![鱼香濑尿虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "鱼香濑尿虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.濑尿虾洗净，盐水、料酒腌十分钟，入油锅炸至红壳透明后捞起。2.姜蒜生抽辣椒蚝油入锅爆香，加少量水煮开，倒入濑尿虾微炖入味，捞起濑尿虾摆盘。3.生粉白糖醋加少量水搅拌倒入锅中起泡加葱花起锅，淋...
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![彩椒牛肉—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "彩椒牛肉—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：适量鸡蛋：适量彩椒：适量辅料生抽：适量老抽：适量糖：适量料酒：适量淀粉：适量生姜：适量大蒜：适量葱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.牛肉切粒，加上生抽、老抽、糖、料酒、水后以一个方向拌匀，使牛肉充分吸收水分后加入鸡...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-蜜桃乳]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-蜜桃乳")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水蜜桃：适量油桃：适量黄桃：适量辅料具体步骤1.水蜜桃去皮切小块，薏米和大米洗干净入压力锅煮粥。2.取出后加水蜜桃，加桃子口味酸奶和牛奶继续煮。3.香浓后，放入碗中，放上油桃和黄桃块，淋上巧克力碎即可。...
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![清炖鸡汤—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "清炖鸡汤—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：适量辅料姜：适量花生米：适量鸡汁：适量胡椒粉：适量具体步骤1.整鸡剁块，与姜片同炒至鸡肉变色，加入开水、花生米调味后入压力煲。2.12分钟后排气，加入鸡汁、胡椒粉调味即可。...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-黄桃草帽]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-黄桃草帽")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄桃：适量辅料炼乳：适量面包粉：适量泡打粉：适量面粉：适量油：适量具体步骤1.黄桃去皮去核，切丁。2.黄桃丁中加入炼乳调至酸甜适度的口感。3.加入少量细面包粉吸收黄桃丁溢出的多余水分，并增加沙绵的口感。4.面粉加...
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![麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品]( "麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法：锅内放油，冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、姜、蒜、红辣椒油、香油、低温炸制调料成深褐色，香味完...
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![滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳜鱼：适量火腿：适量冬笋：适量香菇：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量蛋清：适量淀粉：适量青椒：适量红椒：适量具体步骤1.鳜鱼洗净，去头后从背部切开取鱼肉并切成火柴棍大小（稍微大一点以免在烹制过程中会...
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![清炖狮子头—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "清炖狮子头—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.将五花肉去皮切碎（肥瘦比例为4：6），剁成米粒大小的馅；2.锅中大骨飞水，加入葱姜开始熬大骨汤；3.肉馅中加入葱、姜、水，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀。再逐渐加入清水顺同一方向搅拌至上劲。搓成球状后放...
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![脆皮鲜奶—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "脆皮鲜奶—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛奶：适量椰汁：适量辅料糖：适量晃悠：适量栗粉：适量高筋面粉：适量油：适量泡打粉：适量具体步骤1.将水、奶、椰汁、糖、黄油混合均匀；2.栗粉加水及少量高筋面粉调成芡汁；3.将步骤一的混合物煮滚开，倒入步骤二的芡汁搅拌...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-姜母鸭]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-姜母鸭")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：适量辅料黄瓜：适量番茄：适量老姜母：适量白酒：适量酱油：适量麻油：适量具体步骤1.先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥2.把老姜切好之后，用低温火煮麻油（过热麻油会苦），加入姜片，加入鸭肉拌炒，再倒入一瓶白酒...
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![下酒菜—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "下酒菜—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰对开切，放入白酒、醋、花椒去腥，然后切小块。加入淀粉、盐、花椒。油锅烧热，放入入处理的羊腰爆熟，盛起待用。油锅烧热，放入大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，2.然后加入芹菜、加少许盐调味。...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-鸭腿煲仔饭")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭腿：适量香菇：适量西兰花：适量鸡蛋：适量香米：适量啤酒：适量辅料蚝油：适量葱：适量姜：适量蒜：适量油：适量具体步骤1.整只鸭腿切四块，用蚝油腌制，香菇打星字刀2.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸭腿爆炒，加啤酒慢炖，西兰花焯...
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![干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；2.锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；3.胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；4.将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中，加入打碎的郫县豆瓣，少许醋、辣椒油、盐等...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-桃子奶昔]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-桃子奶昔")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桃子：适量辅料牛奶：适量白砂糖：适量蛋清：适量具体步骤1.将桃子与牛奶混合，加入少许白砂糖，一起混合搅拌打成汁。2.将蛋清打泡，将成泡状的蛋清浇在桃子牛奶的混合物上。3.冷藏一段时间后即可食用。...
