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关于锅烧鸡怎么做的餐饮百科

锅烧鸡怎么做-锅烧鸡的做法
  • 锅烧鸡怎么做-锅烧鸡的做法

  • “外酥里嫩,口水随人而定。”食材明细主料整鸡((或鸡腿)500g)辅料生菜(两片)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)锅烧鸡的做法步骤1、先把两只鸡腿洗净,凉水下锅煮制,去除血污。2、用盐,味精,鸡精,料酒,葱姜腌制二十分钟,腌制时用牙签把鸡腿上扎些眼,容易入味。腌制二十分钟。3、放入蒸锅...
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自制鸡翅龙虾焖烧锅怎么做-自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法
  • 自制鸡翅龙虾焖烧锅怎么做-自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法

  • “在家就可以做的美食,”食材明细主料鸡翅(十个)小龙虾(八个)辅料蚝油(两勺)番茄酱(两勺)甜面酱(两勺)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制鸡翅龙虾焖烧锅的做法步骤1、准备步骤:将买好的鸡翅两面各切三刀(便于入味)用白酒,酱油,盐,姜腌制10分钟。切好胡萝卜丁,玉米粒,红椒青椒,香菇,莲藕切...
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火锅和红烧鸡的结合-四川火锅鸡是什么
  • 火锅和红烧鸡的结合-四川火锅鸡是什么

  • 火锅在中国已经有漫长的历史而说到火锅一定会想到四川,而四川火锅鸡正是一种创新。它将四川的麻辣火热和红烧鸡的鲜嫩肉质结合在一起,带你领略四川这座空气中都飘着火锅味的城市。四川火锅鸡是什么火锅和红烧鸡的结合四川由于地理位置原因,一般湿气较重,而辣是去除湿气最好的...
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烧鸡公火锅店加盟
  • 烧鸡公火锅店加盟

  • 餐饮提问:烧鸡公火锅店加盟你虾米龙屋回答:根据不同情况,少则三五万,多则十几万,但是需要自己用心经营,比如采购、配菜等等都需要自己亲手来办,这样比较操心也比较累,另外的话如果选址不慎或者经营不好,普遍会给消费者留下不干净不卫生的印象。现在自助加盟的火锅店也挺多的,会负责...
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叉烧鸡肉串的做法 巧用平底锅做烧烤风味鸡肉串——叉烧鸡肉串 叉烧鸡肉串怎么做
烤叉烧鸡翅根的做法 空气炸锅烤叉烧鸡翅根 烤叉烧鸡翅根怎么做
  • 烤叉烧鸡翅根的做法 空气炸锅烤叉烧鸡翅根 烤叉烧鸡翅根怎么做

  • “鸡翅根略做修整,放上腌料及叉烧汁,腌几个小时后,入空气炸锅中,很快就能享受到美味啦!”食材明细主料鸡翅根(10个)辅料叉烧汁(30克)蚝油(20克)酱油(10克)盐(1克)黑胡椒粉(2克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤叉烧鸡翅根的做法步骤1、鸡翅根洗净2、从小端那里,用刀将鸡皮及筋切断,往大端...
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烧鸡公的做法 烧鸡公(可火锅) 烧鸡公怎么做
  • 烧鸡公的做法 烧鸡公(可火锅) 烧鸡公怎么做

  • “鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。烧鸡公,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝...
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电饭锅烧鸡翅怎么做-电饭锅烧鸡翅的做法
  • 电饭锅烧鸡翅怎么做-电饭锅烧鸡翅的做法

  • “这么热的季节,我似乎仍然表演着自己的贤惠~~~不畏高温地几乎天天下厨做饭,而且每餐有汤、有肉、有菜,看着一点都没有偷工减料。可其实,这样炎热的季节谁能抵抗得住呢~~夏天做饭,总会能偷懒就多偷懒一点,当然,偷懒归偷懒,味道却不能大打折扣。于是~~就把自己省下的气力转嫁给家...
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电饭锅奥尔良烧鸡腿怎么做-电饭锅奥尔良烧鸡腿的做法
  • 电饭锅奥尔良烧鸡腿怎么做-电饭锅奥尔良烧鸡腿的做法

