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关于鳳爪的餐饮百科

「屢試不爽」完勝有友鳳爪的放心泡鳳爪如何做简单又好吃
  • 「屢試不爽」完勝有友鳳爪的放心泡鳳爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料新鮮鳳爪:2斤辅料袋裝野山椒:1斤裝新鮮小米辣:2兩冰糖:適量鹽:適量料酒:適量各種香料:適量胡蘿蔔:一根萵筍:一根具体步骤1.將2斤中的1斤放在水裡泡著,剩下的拿到冰箱冷凍。用作以後的添加。洗淨雞爪。包括去死皮...
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鳳梨奶酪派如何做简单又好吃
  • 鳳梨奶酪派如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:100奶油奶酪:120黃油:50罐头凤梨糖水:30ml雞蛋:1個罐頭鳳梨:若乾辅料鹽:1冷水:15细砂糖:25香草精:?小勺1.25ml具体步骤1.冰箱拿出來旳黃油切小塊。不要室温软化。2.拌入篩過旳麵粉和鹽,用手稍微抓勻,使麵粉...
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爪爪萝卜汤怎么做-爪爪萝卜汤的做法
  • 爪爪萝卜汤怎么做-爪爪萝卜汤的做法

  • 食材明细主料萝卜(适量)鸡爪(适量)瘦肉(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)爪爪萝卜汤的做法步骤1、爪爪洗净飞水。2、萝卜洗净去皮。3、萝卜切块。4、放入锅中。5、放入萝卜煮半小时关火。6、开盖后大火再煮十分钟。7、开动啦。...
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爪爪冰棍的做法 可爱凉爽的爪爪冰棍 爪爪冰棍怎么做
  • 爪爪冰棍的做法 可爱凉爽的爪爪冰棍 爪爪冰棍怎么做

  • “草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。其富含的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生”食材明细主料蔓越莓汁(100ml)草莓(10颗)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)榨(工艺)十分钟(耗时...
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降龙爪爪加盟费
  • 降龙爪爪加盟费

  • 降龙爪爪是成都知名的小吃品牌,自创办起就深受消费者喜爱。尤其是近两年更乘着社交软件兴起的浪潮一炮而红,成为“网红小吃”,荣获2017年“四川十大新小吃”,吸引了很多想资助加盟创业的年轻人。那么降龙爪爪的加盟费用又如何呢?现在就一起看看下文吧。一、降龙爪爪加盟费降...
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自制鸡爪-鸡爪
  • 自制鸡爪-鸡爪

  • “第一次做这种鸡爪,爱吃辣的可以放辣椒里面,味道更棒”食材明细主料鸡爪(适量)辅料盐(适量)香叶(适量)桂皮(适量)啤酒(适量)糖(适量)冰糖(适量)老抽(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制鸡爪的做法步骤1、鸡爪剁成两半2、凉水下锅里面放入香叶,桂皮煮3、开锅了把上面的...
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苦瓜凤梨鸡汤的做法 苦瓜鳳梨雞湯 苦瓜凤梨鸡汤怎么做
  • 苦瓜凤梨鸡汤的做法 苦瓜鳳梨雞湯 苦瓜凤梨鸡汤怎么做

  • “苦瓜可以退火氣,鳳梨有豐富的維生素及酵素,鳳梨的甜味蓋過苦瓜的苦味,吃起來一點也不苦反而有香甜的鮮味,是夏日的一道非常可口的湯品”食材明细主料土鸡(半隻)苦瓜(1條)凤梨(6小片)辅料凤梨罐头(3片)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜凤梨鸡汤的做法步骤1、土雞川燙...
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美味卤凤爪-卤凤爪
  • 美味卤凤爪-卤凤爪

