当前位置:味味甜 >

关于椒鹽的餐饮百科

椒盐濑尿虾的做法 椒鹽瀨尿蝦 椒盐濑尿虾怎么做
  • 椒盐濑尿虾的做法 椒鹽瀨尿蝦 椒盐濑尿虾怎么做

  • “今次與大家分享這個椒鹽瀨尿蝦,非常香口,而且是一個不錯的風味小炒,大家可以試試呢,希望大家喜歡!”食材明细主料瀨尿蝦(8隻)辅料指天椒(1隻)芫茜(1條)香蔥(3條)蒜頭(6粒)调料豉油(少許)白胡椒粒(少許)椒鹽(少許)雞粉(少許)海鹽(1/5茶匙)日本清酒(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐濑尿...
  • 24194
好吃的椒鹽魷魚須如何做简单又好吃
  • 好吃的椒鹽魷魚須如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟魷魚須含有丰富的维生素和营养元素,具有许都特别的功效,对于身体健康很有好处。是一种很棒的食物,而且口感很棒,因此喜欢吃的人也很多。这道椒鹽魷魚須就是加入了鱿鱼丝。它的做法也很简单方便,而且成本也很低...
  • 25344
美味的椒鹽魷魚須如何做简单又好吃
  • 美味的椒鹽魷魚須如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟椒鹽魷魚須是很棒的自制零食呢,做法也特别简单,可是味道却是以外的棒呢。鱿鱼须被炸完后口感香酥焦脆,口味咸香诱人,作为日常的小食可是再合适不过的了。制作时间段,制作材料少,制作方法简单,可以说是相当上手美...
  • 18589
辣椒是青椒吗
  • 辣椒是青椒吗

  • 不是。青椒属于辣椒的一种,辣椒还有二荆条、小米椒、菜椒等,青椒因为带有一点甜味也被叫做甜椒。青椒平时主要用来炒着吃,尤其是搭配肉片吃起来味道更好,而二荆条、小米椒等因为味道比较辣,主要是作为一种调味品食用。在保存的时候青椒时,直接将其放进保鲜袋放入放入冰箱中即可...
  • 25658
剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗
  • 剁椒是辣椒的衍生品-剁椒是辣椒吗

  • 剁椒不是辣椒,它是由辣椒制作加工而成的一种食品,可以单独当做佐餐拌料,也可以是烹饪时加入的调味品。而用剁椒最出名的一道菜就是剁椒鱼头,今天给看官们带来的不是如何做剁椒鱼头,而是如何做剁椒,因为由了这个最基础最重要的佐料,我们能研发出更多的好吃的食物。剁椒是辣椒吗,剁...
  • 25659
泡椒是辣椒吗
  • 泡椒是辣椒吗

  • 是。泡椒是由风干的红辣椒例如尖椒或朝天椒用蒜头、姜块、花椒粒、高度酒、白醋、水、盐、糖等腌制而成,味道酸辣爽口。其主要用来制作泡菜、泡椒鸡爪、泡椒牛蛙、泡椒牛肉、泡椒炒鸡胗、剁椒鱼等美味菜肴,在餐桌上常扮演开胃菜的角色,但也不可过多食用。...
  • 21553
椒盐尖椒怎么做-椒盐尖椒的做法
  • 椒盐尖椒怎么做-椒盐尖椒的做法

  • 食材明细主料尖辣椒(适量)辅料花椒(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒盐尖椒的做法步骤1、主料:尖辣椒。调料:花椒、盐。2、把尖辣椒洗净,扎孔后放入盘中,再放进微波炉,高火3分钟。3、这是从微波炉取出后。4、将尖辣椒去皮、去蒂。5、然后将其切成任意行状备用,条、丝...
  • 18652
花椒辣椒油怎么做-花椒辣椒油的做法
  • 花椒辣椒油怎么做-花椒辣椒油的做法

  • “不管是热菜凉菜。有时加点辣椒油,就是能醒神醒胃,今天又做了些花椒辣椒油。”食材明细主料辣椒干(适量)辅料辣椒油(适量)花椒(适量)菜油(适量)配料四川红花椒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花椒辣椒油的做法步骤1、将辣椒干用打磨机打碎。2、将花椒用打磨机打碎。3、锅放...
  • 18153
辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做
  • 辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做

