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关于私房的餐饮百科

红烧牛肉的做法 星月私房菜--红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 星月私房菜--红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “主料;牛腩250克《最好是买新鲜两面带筋夹肉的》西红柿250克《最好是买熟透了的能直接撕得动皮子的,市场上3块钱左右一斤,相信便宜没好货》。”食材明细主料牛腩(250克)西红柿(250克)辅料菜油(150克)白胡椒(6粒)花椒(20颗)老姜(50克)单晶冰糖(3块)食盐(少许)山奈(1片)八角(半个)红油郫县豆瓣(1小...
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家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪(丢丢私房菜) 家常卤鸡爪怎么做
  • 家常卤鸡爪的做法 家常卤鸡爪(丢丢私房菜) 家常卤鸡爪怎么做

  • “鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,爱美的MM们要多吃哦。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料当归(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料白糖(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)家常卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪当归桂皮八角白糖2、鸡爪...
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猪肉大葱馅饼的做法 kiki牛的私房菜4-猪肉大葱馅饼 猪肉大葱馅饼怎么做
  • 猪肉大葱馅饼的做法 kiki牛的私房菜4-猪肉大葱馅饼 猪肉大葱馅饼怎么做

  • “半个月前周末的一天,由于我要和两位久别的朋友聚会,可怜的老公和小宝贝中午午饭就没了着落,于是他带着小宝贝到他爷爷家一起去蹭饭~~哈哈,正好那天吃猪肉大葱馅饼,回来后老公对我说:“媳妇儿,今天中午的馅饼真好吃,你没吃上,算可惜了~~”这家伙还边说边笑,好像得了多大便宜似的,一...
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糖包胡萝卜的做法 七七家的私房小菜~~糖包胡萝卜 糖包胡萝卜怎么做
  • 糖包胡萝卜的做法 七七家的私房小菜~~糖包胡萝卜 糖包胡萝卜怎么做

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)辅料黄油(适量)白糖(2勺)白醋(1勺)黑胡椒粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖包胡萝卜的做法步骤1、主料:胡萝卜2、调料:黄油,白糖,白醋,黑胡椒粉3、胡萝卜切成条4、为了更加好看,修一下形状5、锅中加适量水(可以没过胡萝卜),再加入1勺白糖,1勺白醋,少量黄油...
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入秋之后的第一次尝试——私房茶熏鸡腿-茶熏鸡腿
  • 入秋之后的第一次尝试——私房茶熏鸡腿-茶熏鸡腿

  • “话说茶熏鸡,这个是我一年前就想做的。但是,一直在看资料的时候,都说,这个做一次会很多油烟。而且,我当时还搞不懂是要生熏,还是先蒸熟再熏。最近看到一个关于做这个茶熏鸡的方法,又再次让我蠢蠢欲动,不能再等了,不能再犹豫了,实践才是检验真理的唯一标准!”食材明细主料鸡腿(1只)辅...
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红烧平鱼的做法 kiki牛的秘制私房菜1-红烧平鱼 红烧平鱼怎么做
  • 红烧平鱼的做法 kiki牛的秘制私房菜1-红烧平鱼 红烧平鱼怎么做

  • 食材明细主料平鱼(1条)鸡蛋(1只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)八角(适量)配料醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧平鱼的做法步骤1、1、准备配料2、准备配料3、2、平鱼去除内脏、鱼鳃,清洗干净,鱼身两面切花刀;4、3、鸡蛋打...
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肉末豇豆的做法 星月私房菜--肉末豇豆 肉末豇豆怎么做
  • 肉末豇豆的做法 星月私房菜--肉末豇豆 肉末豇豆怎么做

