- “在美食天下潜水有近3年的时间了,从厨房小白到现在会做一些简单的家常菜,非常感谢!为了进一步提高厨艺,也来发布点我的学习成果.先来一道简单的家常小炒鱿鱼,清爽鲜嫩.”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料黄瓜(一根)胡萝卜(少量)彩椒(少量)配料盐(适量)花椒面(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸鲜(口...
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- 食材明细主料鱿鱼(400g)榨菜(适量)香芹(一根)朝天椒(8只)青椒(4只)辅料大蒜(一颗)食用花生油(100g)麻油(20g)盐(适量)味精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小炒鱿鱼的做法步骤1、如图所示将该准备的东西准备好2、锅烧开入油五成热放入准备的食材爆炒炒香再放少许盐3、鱿鱼下锅水煮1分...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这一道菜是一道满满的都是肉的菜的。而且这两种肉各自有各自的美味。并且小鱿鱼的口感特别的筋道和弹牙,而且这道菜里面的肉丝特别的滑嫩。这一道小鱿鱼干炒肉丝值得大家一起来制作,并且这样一道小炒的话,餐...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小鱿鱼炒冬瓜是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的菜品。小鱿鱼炒冬瓜的口感特别好,特别是鱿鱼的口感不是一般的好,吃起来很有嚼劲,而且鱿鱼的味道非常棒。鱿鱼属于海产品,一般都会有一点海腥味,但是在里...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟鱿鱼是一种营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,有利于人体骨骼发育,能改善贫血,对女性来说也是一种非常不错的食物。鱿鱼不仅很营养,吃起来还非常美味,我们家就经常做炒鱿鱼片吃,鱿鱼和一些蔬菜一起...
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- “这个菜炒得时间切不可过长,韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼,因为不论是对于韭菜也好,鱿鱼也好,炒时间长了都会让它们变老,韭菜会变得有些塞牙,而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快,所有材料在锅内的时间不超过两三分钟,足够了!”食材明细主料鱿鱼(一只)辅料韭菜...
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- 食材明细主料韭菜(200克)鱿鱼(300克)辅料色拉油(30克)精盐(2克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鱿鱼的做法步骤1、将鱿鱼清洗干净。2、去掉内脏,切成段,放入滚水中,焯一下。3、捞出,控净水分,装入盘中待用。4、热锅放油,爆香韭菜段,放入鱿鱼。5、翻炒,加...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:1只辅料辣酱:1勺盐:适量酱油:半勺辣椒:3个葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.鱿鱼去掉黑膜和内脏2.洗净后放在盘子中3.把葱姜切丝,蒜切片,鱿鱼切丝4.锅中放入热油,把葱姜蒜辣椒倒入炝锅,倒入辣酱后,炒出香味,放入...
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- “从我很小的时候就记得外婆很喜欢做茭白炒鱿鱼给我和表妹吃,每次都能吃下一大碗饭,还把那点汤水拌饭吃得精光,后来跟着家人一起去了外地,那里没有海产卖,偶尔吃到一两次老妈煮的也是那个味,但是就还觉得是外婆弄的味道好,后来我结婚成家了,也炒着但总是味道不对,或许那时候喜欢的...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:250辅料姜:适量油:适量酱油:适量大蒜:适量小葱:适量具体步骤1.鱿鱼洗净2.把鱿鱼下锅去飞水3.锅里的水开后捞起鱿鱼控水4.切好小葱5.热油锅炒香姜蒜6.下鱿鱼大火爆炒7.下酱油炒匀上色8.下葱炒匀出锅烹...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟周末,小孩子放假在家,好久没动手给他们做饭了,于是今天就想做道家常小炒鱿鱼。鱿鱼需要买点新鲜点,味道才会鲜美,做家常小炒鱿鱼时最好放多点姜,能去腥味。家常小炒鱿鱼味道很少不错,而且营养价值还蛮高的。喜欢...
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- “对于鱿鱼,我有一种特殊的钟爱,可自己就是做不好,每次想吃的时候就只能去外面买。10块钱3串,量少不够吃还贵,亏得来了位大厨教我,总算是学会了,以后再不用浪费钱还不过瘾了。鱿鱼的作用:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血...