  • “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒(适量)辅料笋子(少许)花生米(少许)调料花生油(适量)盐(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净,晾干,备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,...
  • 26004
海椒油和花椒油的做法 海椒(花椒)油(川版) 海椒油和花椒油怎么做
  • 海椒油和花椒油的做法 海椒(花椒)油(川版) 海椒油和花椒油怎么做

  • “本来按老方法应该用菜籽油的,但是我身边没有,只有用玉米油了。从口味上来说,确实不如爸妈家的地道了,好在妈妈准备的海椒、花椒面是地道的,麻辣鲜香,绝对必备的作料啊!”食材明细主料海椒面((干)适量)花椒面((干)适量)辅料食用油(适量)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海椒油和花椒油...
  • 26251
剁椒焖尖椒怎么做-剁椒焖尖椒的做法
  • 剁椒焖尖椒怎么做-剁椒焖尖椒的做法

  • 食材明细主料尖辣椒(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)白糖(适量)超辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)剁椒焖尖椒的做法步骤1、主料:尖辣椒、剁椒。2、尖辣椒洗净去蒂。3、锅中热油,放入尖椒煎制。4、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。5、盛出备用。6、起锅热油,放入剁椒煸炒均匀。7、放...
  • 19862
彩椒是甜椒吗
  • 彩椒是甜椒吗

  • 是。彩椒和甜椒两者其实没有太大的区别,彩椒只是颜色比较多样,彩椒是甜椒的一种杂交,因为颜色鲜艳,色彩多才叫做彩椒的。彩椒吃起来是没有甜味的,也不太辣,平常都是拿来做配菜点缀的,搭配上五颜六色鲜艳的彩椒,做好的菜更加色香味俱全。...
  • 7141
番椒和辣椒怎么吃-番椒和辣椒的区别
  • 番椒和辣椒怎么吃-番椒和辣椒的区别

  • 我们在日常生活中经常会见到辣椒,作为调味品辣椒是必不可缺少的一环,但是大家知道“番椒”吗?乍一看辣椒番椒确实有所不同,但是其中确有相当多的奥秘。那么番椒和辣椒的区别?番椒和辣椒怎么吃?就让小编来带大家看一看吧。一、番椒和辣椒的区别辣椒是随着新航路的开辟以及三...
  • 9198
甜椒是彩椒吗
  • 甜椒是彩椒吗

  • 是。甜椒和彩椒是同一种辣椒,只是颜色会有差异。甜椒果肉厚实,入口脆嫩,烹饪方式多样,可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃等。选购甜椒的时候需要观察甜椒表面,新鲜的甜椒表面会有一定的光泽,用手触摸也比较光滑,硬实。品质差的甜椒表面会有褶皱、光滑感欠佳。...
  • 24772
榨菜肉丝的做法 榨菜肉絲--【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐 榨菜肉丝怎么做
  • 榨菜肉丝的做法 榨菜肉絲--【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐 榨菜肉丝怎么做

  • “榨菜肉絲--【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐傳統的榨菜漸漸地乏人問津,都是在超級市場買一些現成的。其實榨菜挪一點時間來處理,也是一道減鹽的,美味的家庭常備菜。自己並不是很喜歡吃鹹的菜餚,尤其是傳統的醃菜類是有夠鹹的,以前時常把它抛在腦後,有時候很想吃又覺得太鹹了。在...
  • 6864
泡椒是什么-泡椒是辣椒吗
  • 泡椒是什么-泡椒是辣椒吗

  • 大家都知道泡椒吗?泡椒是我们日常生活中一种做菜的调料。吃起来微酸又带有一点辣劲。很多家庭做菜的时候都是非常喜欢放点泡椒来调味,使整道菜的味道有点酸辣的感觉。那么泡椒是辣椒吗?泡椒是什么呢?接下来,就让小编来为大家介绍一下吧。一、泡椒是辣椒吗泡椒就是辣椒做的,所...
  • 22200
椒盐花椒叶怎么做-椒盐花椒叶的做法
  • 椒盐花椒叶怎么做-椒盐花椒叶的做法

