![熏腊香肠可以和米饭一起煮吗]( "熏腊香肠可以和米饭一起煮吗")
- 可以。腊香肠的主要原料是猪肉和肠衣，肠衣的制作原料是猪小肠，两者之间的比例一般是三比一，猪肉制作之前需要腌制一下。灌香肠的时候需要使用竹棍、绳子等辅助材料，香肠灌好之后风干则需要使用挂绳。腊肠风干一般需要五到十天。...
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![煲仔饭的熏腊香肠需要提前蒸吗]( "煲仔饭的熏腊香肠需要提前蒸吗")
- 不需要。做煲仔饭的时候只需要把买回来的熏肠跟香肠提前切成薄薄的片最后铺在米饭上蒸就可以了。蒸煲仔饭的时候不要加太多的水，要比平时蒸米饭的水少一些，不然蒸出来的米饭就会比较软，煲仔饭的米饭最好是粒粒分明，这样吃起来的口感才会好。...
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![风干熏腊香肠可以放冰箱吗]( "风干熏腊香肠可以放冰箱吗")
- 可以。当外面的温度低于20度，而且湿度比较低，只需要放在通风和避免阳光直射的地方就可以。外面的温度高的话，可以放在冰箱的保温层，温度在4℃贮存三个月左右的时间。放在冰箱冷冻室可以贮存6个月左右的时间。放在冰箱保存需要分装放在保鲜袋里面。...
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![熏腊猪耳朵怎么做-熏腊猪耳朵的做法]( "熏腊猪耳朵怎么做-熏腊猪耳朵的做法")
- 食材明细主料猪耳朵（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）微辣（口味）熏（工艺）数天（耗时）普通（难度）熏腊猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵一个，。2、烫去细毛清理干净。3、加盐，料酒，酱油，十三香揉匀腌制一天。4、第二天生木碳火一盆铺上垫子，再放上腌制好的猪耳朵熏制，熏猪耳朵时顺便熏点...
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![熏腊香肠炒的时候要不要煮一下]( "熏腊香肠炒的时候要不要煮一下")
- 不需要。熏腊肠本身就是二次加工的产品，熏腊肠可以放在米饭上蒸着吃，也可以和芹菜、青椒、荷兰豆等蔬菜一起炒着吃，熏腊肠炒的时候直接切成片下锅即可，可以少放点油，利用腊肠本身自带的油脂炒菜，注意不要放盐或者少放盐，因为腊肠本身盐分比较高。...
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![熏腊香肠炒之前需不需要煮一下]( "熏腊香肠炒之前需不需要煮一下")
- 需要。熏腊香肠质地较硬，直接烹饪口感会比较柴，放入水中煮后再炒，口感会更加柔软。熏腊香肠是用肉为原材料，加工而成的食品，入口风味十足。熏腊香肠的口味繁多，包括孜然口味腊香肠、麻辣口味腊香肠、蒜香口味腊肠香等。熏腊香肠的烹饪方式多样，可以炒制、蒸制、入馅等。...
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![冰箱拿出来的熏腊香肠需要蒸多长时间]( "冰箱拿出来的熏腊香肠需要蒸多长时间")
- 30-35分钟。熏腊香肠放到冰箱当中进行冷冻过后，是需要蒸煮更久的时间的。正常情况下熏腊香肠只需要蒸20分钟到25分钟即可。当熏腊香肠蒸熟后吃不完的时候，熏腊香肠可以放到冰箱冷藏保存，当再度食用的时候只需要进行加热即可。...
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![四川熏腊香肠要煮多久才能吃]( "四川熏腊香肠要煮多久才能吃")
- 30分钟。买回来的香肠大部分是生的，需要烹饪之后才可以食用，香肠在吃之前可以在水中浸泡一段时间，这样可以去除多余的盐分，煮出来的熏肠和香肠吃起来就没有那么咸了，也可以使其变软，口感更佳。熏肠和香肠吃不完可以保存在冰箱冷藏室。...
