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关于蒸蛋卷的餐饮百科

蒸蛋卷怎么做-蒸蛋卷的做法
  • 蒸蛋卷怎么做-蒸蛋卷的做法

  • “过年冰箱塞满了,不用出去买菜,今天找到一盒肉糜,做个蒸蛋卷吧。颜色鲜艳挺应景。”食材明细主料猪肉糜(适量)胡萝卜(一根)香葱(适量)黑木耳(适量)干香菇(适量)鸡蛋(3个)辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸蛋卷的做法步骤1、香葱、胡萝卜、黑木耳、干香菇切丁2、加盐均匀搅...
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蛋卷要蒸多久
  • 蛋卷要蒸多久

  • 十五到二十分钟。蛋卷的做法有很多,可以用素菜做,也可以用肉做,蒸蛋卷的时间与它的馅料是有关系的。用素菜做出来的蛋卷用的时间就会比较短,因为素菜本身就是熟的很快的,大约蒸十五分钟左右就可以了,而用肉做出来的蛋卷是不同的,肉本来就是熟的很慢的一种食物,所以一般要蒸上二十...
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蒸肉蛋卷怎么做-蒸肉蛋卷的做法
  • 蒸肉蛋卷怎么做-蒸肉蛋卷的做法

  • “今天做了道:蒸肉蛋卷,分享给大家。其实最初我想做鲜虾肉蛋卷,家里虾不太好化冻,我改成了肉蛋卷,大家可以尝试一下肉、虾打成泥。鲜虾肉蛋卷与蔬菜燕麦粥搭配,给孩子当早餐,这样蛋白质含量高,早餐营养丰富些。做这道肉蛋卷稍微有点费功夫,重点在摊鸡蛋皮、卷肉蛋卷上,不能急,慢工...
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蒸肉蛋卷要蒸多久
  • 蒸肉蛋卷要蒸多久

  • 20分钟。水开后用中火蒸20分钟之后关火,焖2分钟之后再打开锅盖,蒸好之后的肉蛋卷是被切成一小段的,吃起来会感觉肉卷外面酥脆里面的肉味道鲜嫩,而且一点也不油腻,适合用来当作早餐吃。...
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蛋卷的做法 蛋卷(春卷) 蛋卷怎么做
  • 蛋卷的做法 蛋卷(春卷) 蛋卷怎么做

  • “蛋卷好好吃。”食材明细主料鸡蛋(适量)瘦肉(适量)辅料香菇(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋卷的做法步骤1、打好调散鸡蛋,摊开煎好。2、瘦肉剁肉末,加入香菇。3、平摊放煎好的鸡蛋。在鸡蛋上抹上肉末。4、然后将抹上肉末鸡蛋饼卷起来,有点像...
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蒸瘦肉蛋卷怎么做-蒸瘦肉蛋卷的做法
  • 蒸瘦肉蛋卷怎么做-蒸瘦肉蛋卷的做法

  • “这道菜是在过年的时候微博上看到的立马就被吸引了主要觉得做法不难,但是口感想想都应该很好吃老少皆宜的一道菜,前几天朋友来家里吃饭的时候正好也没有去买菜,现成的材料就做了,得到一致好评。”食材明细主料肥瘦肉(一块)鸡蛋(三个)生粉(适量)蒸鱼豉油(两勺)生抽(一勺半)凉白开(适量)辣...
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鲜蔬鱼卷蒸滑蛋的做法 【鲜蔬鱼卷蒸滑蛋】——让蒸蛋鲜美更上一层楼 鲜蔬鱼卷蒸滑蛋怎么做
香菇虾肉蒸蛋卷怎么做-香菇虾肉蒸蛋卷的做法
  • 香菇虾肉蒸蛋卷怎么做-香菇虾肉蒸蛋卷的做法

  • “这道蒸蛋卷是@文怡文总推荐的,试做后实在是好吃啊,所以就翻版了一个。材料简单,口味鲜香非常适合白领小资们中午享用。当然了,就像文大美丽说的一样,也很适合小朋友。如果你也刚好喜欢这清淡中的浓浓鲜美,那么请一定也试试!”食材明细主料大虾(10只)香菇(2朵)鸡蛋(3枚)辅料葱姜末(少...
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蒸卷粉蒸多久
  • 蒸卷粉蒸多久

