- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:适量辅料腐乳:两块糖:适量具体步骤茄子洗净去皮切块,腐乳盛出。锅入少许油,小火,入茄子略翻炒。加盖,焖一分钟,开盖,再翻炒,再焖。翻拌均匀,加少许热水,小火煮2分钟。中火让汤汁略收干,起锅。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟很多人都特别喜欢吃茄子,茄子本身价格很便宜,味道又可口,而且一年四季都可以购买到,更重要的是茄子中富含很丰富的营养物质,经常食用可以有效的预防心血管疾病的出现,而且对女性朋友还有很好的美容效果,很多人习...
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- 食材明细主料青茄(2个)辅料腐乳(2块)葱(适量)蒜(适量)泡椒(2个)青椒(1个)调料酱油(适量)蚝油(适量)油(适量)鸡精(少许)香油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐乳茄子的做法步骤1、青茄2个。其他品种的茄子都可以。2、准备配料:葱末、蒜末、泡椒粒、青椒圈、腐乳。3、茄子切成长块。4、垫...
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- “儿子想吃地三鲜,家里材料不齐了,后来就想用腐竹来补充一下吧!没想到味道还是不错的!推荐给大家!!!”食材明细主料土豆(2个)茄子(1个)腐竹(适量)辅料生抽(适量)糖(少许)淀粉(适量)老抽(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹烧茄子的做法步骤1、土豆切块过油炸至八分熟!2、...
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- 食材明细主料冬瓜(500g)辅料肉馅(200g)腐乳(40g)蒜(1瓣)姜(1小块)水淀粉(适量)配料辣椒油(1小勺)料酒(1小勺)生抽(1小勺)色拉油(适量)盐(适量)葱段(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜腐乳丸子的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切小方块,姜蒜切末,腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。2、肉馅加...
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- “茄子和豆腐都是我的大爱,炒在一起又入味又好吃,再添加点红辣椒,不但增色更调味。”食材明细主料茄子(一个)豆腐(一块)辅料青椒(两个)蒜(少许)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子炒豆腐的做法步骤1、新鲜紫茄子去掉根部,洗净,削皮,切丝,备用。2、豆腐...
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- “腐乳是我家乡开平特产,蒜香腐乳茄子的搭配真的很妙,很好吃。”食材明细主料茄子(2条)蒜头(4个)辅料腐乳(1砖)配料盐(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香腐乳茄子的做法步骤1、茄子斜着切厚片,蒜头去衣,用菜刀拍碎。2、用油煸一下茄子的水分,炸到8成熟。3、爆香蒜头后加...
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- 食材明细主料茄子(2根)豆腐(300克)辅料剁椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子煮豆腐的做法步骤1、食材:茄子2、豆腐3、剁椒4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。5、将茄子去蒂清洗一下、捞出。6、放在案板上切成滚刀块。7、烧锅倒油烧热,下入茄子...
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- 食材明细主料长茄子(2个)豆腐(1块)辅料尖椒(1个)食用油(适量)调料葱(适量)酱油(2匙)蚝油(1匙)胡椒粉(少许)姜(适量)淀粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐烧茄子的做法步骤1、豆腐切块焯一下水,平底锅中加少许食用油烧热,将豆腐简直金黄。2、茄子洗净,滚刀切块,同豆腐简直发软。3...
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- “值此岁末年初,忽然有点怀旧了,怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是,一时心血来潮买了2斤老豆腐,一来想挑战一下自我,二来想与亲爱的老妈PK一下。据说,豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品,富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、...
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- “腐乳是发酵的豆腐,在和豆腐搭配这个组合很独特按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人我今天就将豆制品的营养发挥到底来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱花(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)红腐乳(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简...
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- “奶酪(英文:cheese),又名干酪、乳酪,译称芝士、起司、起士,是多种乳制奶酪的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为...
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- “瓜子腐乳炒蛋是一道创新的私房菜,其特点口感独特、造型新颖、方便快捷、营养搭配合理。”食材明细主料鸡蛋(3个)白豆腐乳(2块)辅料紫甘蓝(适量)芹菜叶(适量)生菜(适量)瓜子仁(适量)配料浓缩鸡汁(5克)米酒(15克)糖(2克)姜丝(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)瓜子腐乳炒蛋的做法步骤1、备...