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- “炒鱿鱼,很简单的一道家常菜,做法不难,火候控制很关键。”食材明细主料鱿鱼(1只)青椒(适量)红椒(适量)辅料葱(1段)姜(1块)蒜(适量)盐(适量)糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)蚝油(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常炒鱿鱼的做法步骤1、冰冻鱿鱼解冻。2、鱿鱼去...
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- 食材明细主料鱿鱼(半只)西葫芦(半只)青椒(3只)辅料豆瓣酱(2勺)干辣椒(5只)葱姜(适量)盐(适量)蚝油(1勺)酱油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱿鱼小炒的做法步骤1、准备材料,改刀切块。2、油锅下豆瓣酱,加入其他配料爆锅。3、加入鱿鱼,翻炒。4、加入蔬菜,翻炒。5、加入调料调味。6、完成!7...
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- “市场看到比较新鲜的鱿鱼,家里小MM最喜欢吃,就买了些。有时候,做菜用最简单的方法,做出来就很好味道,也就是家里的菜为啥百吃不厌的缘故。”食材明细主料鱿鱼(一斤)尖椒(适量)辅料姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒丝炒鱿鱼的做法步骤1、将姜,...
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- 食材明细主料鱼(500克)辅料青椒(几颗)姜(一块)蒜(3颗)红辣椒(几颗)调料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)红薯粉(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常小炒鱼的做法步骤1、鱼切成块。2、加适量盐生抽红薯粉。3、拌匀腌制几分钟。4、青红椒蒜姜。5、切好备用。6、锅里油热下鱼煎。7、翻面...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鱿鱼:4只辅料蒜:适量细盐:适量酱料:适量葱:适量姜丝:适量具体步骤1.鱿鱼洗净,切块。葱姜蒜切好备用2.热锅,下油,加入姜蒜爆香后加入鱿鱼,翻炒3.鱿鱼翻炒后会出水,这时候再下一点点的水,加入适量细盐,倒入一点点酱...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟以前我们家庭条件还不是很好的时候,我们总觉得海鲜很贵啊什么的,但是自从我们接触到了以后,反正还是可以接受的价格,现在的大街小巷里到处都有卖鱿鱼的,什么十块钱几串的,其实我觉得外面卖的不卫生,所以我总是自...
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- “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:1条蒜台:200g辅料胡萝卜:100g蒜蓉辣酱:适量耗油:适量具体步骤1.鱿鱼圈(也可用鱿鱼须)洗净过水抄一下(变色马上捞出,不然就老了!)蒜台切段,水里放点油也抄一下2.热锅放油后,下葱姜爆香,下鱿鱼和蒜台爆炒后放蒜蓉辣...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟这道鱿鱼须炒洋葱是一道非常不错的菜肴,这道美食十分常见,在一般的中餐馆里都有卖的,并且这道菜的价格也十分便宜,所以如果你没有吃过这道美食,那你一定要去尝一尝,我想你一定会爱上这道美食的。这道鱿鱼须炒洋...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鱿鱼:一条辅料生抽:适量青椒:适量豆豉:适量料酒:适量红椒:适量姜:适量胡椒粉:适量水淀粉:适量具体步骤1.首先将鱿鱼打上十字花刀,切成三角形的块、红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切成姜丝。2.锅中倒入清水,水开...
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- 食材明细主料鱿鱼丝(适量)辅料芹菜(适量)大蒜(适量)配料食用油(适量)味精(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒鱿鱼丝的做法步骤1、买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。2、锅烧热倒进食用油烧开,倒进鱿鱼丝。3、炒干水分后,...
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- “鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素,并含有硒、碘、锰、铜等微量元素,因此常吃鱿鱼,对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素,对于骨骼发育和造血功能有很好的作用,对于缺铁性贫血患者,也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇...
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- “附带干鱿鱼泡发方法。”食材明细主料干鱿鱼(适量)辅料葱姜蒜末(适量)食用碱(适量)猪肥肉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱿鱼(干鱿鱼)的做法步骤1、干鱿鱼浸泡在温水中3小时。2、清洗干净泡过的鱿鱼,撕掉外面的薄膜。3、调制5%的碱水(15ml...
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