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关于层糕的餐饮百科

汕尾层糕粿的做法 潮音潮人:汕尾层糕粿 汕尾层糕粿怎么做
  • 汕尾层糕粿的做法 潮音潮人:汕尾层糕粿 汕尾层糕粿怎么做

  • “吃“层糕粿”是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日,是我国的鬼节。相传在古代,人们为了让自己的祖宗吃饱,好保佑阳间的子孙后代,往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节,许多家庭都有稻谷,于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬,用稻谷辗成米,然后舂成米粉,用米粉...
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层糕粿怎么做-层糕粿的做法
  • 层糕粿怎么做-层糕粿的做法

  • “很喜欢吃。”食材明细主料虾仁(20克)鱿鱼(2个)花生(30克)瘦猪肉(50克)粘米粉(1000克)辅料葱花(2个)生抽(2勺)油(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)层糕粿的做法步骤1、粘米粉➕冷水。搅拌。2、小炒一下3、小炒一下4、腌制一下,根据自己的下腌制,5、面粉搅拌好,就加大量水和少量一些虾...
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九层糕的做法 田园时光--九层糕 九层糕怎么做
  • 九层糕的做法 田园时光--九层糕 九层糕怎么做

  • 食材明细主料粘米粉(50克)澄粉(30克)粟粉(20克)辅料水(170克)配料红糖(适量)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)九层糕的做法步骤1、所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份,一份放入白糖,一份加入红糖。2、准备一个容器,抹一点点油在底部。3、大火烧开后先倒入一层白糖米...
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千层蛋糕做几层比较好
  • 千层蛋糕做几层比较好

  • 10层左右。千层蛋糕没有特定的层数,但是十层是比较常见的,这个层数制作出来的千层蛋糕薄厚适中。千层蛋糕常见的味道有榴莲味的,芒果味的,草莓味的,香蕉味的。制作千层饼的面皮需要用低筋面粉,还需要牛奶,白糖以及鸡蛋,制作程序比较复杂。...
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千层蛋糕皮的做法 薄饼机千层蛋糕皮 千层蛋糕皮怎么做
  • 千层蛋糕皮的做法 薄饼机千层蛋糕皮 千层蛋糕皮怎么做

  • “我最近入手一台薄饼机,除了做春饼,我就想能不能做千层蛋糕皮呢?废话不多说,动手做起来!”食材明细主料低筋面粉(50克)玉米淀粉(30克)牛奶(250ML)鸡蛋(3个)辅料葵花籽油(10克)盐(1克)糖(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层蛋糕皮的做法步骤1、称量好食材。低筋面粉、玉米淀粉混合...
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层层绿豆糕的做法 【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕 层层绿豆糕怎么做
  • 层层绿豆糕的做法 【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕 层层绿豆糕怎么做

  • “凉皮粉浆的变身,千层糕的替身在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。”食材明细主料蜜绿豆(适量)白糖(适量)水(适量)绿豆水(100克)辅料面粉(200克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)层层绿豆糕的做法步骤1、准备好材料。绿豆水100克(煮蜜绿豆多出来的)2、面粉和绿豆水和成面团,饧20分...
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千层煎糕怎么做-千层煎糕的做法
  • 千层煎糕怎么做-千层煎糕的做法

  • 食材明细主料红豆千层糕(半块)辅料红糖(2勺)花生碎(2勺)甜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千层煎糕的做法步骤1、红豆千层糕切片。2、电饼铛预热,倒入橄榄油。3、将千层糕放入饼铛中煎制。4、一面煎好,煎另一面。5、两面煎好可盛盘出锅。6、放两勺花生碎。7、放入两勺碾碎的芝麻...
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千层蛋糕的做法 动手做千层 千层蛋糕怎么做
  • 千层蛋糕的做法 动手做千层 千层蛋糕怎么做

  • “网红千层蛋糕”食材明细主料牛奶(适量)面粉(适量)糖(适量)辅料色拉油(适量)无铝泡打粉(适量)果味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层蛋糕的做法步骤1、刚刚主料里忘了说有鸡蛋了把他们放在一起打伞2、平底锅小火一分钟反面一分钟3、这是第三张了,不错吧4、再来一个抹茶味的,就是在第...
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千层奶酪蛋糕的做法 【千层奶酪蛋糕】 千层奶酪蛋糕怎么做
  • 千层奶酪蛋糕的做法 【千层奶酪蛋糕】 千层奶酪蛋糕怎么做