  • 食材明细主料琵琶腿(6个)辅料料酒(2勺)姜片(适量)葱段(适量)奥尔良腌料(10克)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)电饭锅奥尔良烧鸡腿的做法步骤1、准备六个琵琶腿清洗干净。2、用刀在每个琵琶腿的正反面都划上3刀,方便入味。3、琵琶腿放于盆中,加料酒、姜片和葱段。4、重要的腌料粉墨...
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电饭锅烧鸡怎么做-电饭锅烧鸡的做法
  • 电饭锅烧鸡怎么做-电饭锅烧鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(1315克)辅料姜片(适量)香葱(1小把)盐(3小勺)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)电饭锅烧鸡的做法步骤1、食材:鸡(已洗净)、香葱(已洗净)、姜片2、用牙签在已洗净的鸡上扎一扎。3、接着,加3小勺盐。4、加适量的料酒。5、加适量的酱油。6、加适量...
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砂锅茴香焖鸡的做法 别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡 砂锅茴香焖鸡怎么做
  • 砂锅茴香焖鸡的做法 别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡 砂锅茴香焖鸡怎么做

  • 食材明细主料烧鸡(半只)辅料大葱(适量)辣豆瓣酱(适量)冰糖(适量)葱(一棵)姜(适量)花椒粒(适量)辣椒干(适量)茴香(适量)肉桂皮(适量)八角(适量)孜然(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅茴香焖鸡的做法步骤1、材料:烧鸡-半只大葱姜葱棵冰糖辣豆瓣酱花椒粒八角肉桂皮茴香辣椒干2、把所有材料切好备用...
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烧鸡怎么做-烧鸡的做法
  • 烧鸡怎么做-烧鸡的做法

  • “小年通常被视为忙年的开始,意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,准备干干净净过个好年,表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。”食材明细主料公鸡(2只)辅料花椒(适量)大茴(适量)白芷(适量)香叶(适量)桔子皮(适量)红糖(适量)桂皮(适量)花生油(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(1勺)老抽(1匙)冰糖(1...
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柴锅烧鸡怎么做-柴锅烧鸡的做法
  • 柴锅烧鸡怎么做-柴锅烧鸡的做法

  • “回家就是外婆准备了吃不完、带不完的好吃的。这个柴锅烧鸡是我家的保留项目,每次回家,外婆总要弄一只老土鸡去集上杀回来,给我们做来吃…”食材明细主料土鸡公(2.5斤)土豆(2斤)湿木耳(半斤)杏鲍菇(半斤)辅料好人家烧鸡公(一袋)花椒(适量)小米椒(适量)葱(适量)蒜(数头)姜(一大块)白酒(适量)胡椒粉...
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红烧鸡翅的做法 嘿!红烧鸡翅,你有寿喜锅freestyle吗? 红烧鸡翅怎么做
  • 红烧鸡翅的做法 嘿!红烧鸡翅,你有寿喜锅freestyle吗? 红烧鸡翅怎么做

  • “我们都有「肉咬了五分钟还停在舌头上」的经验吧!最怕吃到干柴的口感了,肉质既不嫩也不软,咬不断肌理还乱~所以做肉料理,最重要的是肉质呈现的口感。在处理肉类时,一般会加醋软化肉质,接着才进行调味,但是我发现中式的红烧鸡翅会先用生抽腌制浸泡,让肉摄取酱里的味精与盐,接着又为...
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红烧鸡的做法 红烧鸡翅 红烧鸡怎么做
  • 红烧鸡的做法 红烧鸡翅 红烧鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(800g)辅料葱(10g)干辣椒(5g)生姜(15g)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鸡的做法步骤1、鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。2、葱,姜,辣椒备用。3、锅中油烧热,入葱姜辣椒爆香,后加入鸡翅。4、倒入适量水,4匙啤酒及老抽,糖,大火煮开后,转小火炖煮半小时。5、待鸡翅软...
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锅烧鸡如何做简单又好吃
  • 锅烧鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料天福号酱香鸡:1只面粉:100鸡蛋:2个干淀粉:20辅料椒盐:5水:100ml番茄沙司:10具体步骤1.准备材料。2.把整只鸡放入盘中,蒸锅中倒入水,烧开后放入鸡,大火蒸3分钟后取出。3.将蒸软的鸡肉去掉骨头,分成大小的块儿(约直径6c...
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一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐 一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐怎么做
  • 一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法 一锅出俩菜:红烧鸡爪豆腐 一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(一盒)老豆腐(一盒)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(一个)大料(适量)红糖(适量)酱油(适量)老抽(少量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一锅出俩菜红烧鸡爪豆腐的做法步骤1、鸡爪剪去尖角洗净2、热锅入油,调小火,加入红糖,搅拌,融化3、放入姜蒜4、放入鸡爪,翻炒,加入适量酱...
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烧鸡公火锅如何做简单又好吃
  • 烧鸡公火锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料仔公鸡:600花椒:8麻椒:10干辣椒:10辅料郫县豆瓣酱:适量豆豉:适量姜:适量葱:适量料酒:少许盐:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用,小火炒,不能炒糊。2.锅中放入油,下鸡块、姜片、葱、蒜片同...
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干锅烧香鸡怎么做-干锅烧香鸡的做法
  • 干锅烧香鸡怎么做-干锅烧香鸡的做法