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![广东熏腊香肠炒之前要煮吗]( "广东熏腊香肠炒之前要煮吗")
- 不需要。与湖南、四川等地熏腊的香肠不同，广东地区由于气候和做法上的差异，熏腊出的香肠较这两地的香肠肉质纤维显得更软一些，经过简单的烹制即可成菜，不需要通过蒸或煮的方式来软化肉质以便于咀嚼。因此，广东的熏腊香肠炒之前不需要煮，直接入锅炒制即可。...
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![熏腊香肠直接炒能熟吗]( "熏腊香肠直接炒能熟吗")
- 能。熏腊肠直接炒烹饪的时间会比较久，而且吃起来口感会比较干，所以最好蒸熟或煮熟后再烹饪。熏腊肠是一款风味食品，是将肉腌制后，晾晒或烘干制成的食物。熏腊肠的口味比较多，包括麻辣口味熏腊肠、香辣口味熏腊肠、甜味熏腊肠、咸味熏腊肠等。熏腊肠的烹饪方式极广，可以炒着吃、...
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![熏腊香肠需要蒸多久能熟]( "熏腊香肠需要蒸多久能熟")
- 水烧开后15-20分钟。可以用触摸的方法检查香肠是否蒸熟，若以手轻按香肠，香肠富有弹性，切下一小块切面平滑，有光泽就说明香肠蒸熟了。如果是蒸制比较大的烟熏香肠则需要更多的时间，蒸熟的速度大概是直径一毫米一分钟例如直径为30mm的香肠蒸熟大约需要30分钟。...
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![熏腊香肠冷水煮还是热水]( "熏腊香肠冷水煮还是热水")
- 冷水煮。熏腊香肠冷水下锅，逐渐加热可以使其受热均匀，内部全熟。因为熏腊香肠主要是用盐腌制然后风干，其中富含大量的亚硝酸盐，热水直接煮导致表皮受热急剧收缩变硬，难以煮到内部。冷水煮20分钟的时间就足够了，及时捞出以免煮散。...
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![熏腊香肠炒之前要不要泡]( "熏腊香肠炒之前要不要泡")
- 需要。熏腊香肠经过加工后会变得比较干硬，同时为了延长保存时间还会加入较大量的食盐，因此在炒制熏腊香肠的时候建议提前用温水洗干净表面浮尘之后，再用温水浸泡一段时间直到熏腊香肠变的柔软，并且减少一部分的盐分，更适合炒制和食用。...
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![炒熏腊香肠之前先要给熏腊香肠焯水吗]( "炒熏腊香肠之前先要给熏腊香肠焯水吗")
- 需要。这样可以把熏腊香肠肠衣上多余的盐分焯掉，因为熏腊香肠在制作的时候为了防止出现变质的情况，会加入大量的食盐，因此炒之前焯一下可以去除掉大部分的盐，这样的熏腊香肠吃起来的口感也会更好。因为熏腊香肠比较咸，因此炒菜的时候可以不加盐。...
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![广式熏腊香肠蒸多长时间熟]( "广式熏腊香肠蒸多长时间熟")
- 3分钟左右。广式腊肠其实是已经完全风干的肉，只需要蒸3分钟左右就可以吃了，建议不要蒸太长的时间，水蒸气会把腊肠里面的味道冲淡，影响体验，而且腊肠一般里面的肥肉是比较腻的，如果蒸的时间过长，瘦肉里面注入太多水分的话，吃起来会更腻。...
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![袋装熏腊香肠要洗吗]( "袋装熏腊香肠要洗吗")
- 需要。无论是什么包装的熏腊香肠在烹饪之前都需要清洗，这样吃起来会更加卫生。清洗熏腊香肠的时候，将熏腊香肠直接放入温水中浸泡后，反复搓洗即可。熏腊香肠是用肉腌制后，经过晒干或烘烤制成的食材，烹饪方式比较多，可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、入馅、煮粥等。...
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![广式熏腊香肠切片后蒸多久]( "广式熏腊香肠切片后蒸多久")
- 30分钟左右。蒸广式熏腊香肠最好是拿刀给划几刀口子切开肠衣，因为香肠外面是有一层肠衣包着的，不划开的话里面的肉不容易熟，水烧开后再蒸30分钟香肠就熟了，煮时间越长香肠口感越软糯，蒸好以后还可以在香肠表面撒一点盐或者其他调味料。...