  • “很喜欢“千层蛋糕”和“年轮蛋糕”,总觉得它们是很神奇的一种蛋糕。那些层层叠叠的均匀纹路,就像是最好的见证者,见证着时间给蛋糕刻下的道道痕迹,见证着时光的流逝,努力的付出,成果的回报。一直认为自己做不来这么美丽的蛋糕,所以不敢尝试,怕破坏了心中的那份美好。这次尝试,也...
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千层蛋糕的做法 层层松软,时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕 千层蛋糕怎么做
  • 千层蛋糕的做法 层层松软,时刻挑逗你的味蕾的美味--千层蛋糕 千层蛋糕怎么做

  • “近日千层蛋糕的风潮吹袭全城,大家都争相去试新开的饼店。虽然还未去试那家的千层蛋糕,但在家先试做一个看看。煎饼皮的过程是麻烦了一点,但吃起来真的很好吃。”食材明细主料牛奶(100g)砂糖(20g)甜忌廉(20g)辅料鸡蛋(2只)牛油溶液(40g)低筋面粉(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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Crêpes - 千层蛋糕 千层蛋糕怎么做-千层蛋糕的做法 Lady M Mille
  • Crêpes - 千层蛋糕 千层蛋糕怎么做-千层蛋糕的做法 Lady M Mille

  • “清清淡淡的蛋黄香草酱混合着鲜奶油,加上一层层的crepe薄饼,有种入口即化的甜美感。不能与LadyM的口感媲美,但总也可以弄个形似出来,有小小的满足感。制作crepe薄饼是个小小技术活,一开始总是把握不好厚薄与火候,可以先试验几张。整个菜谱可以制作出将近20张22厘米的薄饼。菜...
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千层枣糕的做法 千层枣糕(无糖无油版) 千层枣糕怎么做
  • 千层枣糕的做法 千层枣糕(无糖无油版) 千层枣糕怎么做

  • “妈妈学佛吃全素(无蛋无奶和任何动物性蛋白质)我最近多学习做菜,让妈妈吃的营养均衡一点。外头的枣糕多半太甜了,我就想自己做,好控制含糖量。”食材明细主料红枣(适量)面粉(大半碗)核桃(一小把)桂圆干(一小把)辅料酵母粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层枣糕的做法步骤1...
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千层糕怎么做-千层糕的做法
  • 千层糕怎么做-千层糕的做法

  • 食材明细主料马蹄粉(250g)红糖(适量)椰子粉(2勺)辅料水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千层糕的做法步骤1、准备好食材2、马蹄粉分成两分一分加红糖一份加椰子粉(可用椰汁代替)按马蹄粉1:水4的比例溶化好搅拌均匀3、蒸锅放入大盘子加两勺椰味的蒸2分钟4、再加2勺红糖的蒸2分...
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芒果千层蛋糕的做法 芒果千层蛋糕 芒果千层蛋糕怎么做
  • 芒果千层蛋糕的做法 芒果千层蛋糕 芒果千层蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(80克)牛奶(250ML)鸡蛋(1~2个)辅料糖(32克)黄油(15克)淡奶油(300克)炼乳(13克)芒果(约一斤)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芒果千层蛋糕的做法步骤1、必备工具,打蛋器,电子秤,六寸平底锅,还有一个面粉筛。家庭做的选用工具(打蛋盆可以用深口的大碗代替,刮刀可以用家里的水...
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桂花糕与千层糕的做法 桂花糕+千层糕 桂花糕与千层糕怎么做
  • 桂花糕与千层糕的做法 桂花糕+千层糕 桂花糕与千层糕怎么做

  • 食材明细主料面粉(250克)江米粉(50克)老面(100克)青红丝(25克)果脯(30克)葡萄干(30克)辅料白糖(60克)桂花酱(10克)花生油(30克)清水(200毫升)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桂花糕与千层糕的做法步骤1、全部食材。2、面粉里加入白糖老面和水合匀。3、揉成面团儿。4、面团罩上保鲜膜发酵20...
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千层蛋糕的做法 千层蛋糕怎么做 千层蛋糕怎么做
  • 千层蛋糕的做法 千层蛋糕怎么做 千层蛋糕怎么做

  • “千层蛋糕怎么做?千层蛋糕总代理商V:cake138168”食材明细主料芒果果肉酱(70)辅料蓝莓果肉酱(120)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千层蛋糕的做法步骤1、在这里和大家一起分享制作的蓝莓芒果千层蛋糕!希望大家喜欢哦!真的超级好吃~大家可以把蓝莓芒果换成别的水果试试噢!先让...
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千层米糕怎么做-千层米糕的做法
  • 千层米糕怎么做-千层米糕的做法