  • “花椒叶,是花椒树在春天刚抽条时,摘取的枝条尖端最最细嫩的一小段。椒叶性热,止痛杀虫治寒积。花椒叶包含了花椒淡淡的清香清香,既营养又美味😊”食材明细主料花椒叶(500g)辅料鸡蛋(适量)淀粉(适量)油(适量)椒盐(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒盐花椒叶的做法步骤1、采摘新...
  • 22509
鹽酥雞如何做简单又好吃
  • 鹽酥雞如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料雞肉:500辅料醃料:醬油:2大匙醃料:味精:1/2小匙醃料:糖:2小匙醃料:胡椒粉:1/2小匙醃料:五香粉:1/2小匙醃料:蒜泥:2小匙醃料:太白粉:1大匙地瓜粉:適量炸油:小半鍋具体步骤1.雞肉切小塊,加醃料拌勻,至少醃1小時。2....
  • 14498
椒椒大根丁怎么做-椒椒大根丁的做法
  • 椒椒大根丁怎么做-椒椒大根丁的做法

  • 食材明细主料大根萝卜(适量)红椒丁(适量)灯椒丁(适量)调料鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒椒大根丁的做法步骤1、食材:大根萝卜。2、红椒丁。3、灯椒丁。4、将大根萝卜切成丁,待用。5、起锅倒油烧热,下入灯椒丁和红椒丁翻炒至断生。6、然后,合入切好的大根萝卜,加点鸡精...
  • 14246
鹽烤鮭魚沙拉如何做简单又好吃-烤箱料理
  • 鹽烤鮭魚沙拉如何做简单又好吃-烤箱料理

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鮭魚:300公克蘿蔓:1/2個紫高麗菜:1/2個辅料鹽:1小匙優酪乳美奶滋沙拉醬:適量具体步骤1.蘿蔓、紫高麗菜均洗淨?撕成小塊,泡入冰水中約5分鍾,撈出,鋪入盤中備用。2.鮭角洗淨、切條。3.加入鹽抹勻,並移入冰箱冷藏約2...
  • 24842
口感好的黃金鹽水豆腐如何做简单又好吃
  • 口感好的黃金鹽水豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料水豆腐:适量辅料油:适量盐:适量具体步骤1.新鮮豆腐切小塊瀝乾水2.倒小半鍋油3.燒到油起泡,就可以下豆腐下去炸4.炸至豆腐少許金黃就可以翻至另一面5.6.7.豆腐上碟要趁熱馬上灑上鹽粉8.烹饪技巧如果覺得灑鹽的...
  • 21506
虾皮椒椒丁怎么做-虾皮椒椒丁的做法
  • 虾皮椒椒丁怎么做-虾皮椒椒丁的做法

  • 食材明细主料灯椒(125克)红椒(120克)虾皮(30克)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮椒椒丁的做法步骤1、材料:灯椒、红椒、虾皮2、将灯椒和红椒分别去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成丁,待用。4、烧锅倒油烧热,下入虾皮翻炒一下。5、接着,合入切好的灯椒和红椒翻炒...
  • 14399
拌青椒青椒怎么做-拌青椒青椒的做法
  • 拌青椒青椒怎么做-拌青椒青椒的做法

  • 食材明细主料青椒(3个)辅料葱(适量)蒜(适量)花椒粉(1匙)酸辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌青椒青椒的做法步骤1、开水焯辣椒;2、捞出会盛入小碗,拌入酱油醋咸盐、花椒粉、芝麻;3、放入生姜和葱蒜(依个人口味放量);再烫熟清油缓缓倒入。最后搅拌好即可。...
  • 6422
青椒炒肥肠青椒的做法 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒 青椒炒肥肠青椒怎么做
  • 青椒炒肥肠青椒的做法 青椒炒肥肠青椒又称柿子椒 青椒炒肥肠青椒怎么做

  • “这是侄女最爱吃的一道菜,肥肠油腻加了青椒的清淡刚好互补,青椒本身不容易入味,加到肥肠里面真的很好吃!!!大家都试试!”食材明细主料柿子椒(适量)肥肠(适量)辅料胡萝卜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒肥肠青椒的做法步骤1、柿子椒撕小块2、胡萝卜切片3、肥肠切开,大小...
  • 28575
甜椒是辣椒吗
  • 甜椒是辣椒吗

  • 是。甜椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种。甜椒别名柿子椒等,果实体积比较大,果肉较厚,辣味比较淡,常见的有黄天使、紫龙、橙天使三个品种。甜椒的吃法以及烹饪方式多样,可以直接吃、炒制、腌制等。甜椒可以制作什锦果蔬沙拉、甜椒炒肉、甜椒茄汁虾仁等美食。...
  • 9206
专题