  • 5分钟。卷粉是指肠粉,也有一种卷粉叫越南小卷粉。越南小卷粉传入中国后收到了很多人的喜爱,卷粉是指粉皮里面包裹馅料,再蒋其卷起来。卷粉粘性不强,需要借助面粉或者鸡蛋液将两边粘起来。卷粉蒸熟后需要蘸料食用,蘸料内可加入生抽,葱姜蒜等。...
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蒸肉卷怎么做-蒸肉卷的做法
  • 蒸肉卷怎么做-蒸肉卷的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)肉馅(150克)辅料酵母(适量)盐(适量)五香粉(适量)葱花(30克)料酒(5克)酱油(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸肉卷的做法步骤1、酵母用温水化开,倒入面粉中和成面团,放置温暖处发酵2、肉馅放料酒、酱油、五香粉、葱花拌匀3、发酵好的面团4、放入案板揉光揉匀5...
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蒸鸡蛋肉卷怎么做-蒸鸡蛋肉卷的做法
  • 蒸鸡蛋肉卷怎么做-蒸鸡蛋肉卷的做法

  • “夏季天热,怕下厨房,美味蒸菜做起来,无油无烟,今天做道蛋蒸肉卷,美味营养又简单,一起做吧!”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料肉馅(150g)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸鸡蛋肉卷的做法步骤1、土鸡蛋3个,加盐,几滴白醋,打散2、平底锅摊成蛋皮3、倒出晾凉备用4、肉馅中加入葱姜汁,生...
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蛋卷蒸肉怎么做-蛋卷蒸肉的做法
  • 蛋卷蒸肉怎么做-蛋卷蒸肉的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)肉末(适量)辅料小葱(适量)鸡粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)玉米油(适量)辣椒(适量)姜(适量)大蒜(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)简单(难度)蛋卷蒸肉的做法步骤1、肉末加入耗油、葱姜蒜、盐、鸡粉、酱油、料酒、玉米油、混合均匀;2、朝一个方向,搅拌起筋即可;3、鸡蛋加入...
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清蒸鸡胸肉蛋卷怎么做-清蒸鸡胸肉蛋卷的做法
  • 清蒸鸡胸肉蛋卷怎么做-清蒸鸡胸肉蛋卷的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)鸡蛋(3只)辅料胡萝卜(1个)鹌鹑蛋(2只)肥肉(20g)调料食盐(适量)玉米淀粉(适量)食用油(少许)生抽(1匙)鸡精(少许)生姜(2片)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸鸡胸肉蛋卷的做法步骤1、鸡胸肉洗净。2、剁成肉泥。3、加入剁成末的生姜。4、加入胡萝卜末。5、加入适量食盐...
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蒸卷饼怎么做-蒸卷饼的做法
  • 蒸卷饼怎么做-蒸卷饼的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)土豆(适量)普通面粉(适量)香菇(适量)辣椒(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸卷饼的做法步骤1、普通面粉缓缓加水和成柔软适中的面团2、分成小面团3、擀面杖擀成薄薄的面皮4、将锅烧热先放一张面皮在蒸笼里蒸...
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蒸鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 蒸鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:适量猪肉糜:适量胡萝卜:适量辅料葱花:适量具体步骤1.猪肉剁成泥,胡萝卜切小丁,加入生抽、盐、味精、胡椒粉、一个蛋清、葱搅拌均匀做成馅。2.将鸡蛋加入盐打发均匀,入平底锅摊成圆形鸡蛋皮,关火待凉。3.把馅...
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蒸花卷蒸多久
  • 蒸花卷蒸多久

  • 15分钟左右。花卷是用面粉做成的,撒些葱花扭成花形。花卷有多种搭配吃法,可以作为早餐搭配着稀粥来吃,简单又方便;可以作为主食直接拌着辣椒酱吃,方便又能饱腹;可以准备一小碟炼奶,沾着炼奶吃;可以就着各种小炒小菜吃;可以横切一刀,夹着肉片吃。...
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蒸腐卷怎么做-蒸腐卷的做法
  • 蒸腐卷怎么做-蒸腐卷的做法

  • 食材明细主料瘦肉(150g)鱼膏(200g)胡萝卜(少许)小洋葱(半个)辅料沙茶酱(1匙)蚝油(少许)淀粉(2匙)胡椒粉(少许)鸡精(少许)香油(少许)酱油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸腐卷的做法步骤1、猪瘦肉一块。2、鱼膏,即是鱼肉加入淀粉打成的鱼泥。3、肉剁成末、胡萝卜刷丝、小洋葱切粒。4、加...
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蒸胡萝卜木耳蛋卷怎么做-蒸胡萝卜木耳蛋卷的做法
  • 蒸胡萝卜木耳蛋卷怎么做-蒸胡萝卜木耳蛋卷的做法