  • “现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能...
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焖烧锅菌菇土鸡汤怎么做-焖烧锅菌菇土鸡汤的做法
  • 焖烧锅菌菇土鸡汤怎么做-焖烧锅菌菇土鸡汤的做法

  • “营养丰富,制作简单。”食材明细主料土鸡(适量)辅料菌菇(适量)调料生姜(2片)白酒(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焖烧锅菌菇土鸡汤的做法步骤1、将菌菇清洗干净,用冷水浸泡两小时左右。2、适量鸡肉冷水下锅,放两片生姜、少许白酒。3、开锅后煮2分...
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鸡爪烧香锅豆腐怎么做-鸡爪烧香锅豆腐的做法
  • 鸡爪烧香锅豆腐怎么做-鸡爪烧香锅豆腐的做法

  • 食材明细主料香锅豆腐(400克)鸡爪(205克)辅料郫县豆瓣酱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡爪烧香锅豆腐的做法步骤1、食材:香锅豆腐、鸡爪(已清洗焯水剁开)、郫县豆瓣酱。2、将香锅豆腐拆开包装,放在案板上切开。3、起锅倒油烧热,下入鸡...
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烧鸡公火锅怎么做-烧鸡公火锅的做法
  • 烧鸡公火锅怎么做-烧鸡公火锅的做法

  • “冬天是个吃火锅的季节,我老公超爱吃。”食材明细主料鸡肉(1000克)辅料花椒(100个)葱(1棵)姜(1块)蒜(6个)干辣椒(20段)香菜(1棵)白菜(1棵)藕(1个)金针菇(2棵)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧鸡公火锅的做法步骤1、爆香后捞出备用。2、油烧热,放花椒和干辣椒爆香3、油烧热,放花椒和干辣椒爆...
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北京锅烧鸡如何做简单又好吃
  • 北京锅烧鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料嫩鸡:750鸡蛋:4个黄瓜:25西红柿:50辅料面粉:适量味精:适量肉料:适量淀粉:适量盐:适量姜汁:8料酒:10花椒:适量香油:100具体步骤1.将鸡收拾干净,放锅中加水,加入肉料煮至7-8成熟捞出,拆去骨头装在盘内,加入姜汁、味精、料酒,上锅...
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烧鸡的做法 【山东】鸡年大吉-烧鸡 烧鸡怎么做
  • 烧鸡的做法 【山东】鸡年大吉-烧鸡 烧鸡怎么做

  • “迎接的新年是鸡年,年夜饭自己的在家做,做烧鸡也算应个景,自己在家煮烧鸡,比外面买的更干净卫生,吃着更放心。家常的做法,味道也是棒棒的。”食材明细主料鸡(2只)姜(1块)白砂糖(2勺)八角(3个)小茴香(3克)桂皮(2段)干山楂(2个)料油(3勺)花生油(1000克)辅料葱(1棵)蜂蜜(4勺)酱油(3勺)花椒(5克)香叶(5片)丁香(2...
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砂锅红烧鸡肉怎么做-砂锅红烧鸡肉的做法
  • 砂锅红烧鸡肉怎么做-砂锅红烧鸡肉的做法

  • “婆婆给拿来两只农家的土鸡,味道是真的好,虽然个头小点,但是和饲料催起来的鸡肉比起来,完全两种味道,连鸡皮的颜色都是黄黄的,这样天然的食材对于我们来说非常珍贵。第一次尝试用砂锅做红烧,味道保留的非常好。”食材明细主料土鸡(一只)辅料植物油(适量)葱段(3根)八角(3个)桂皮(2根)盐(适...
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