  • “爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法,卤凤爪做起来其实非常简单,主要靠泡来入味,想吃的时候,提前卤好,到时拿出来啃就好了,非常方便。原来经常买外面的卤菜吃,现在不需要了,自己烧,不但美味,又干净。”食材明细主料凤爪(10只)香料包(1包)辅料料酒(适量)生姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)干红...
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五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做
  • 五香凤爪的做法 酱鸡爪,五香凤爪 五香凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料桂皮(一小块)油(适量)盐(少量)八角(一个)香叶(三片)酱油(适量)白糖(三大勺)酱香(口味)酱(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害,3、炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖...
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秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——
  • 秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——

  • “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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泡椒鸡爪爪怎么做-泡椒鸡爪爪的做法
  • 泡椒鸡爪爪怎么做-泡椒鸡爪爪的做法

  • “花椒一小把,料酒,白醋,大料,白酒,小米辣,野山椒,具体多少G都是自己感觉来的……”食材明细主料鸡爪(22只)辅料白酒(两汤匙)大蒜(六瓣个)野山椒汁(250g)大料(一个)白醋(两汤匙)花椒(一大勺)桂皮(一个)野山椒(100g)红萝卜(一个)矿泉水(250ml)白糖(5g)胡椒(一小勺)小米辣(六个)酸辣(口味)调味(工艺)一天(耗时)简单(难...
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卤鸡爪鸭爪怎么做-卤鸡爪鸭爪的做法
  • 卤鸡爪鸭爪怎么做-卤鸡爪鸭爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(20只)鸭爪(20只)辅料小茴香(5g)糖(10块)八角(10个)酱油(30ml)辣椒(5个)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖,酱油一定要多颜色才好看,5、大火烧...
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鳳梨醬如何做简单又好吃
  • 鳳梨醬如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鳳梨:適量辅料黃豆醬:適量具体步骤1.鳳梨去皮後直接切塊,切記千萬別沾到水!將鳳梨與黃豆醬依序放入空瓶內,一層鳳梨一層黃豆醬,讓鳳梨可以均勻的被醬給淹蓋到的程度。完成後蓋上瓶蓋,放至冰箱冷藏。2.冰箱冷藏醃...
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卤爪爪怎么做-卤爪爪的做法
  • 卤爪爪怎么做-卤爪爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)冬菇(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)生姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤爪爪的做法步骤1、爪爪飞水。2、爪爪飞水。3、冬菇泡发。4、配料如下。5、将爪炒香。6、放入配料。7、放入冬菇。8、加入生抽老抽焖30分钟收汁即可...
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私房卤鸡爪-卤鸡爪
  • 私房卤鸡爪-卤鸡爪

  • “以前超爱吃鸡爪,但是对外边卖的成品的卫生实在不敢恭维,于是经过几次试验自创这道卤鸡爪,相当赞,尤其放凉了吃,恨不得把卤的汤凝固成的冻都吃干净。”食材明细主料鸡爪(n只)辅料冰糖(依个人口味添加)葱(适量)六味鲜豆瓣酱(适量)生抽(适量)盐(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)胡麻油(适量)姜(适量)蒜(...
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营养丰富的鳳梨苦瓜雞湯如何做简单又好吃
  • 营养丰富的鳳梨苦瓜雞湯如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:30分钟主料雞腿或土雞肉切塊:適量苦瓜:一條鳳梨醬:適量辅料鹽:適量香菜:少許具体步骤1.雞腿洗淨川燙去血水,放入鍋內煮沸後轉小火。2.雞腿小火熬煮約10分鐘之後,加入適量的鳳梨醬,繼續熬煮約10-15分鐘。3.再放入苦瓜續...
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美味酱凤爪-酱凤爪
  • 美味酱凤爪-酱凤爪

  • “鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。营养价值:营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,不宜多吃”食材明细主料鸡脚(300g)辅料姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)蕃茄酱(适量)油(适量)鱼香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味酱凤爪的做法步骤1、将鸡脚洗净,我买的是冻的鸡脚。2、将洗净...
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自制泡爪-泡爪
  • 自制泡爪-泡爪

