰箱保鲜可以放1周左右。表皮会变的很干,这样有助于里面保鲜。但是切片的牛肉保鲜很短,不要超过三天。因为整块牛肉只有表面会有菌,但是里面依然是新鲜的,所以肉可以吃,切片的不行。...
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猪肝冷藏能放几天
  • 猪肝冷藏能放几天

  • 1至2天。猪肝是一种内脏器官,不容易保存,在冰箱中冷藏,低温可以抑制细菌滋生,可以存放1到2天。在食用猪肝的时候要做到鲜肝鲜炒,鲜切。若是提前将猪肝切好的话会影响猪肝的美观以及味道。猪肝常见的作法有凉拌,还有做成炒肝等等。...
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五色杂粮豆浆怎么做-五色杂粮豆浆的做法
  • 五色杂粮豆浆怎么做-五色杂粮豆浆的做法

  • “人生活在天地之间,自然环境中,是整个物质世界的一个组成部分,应和大自然融为一体。自然界的植物五颜六色,接受阳光雨露的滋润生长为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联,五色入五脏1.肝——绿豆:性味甘凉,具清热解毒之功。2.心——红豆:性平,有活...
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