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![熏腊香肠水煮几分钟可以吃]( "熏腊香肠水煮几分钟可以吃")
- 二十到三十分钟。熏腊香肠煮法比较简单，直接放入水中煮即可，在不烧焦的情况下，煮的时间越长，熏腊香肠的味道越香，味道越美味。但是煮的时候要注意，一开始下锅的时候要放进冷水里，直接放进热水里煮的话会破坏熏腊香肠的味道，影响它的口感。...
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![广式熏腊香肠炒之前要不要煮]( "广式熏腊香肠炒之前要不要煮")
- 不要。广式熏腊香肠水煮后味道会变得比较淡，影响风味。广式熏腊香肠可以直接用于烹饪，也可以放入蒸锅中蒸五分钟左右在烹饪，口感会更好。广式熏腊香肠是广东的汉族名菜，属于粤菜系，外形美观，皮薄肉嫩。广式熏腊香肠的做法多样，可以制作广式腊肠炒青瓜、广式腊肠焖饭、广式腊肠卷...
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![风干熏腊香肠煮多长时间]( "风干熏腊香肠煮多长时间")
- 20到30分钟。煮熏腊肠的时候要选择用冷水下锅，太热的水，放入腊肠后，腊肠会受热收缩，影响水分渗入，同时其中所含有的亚硝酸盐也难以流出来，用小火煮20到30分钟，便可捞出，当然煮的时间越久，其中所含有的亚硝酸盐则越少。...
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![熏腊香肠要煮多少时间才能煮熟]( "熏腊香肠要煮多少时间才能煮熟")
- 二十分钟左右。熏腊香肠由于水分已经完全脱干，变得十分坚硬，加上制作过程中会放入大量味道较重的调料，因此需要蒸制较长时间以蒸熟蒸软肉质并降咸以增添香肠的风味，一般以二十分钟左右为最佳。蒸制前可以将香肠切片，以使其受热均匀，便于蒸熟。...
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![生的熏腊香肠炒多久才熟]( "生的熏腊香肠炒多久才熟")
- 20-30分钟。腊肠中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是有害物质，煮的时间越长，则亚硝酸盐含量越少，因此煮腊肠一般需要至少半个小时。在煮时一定要冷水下锅，若用热水下锅，腊肠表面的蛋白质遇热收缩，影响水的进入，则难以使腊肠恢复湿润，食用口感较差。...
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![切片的熏腊香肠蒸多久就好了]( "切片的熏腊香肠蒸多久就好了")
- 十五分钟。切片的熏腊香肠，水开后蒸十五分钟即可。喜欢吃口感比较酥烂的熏腊香肠，也可以酌情增加蒸制的时间。熏腊香肠在蒸之前需要用清水彻底泡软，这样可以节省烹饪的时间。蒸熏腊香肠的过程中可以添加少量的香醋，口味会更好。蒸好的熏腊香肠可以直接食用，也可以配着米饭等食...
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![香肠和熏腊香肠的区别是什么]( "香肠和熏腊香肠的区别是什么")
- 1、加工工艺。香肠是香肠属于低温肉制品，可以直接吃；而腊肠是采用灌肠的方法，之后再进行晾制风干，等到吃的时候还要再进行加工，待食用时再进行熟制。2、保质期。香肠妥善保存的话，保质期可以长达3个月；而腊肠的保质期则比较短，只能保存1-2个月左右。3、原料配方。香肠是用猪的夹...
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![电饭煲熏腊香肠饭要煮多久]( "电饭煲熏腊香肠饭要煮多久")
- 30分钟左右。米饭放入电饭煲中煮至水分快干，把处理好的腊肠、葱姜、香菇等食材放入锅中继续焖煮，出锅之后浇上调好的料汁即可食用。腊肠饭是粤菜的传统名吃，腊肉中麟、钾、钠含量丰富，除了做腊肠饭，腊肠还可以与其他菜一同炒制，如做成芹菜炒腊肠、豌豆炒腊肠等。...
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味味甜