  • “平时很喜欢吃泡爪,自己做的干净卫生又好吃,方法也很简单~”食材明细主料鸡爪(1000g)辅料小米椒(100g)醋(350ml)生抽(400ml)冰糖(6颗)姜(4片)香叶(适量)八角(适量)麻椒(适量)桂皮(适量)柠檬(2片)酸辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制泡爪的做法步骤1、退冰后剪去指甲洗净切两半2、麻椒,生姜先放锅...
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金爪爪干锅加盟费
  • 金爪爪干锅加盟费

  • 越来越多的人现在都想要跻身餐饮行中,这也反映了餐饮行业拥有的巨大商机。的确是这样,现在爱吃的人越来越多,同时餐饮行业本就是一个朝阳行业,只要有人的地方就会有吃的需求。因此加盟餐饮行业是个不错的选择,但是选择什么品牌加盟呢?小编要说的就是金爪爪干锅了。金爪爪干锅主...
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虎皮鸡爪的做法 虎皮鸡爪(麻辣鸡爪) 虎皮鸡爪怎么做
  • 虎皮鸡爪的做法 虎皮鸡爪(麻辣鸡爪) 虎皮鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(一斤)辅料老抽酱油(适量)蜂蜜(适量)百事可乐(适量)八角(适量)桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)干辣椒段(适量)花椒(适量)砂仁(适量)盐(适量)生姜(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮鸡爪的做法步骤1、先将鸡爪解冻2、鸡爪解冻去指甲,切半分开待用3、放入沸水煮十二分钟左右,...
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私房酱鸡爪-酱鸡爪
  • 私房酱鸡爪-酱鸡爪

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料酱油(适量)白糖(适量)姜(适量)八角(适量)干辣椒(适量)咸甜(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)私房酱鸡爪的做法步骤1、辅料2、鸡爪清水煮15分钟,放八角、姜、干辣椒。大火烧开后,文火煮3、沥水捞出后,放酱油和白糖,大火开锅后,四分之一火翻炒。(八角、姜片、干辣椒同...
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鸡爪的做法 无油版鸡爪 鸡爪怎么做
  • 鸡爪的做法 无油版鸡爪 鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料味极鲜(适量)桂皮(一块)香叶(3片)东古一品鲜(适量)醋(适量)冰糖(适量)盐(适量)八角(一个)姜(一块)料酒(2勺)辣椒(3-4个)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净,剪掉指甲放在清水里泡一会。准备一盆干净的清水放冰箱里冷冻(放冷冻室要是为了让水...
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爪爪冰棍怎么做-爪爪冰棍的做法
  • 爪爪冰棍怎么做-爪爪冰棍的做法

  • “疯狂动物城同款冰棍”食材明细主料芒果(适量)酸奶(适量)蓝莓(适量)辅料木糖醇(适量)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爪爪冰棍的做法步骤1、芒果,蓝莓,酸奶混合2、随意搭配,我做的是无糖的,放入冰箱冷冻至少2个小时。3、做了两个形状...
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瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做
  • 瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料豆瓣酱(2勺)冰糖(2块)葱段(2个)蒜瓣(4个)香叶(2片)花椒粒(20颗)桂皮(2颗)姜片(2片)老抽(1勺)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒,在水里煮,放焯好的鸡爪。3、水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖...
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泡椒鸡爪的做法 泡脚凤爪~泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做
  • 泡椒鸡爪的做法 泡脚凤爪~泡椒鸡爪 泡椒鸡爪怎么做

  • “最喜欢吃泡椒鸡爪这次自己尝试做了一次,味道比买的好极了!毕竟外面卖的不卫生!”食材明细主料鸡爪(800克)辅料白醋(适量)小米椒(适量)小米椒水(适量)盐(适量)味精(适量)香叶(适量)八角(适量)姜胡萝卜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净剪指甲备用2...
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