  • 食材明细主料大米(500g)辅料纯碱(5g)盐(适量)红粬粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千层米糕的做法步骤1、大米淘洗干净,用水浸泡约一小时2、打浆前,拌入纯碱和盐,用料理机打磨成米浆待用3、红粬粉用水化开,过筛,倒入一半的米浆4、蒸锅放大量的水,至少够烧半小时不会干。盆内用...
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美味黄桃千层蛋糕-黄桃千层蛋糕
  • 美味黄桃千层蛋糕-黄桃千层蛋糕

  • “之前做抹茶蛋糕卷还剩下很多淡奶油,淡奶油不耐放,想着今天来做个千层蛋糕,淡奶油狠狠的用~~~偶尔吃点奶油蛋糕,配上水果,也是绝配啦。小时候就梦想长大后开个蛋糕店,因为喜欢吃蛋糕,心情不好的时候,来一块蛋糕,甜到腻的香甜,入口即化的温柔,美丽诱人的外表,总会让人心情不自觉的变...
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菠萝层层叠蛋糕怎么做-菠萝层层叠蛋糕的做法
  • 菠萝层层叠蛋糕怎么做-菠萝层层叠蛋糕的做法

  • “这是个幸运的蛋糕,这是何以见得呢?原本我是想做海绵蛋糕体的,提前把黄油融化了,和牛奶混合好,放在一边待用;谁知道这一放,像是放到了天边,完全被忽略了。当蛋糕糊倒进模具时,看着状态好像有点奇怪;总感觉哪里不对劲,却又没发现哪个步骤出问题了;所以还是义无反顾的把它们送进烤箱;...
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草莓层层糕怎么做-草莓层层糕的做法
  • 草莓层层糕怎么做-草莓层层糕的做法

  • “草莓有着吸引人的外表,形状是心形,红红的颜色与绿叶相得益彰,初恋般酸酸甜甜的滋味,实在令人难忘,相信没有人能拒绝它。草莓除了有亮丽的外形,而且它的营养价值很丰富,被誉为“水果皇后”,草莓是蛋糕装饰利器,就算一款普通的蛋糕,只要加上草莓,立即鲜亮起来。”食材明细主料鸡蛋(4...
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椰香千层糕的做法 轻松打造Q滑千层糕-----椰香千层糕 椰香千层糕怎么做
  • 椰香千层糕的做法 轻松打造Q滑千层糕-----椰香千层糕 椰香千层糕怎么做

  • “千层糕以前看见一直感觉会很难做,其实并不难啊,现在让我教你轻松做千层糕。这个方法是粮油店老板告诉我的,因为我帮他买东西,所以我问他怎么做千层糕他很热心告诉我,真好呢,以后我都帮亲你的。方法很简单啊,就比普通马蹄糕多一个步骤,大家看清楚了,不明白可以问啊。”食材明细主...
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千层蒸糕怎么做-千层蒸糕的做法
  • 千层蒸糕怎么做-千层蒸糕的做法

  • “说是千层蒸糕,其实就是分了层次的馒头。量比较少,整块看起来没什么厚度,不过切成小块,就不觉得薄了。”食材明细主料面粉(300克)水(150克)干酵母(2克)辅料油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)千层蒸糕的做法步骤1、将所有材料放入盆中2、和成三光面团,静置,松弛20分钟3、擀成大...
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千层蛋糕怎么做-千层蛋糕的做法
  • 千层蛋糕怎么做-千层蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(300g)牛奶(500g)黄油(60g)淡奶油(600g)辅料砂糖(60g)奶香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)千层蛋糕的做法步骤1、黄油隔热水融化。2、牛奶加入砂糖,搅拌至融化。3、打入鸡蛋,搅拌均匀。4、筛入低筋面粉,搅拌均匀。5、倒入融化的黄油,搅拌均匀。6、将面糊过筛...
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千层液汁糕的做法 千层椰汁糕 千层液汁糕怎么做
  • 千层液汁糕的做法 千层椰汁糕 千层液汁糕怎么做

  • 食材明细主料马蹄粉(125克)片糖(100克)水(375克)椰浆(375克)桂花(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千层液汁糕的做法步骤1、马蹄粉平均分成两分,其中一份加170克清水开成生浆2、余下200克水和100克片糖、桂花(没有可不加)混合煮融,放至微凉。3、将生浆和糖水混合成生熟浆备用。4...
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千层蛋糕有几层
  • 千层蛋糕有几层

  • 十层左右。千层蛋糕的层是一层层的蛋皮堆积起来的,家庭做的千层蛋糕一般在十层左右。蛋皮是由鸡蛋,面粉,淀粉,糖粉,黄油混合打发之后煎制而成。千层蛋糕的奶油是由糖,淡奶油,果泥混合打发制成。一层蛋皮刷一层奶油,一般做到十层左右,千层蛋糕就完成了。...
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