  • “家里别人给了不少自己种的胡萝卜于是只能变着法子的多吃点。”食材明细主料鸡蛋(3个)鸡胸肉(2块)胡萝卜(一小根)木耳(适量)洋葱(适量)辅料五香粉(适量)蚝油(适量)味极鲜(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸胡萝卜木耳蛋卷的做法步骤1、鸡胸肉洋葱胡萝卜木耳剁碎。2、加适量五香粉...
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蒸鱼卷怎么做-蒸鱼卷的做法
  • 蒸鱼卷怎么做-蒸鱼卷的做法

  • “如果视吃饭为裹腹,那做饭只能算是对于胃的责任。如果把吃饭作为乐趣,当美食邂逅艺术,做饭便成了情趣的陶冶。”食材明细主料鸡蛋(1个)鸡肉(适量)荸荠(适量)青豌豆(适量)甜玉米(适量)胡萝卜(适量)芹菜(适量)洋葱(适量)鱼肉(适量)虾肉(适量)豆皮(适量)辅料小麦粉(适量)植物油(一勺)麻油(一勺)淀粉(适量)生...
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蒸肉松蛋糕卷怎么做-蒸肉松蛋糕卷的做法
  • 蒸肉松蛋糕卷怎么做-蒸肉松蛋糕卷的做法

  • “把烘培玩成蒸,再去玩烘培显得容易一点。蒸和烘操作是一样的,换汤不换药!烘得香,蒸得不上火。”食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(80g)低筋面粉(80g)玉米油(50g)牛奶(50g)肉松(30g)辅料柠檬汁(3滴)葱(少许)调料沙拉酱(30g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸肉松蛋糕卷的做法步骤1、所需材料先称好...
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蒸花卷怎么做-蒸花卷的做法
  • 蒸花卷怎么做-蒸花卷的做法

  • “自己做的花卷,葱香松软,比买的好吃。”食材明细主料白面(1斤)辅料葱(适量)盐(适量)油(适量)十三香(适量)酵母(5g)白糖(半勺)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸花卷的做法步骤1、和面,一斤面放了五克酵母,半勺白糖,比手温稍热的水和面。发面。我发了40分钟。2、在发面过程中处理葱。锅里...
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蛋卷包肉蒸多久
  • 蛋卷包肉蒸多久

  • 5分钟左右。用凉水蒸蛋卷包肉的话要20分钟左右的时间,还有火势越大也会加快蛋卷包肉的蒸熟时间。蛋卷包肉馅料丰厚,味道十分美味,是一道很受人们喜欢的菜肴。蛋卷包肉主要材料有鸡蛋、胡萝卜与香菇等等。...
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蒸虾卷的做法 【蒸虾卷】 蒸虾卷怎么做
  • 蒸虾卷的做法 【蒸虾卷】 蒸虾卷怎么做

  • “对于小豆豆来说,他的想法就是,好吃的东西,妈妈会给做出来。看来还得继续努力。还好,只要不吵着去吃个面的路边摊就好。今天的这个虾卷并不很成功,没有达到想要的效果。不过,真材实料的东西,做出来味道就是不一样。”食材明细主料鸡蛋(1个)虾仁(半碗)辅料葱(适量)盐(适量)番茄酱(适量)咸...
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鱼卷蒸蛋怎么做-鱼卷蒸蛋的做法
  • 鱼卷蒸蛋怎么做-鱼卷蒸蛋的做法

  • “非常清淡,口感也非常好。”食材明细主料鸡蛋(3个)鱼片(适量)辅料生姜(适量)香菇(适量)香肠(适量)芦笋(适量)胡萝卜(适量)配料高汤(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼卷蒸蛋的做法步骤1、准备材料,鸡蛋,芦笋,香菇,香肠,生姜,胡萝卜。2、鸡蛋打开。哎,没遇见双黄的。运气...
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肉馅鸡蛋卷蒸多久
  • 肉馅鸡蛋卷蒸多久

  • 大火蒸约十分钟。肉馅鸡蛋卷属于家喻户晓的家常菜。它的做法也很简单易上手,把肉馅、蛋液和简单的调味料混合在一起之后,放入蒸锅,大火蒸约十分钟,取出晾凉,最后把它切成小段就可以品尝了。...
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