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![简单版老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "简单版老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大闸蟹：适量辅料小麦面粉：适量色拉油：适量盐：适量姜：适量料酒：适量老抽：适量白糖：适量小葱：适量具体步骤1.蟹洗净，去掉蟹脐，腮等，用刀把蟹切成小块。2.把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。3.把锅内的油热后，...
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![肉酱土豆泥—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "肉酱土豆泥—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：适量肉馅：适量辅料黄油：适量番茄酱：适量番茄：适量番茄汁：适量盐：适量洋葱：适量蒜：适量具体步骤1.将洋葱、番茄切丁，蒜捣成泥备用。2.将黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用。3.另取黄油用热锅慢慢化...
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![薄荷蜜汁叉烧小排如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品]( "薄荷蜜汁叉烧小排如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪小排：1500辅料葱：适量姜：适量蒜：适量大料：适量桂皮：适量红曲米：5生抽：适量老抽：适量冰糖：适量盐：适量味精：少许料酒：适量高度白酒：适量叉烧酱：25新鲜薄荷叶：适量鲜柠檬片：适量橄榄油：适量海盐：适量具体步骤1.将猪小排改刀...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-春江水暖鸭]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-春江水暖鸭")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料整鸭：适量鸭腿：适量鸭皮：适量冬瓜：适量意大利硬面包：适量辅料火腿：适量花菇：适量贻贝：适量胡萝卜：适量芦笋：适量芹菜：适量葱：适量姜：适量香辛料：适量料酒：适量生抽：适量糖：适量老抽：适量冰糖：适量具体步骤1.冬瓜鸭浓汤把鸭加...
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![红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "红烧猪蹄—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量老抽：适量糖：适量桂皮：适量香叶：适量八角：适量陈皮：适量具体步骤1.猪蹄火烧去净毛，剁块。2.锅内葱姜爆香，倒入猪蹄翻炒,加料酒去味增香,加老抽,糖上色，再将水、桂皮、香叶、八角...
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![芙蓉腰花—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "芙蓉腰花—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.羊腰切块后刻成腰花，倒入白酒、花椒、茴香、八角、草果、盐腌10分钟。2.熬制菊花水，锅中油热至七分熟，倒入辣椒、蒜、花生米，翻炒一分钟，再倒入羊腰爆炒，起锅，洒芝麻粒、菊花水，入豆粉熬汁加盐淋其...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-妈妈鸭]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-妈妈鸭")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料尖椒：适量花椒：适量青椒：适量红椒：适量野山椒：适量料酒：适量生抽：适量姜：适量八角：适量桂皮：适量大蒜：适量具体步骤1.准备肥瘦均匀的鲜鸭，开小火放入切好的鸭块，干炒将其水份炒干，待鸭子出油后捞出2.锅内入...
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![仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "仲夏夜之梦—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桃子：适量油桃：适量辅料杏：适量干玫瑰花：适量饼干：适量黄油：适量红酒：适量柠檬：适量薄荷叶：适量蓝莓：适量樱桃：适量桂皮：适量丁香：适量香叶：适量香草粉：适量蜂蜜：适量糖桂花：适量具体步骤1.将主料桃子和杏分别切长块，柠檬肉...
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![香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料乌鱼蛋：适量辅料胡椒粉：适量盐：适量醋：适量麻油：适量香菜：适量具体步骤1.乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。2.锅中放入高汤，烧开后放入拨好的片，稍煮即可加入胡椒粉、盐、醋调味...
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![—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-豆豉鸭脯]( "—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃-豆豉鸭脯")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭胸脯肉：适量辅料红椒：适量黄椒：适量洋葱：适量辣椒：适量豆豉酱：适量干豆豉：适量蚝油：适量盐：适量糖：适量料酒：适量淀粉：适量具体步骤1.鸭胸脯肉切薄片，加少许料酒腌制，加淀粉裹浆后过油滑至嫩熟2.锅内热油煸洋葱和彩椒...
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![双色冷面—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "双色冷面—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：适量面粉：适量猪肉：适量辅料胡萝卜：适量土豆：适量洋葱：适量大蒜：适量香菜：适量蕃茄酱：适量盐：适量糖：适量胡椒粉：适量料酒：适量具体步骤1.面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。2.锅內放少许底油炒洋葱大蒜...
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味味甜