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- 食材明细主料茄子(一根)青椒(半个)蒜子(适量)红椒(半个)辅料生抽(适量)麻油(适量)陈醋(适量)豆腐乳(一块)豆瓣酱(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳蒸茄条的做法步骤1、茄子一个,用盐搓洗干净。2、对半切开,上蒸锅蒸熟,约8-10分钟。3、蒸茄子时准备调料:生抽,陈醋,蒜泥,青红椒碎(烫了一遍...
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- 食材明细主料茄子(适量)豆腐乳(适量)辅料盐(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)调味鲜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳拌茄泥的做法步骤1、备茄子,2、清洗切成两半,用冷水洗两遍去涩味。沥水放进蒸锅里3、蒸熟。4、蒸好的茄子装碗里,放点盐5、用棒槌棒成泥。6、棒好的茄泥...
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- 为了让宝宝能发育得更好,处于哺乳期和孕期的妈妈们都很注意饮食。茄子,是我们生活中很常见的蔬菜,富含丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维,对人体有极大的好处,而且五味兼容,味道鲜美那么,哺乳期可以吃茄子吗?应该怎么吃?下面我们一起来学习吧。一、哺乳期能吃茄子吗哺郛期可以吃茄...
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- “豆腐、肉末、茄子一锅炖,没有谁可以抵挡这种美味。”食材明细主料古法老豆腐(1盒)辅料肉末(适量)茄子(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子炖豆腐的做法步骤1、豆腐取掉包装盒切片,下锅煎至两面金黄,捞出摆在砂锅底...
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- “豆腐入味,茄子软烂,下饭好吃,不信你试试!”食材明细主料老豆腐(300g)茄子(1个)蒜(7个)辅料油(40g)盐(2g)糖(20g)老抽(10g)生抽(20g)水(300g)葱花(2g)淡盐水(800g)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄子焖豆腐的做法步骤1、准备好食材2、把茄子,洗干净,切3毫米薄片3、把切好的茄子,放入盐水中,以免氧化...
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- “茄子富含多种维生素,营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物,具有清热止血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑。”食材明细主料茄子(350克)腐竹(25克)辅料盐(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腐竹拌茄子的做法步骤1、食材:茄子(已清洗折段蒸熟)、腐...
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- “今天我来一道味道又好、又容易做的炖肘子。这次肘子没有用传统的整个肘子,而是用了剁成块的肘子。每一块都有骨头、瘦肉、肥肉、肉皮,还能充分入味。想直接吃肘子也行;汤香香的,再来一把粉条,吃得更过瘾。粉条是红薯的,很筋道,而且吸足了汤也不会烂成泥,有滋有味的,这一锅瞬间就...
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- 食材明细主料鸡腿(适量)茄子(适量)杏鲍菇(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)白腐乳(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)茄菇腐乳鸡的做法步骤1、准备鸡腿3只备用2、将鸡腿肉去骨留肉备用3、将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡...
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- 食材明细主料茄子(三个)辅料腐乳(适量)蒜(适量)香菜(适量)小红辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐乳手撕茄子的做法步骤1、茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。2、香菜洗净切段,小红辣椒也切段。3、蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。4、蒸熟放凉的茄...
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- 食材明细主料茄子(4根)腐乳(4块)腐乳汁(1大匙)辅料蒜(4瓣)油(3大匙)调料蚝油(1大匙)糖(2茶匙)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳烧茄子的做法步骤1、茄子切粗条,用水泡一下。2、蒜剁末。3、腐乳加入腐乳汁捣烂。4、热油锅,把蒜爆香。5、倒入腐乳炒一下。6、放入茄子炒匀。7、放蚝油和...
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- “豆腐香嫩,茄子香滑,五花肉就不用说了,就是香,香,香。”食材明细主料茄子(250g)豆腐(250g)辅料五花肉(30g)尖椒(30g)红尖椒(30g)大葱(5厘米)姜(3瓣)蒜(5瓣)八角(2颗)白开水(170毫升)炒菜油(20g)调料料酒(5g)老抽(5g)盐(5g)糖(5g)胡椒粉(2g)蚝油(8g)淀粉(10g)鸡精(3g)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐焖茄子的做...
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- 食材明细主料豆腐(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)咸香(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腐乳的做法步骤1、豆腐沥水大半天。2、准备干净的纸盒,将底部铺上一层保鲜膜,中间铺一层厚纸壳,上面铺两层厨房用纸。3、将豆腐切小方块摆在纸盒里,盖上盒盖,放在通风阴凉(12℃左右)的地方。4、放...
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