  • “这是一道平常人家夏天常备的下饭菜.制作方法基本上没有太大变化.只是在挑选食材和制作上的时候有点讲究罢了.我经常做这道菜用来夹馒头和早上下稀饭.”食材明细主料猪眉毛肉(200克)泡豇豆(250克)辅料鸡精(适量)胡椒末(适量)料酒(适量)食盐(适量)老抽(适量)味精(适量)花椒(适量)老姜(适量)咸...
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红乳鸡翅的做法 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅 红乳鸡翅怎么做
  • 红乳鸡翅的做法 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅 红乳鸡翅怎么做

  • “鸡翅怎么做都是不错的菜,但是不想吃红焖鸡翅呀,可乐鸡翅呀,香辣鸡翅呀,看见剩下的红色腐乳不吃可惜了,以往都是用它来做红乳烧肉,今天就用它做了一个【红乳鸡翅】,别说等成品出来后,色彩艳丽,看着就很诱人,吃了一口,那味道真是好极了。配上土豆,加上一份蔬菜沙拉,加上二米饭,一个青菜...
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【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨-红烧月牙骨
  • 【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨-红烧月牙骨

  • “不管是红烧排骨还是红烧肉也不管是什么地区,都是大家喜欢的一道菜,而我家最爱的还是这款用月牙骨制作的【私房红烧月牙骨】就是用我家里剩下的酱豆腐汁做的肉吃起来香香的,骨头脆脆的,不但好吃还不油腻,是一款比较健康的的红烧肉肉。不管是家宴还是有朋友来,都是一道不错的菜...
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粉蒸四季豆的做法 粉蒸四季豆——玉食私房菜 粉蒸四季豆怎么做
  • 粉蒸四季豆的做法 粉蒸四季豆——玉食私房菜 粉蒸四季豆怎么做

  • “节日家宴,日常待客,用平常的菜做几款不平常的菜大受欢迎哟。四季豆真是菜如其名是四季常见的家常菜,配以糯米蒸粉做一款健康蒸菜粉蒸四季豆。”食材明细主料四季豆(300克)胡萝卜(1段)辅料蒸肉米粉(65克)糯米粉(15克)蒜(半头)清水(适量)配料糯米酒(1调羹)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)...
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枸杞梨猪肝瘦肉汤的做法 【飞鱼私房菜之养生汤】——枸杞雪梨猪肝瘦肉汤 枸杞梨猪肝瘦肉汤怎么做
香辣五花腊肉的做法 香辣五花腊肉,翠翠美食坊私房菜! 香辣五花腊肉怎么做
  • 香辣五花腊肉的做法 香辣五花腊肉,翠翠美食坊私房菜! 香辣五花腊肉怎么做

  • “香炒农家自制五花腊肉,原生态、无污染、天然香辛料烹制~”食材明细主料湘西腊肉五花肉(300g)辅料红辣椒(50g)配料盐(适量)料酒(适量)天然香辛料(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣五花腊肉的做法步骤1、腊肉切小块锅里中火水煮30分钟以上···(为了让腊肉退盐、并且变软,...
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酸萝卜老鸭汤的做法 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “前些日子自己种的圆白萝卜收成不错,我腌制了一些酸萝卜,正好今天天也有点冷,拿一个出来煲上一锅热汤,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明细主料老鸭(适量)辅料酸萝卜(适量)配料泡椒(适量)老姜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)枸杞(适量)花椒(适量)胡椒面(适量)料酒(适量)鸡精(适量)大枣(适量)微辣(口味)煲(工艺)数...
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蒜蓉辣酱的做法 心蓝手制私房菜【自制蒜蓉辣酱】——就为了安心吃饭 蒜蓉辣酱怎么做
孜然辣烤鱼的做法 心蓝手制私房菜【孜然辣烤鱼】——吃的就是一口江湖豪气 孜然辣烤鱼怎么做
上班族日常美味之—私房意式肉酱面-肉酱面
  • 上班族日常美味之—私房意式肉酱面-肉酱面

  • “意大利肉酱面(Spaghettibolognese)在世界都很受欢迎,原因很简单,因为其味道鲜美,制作方便。而且同等重要的是,还可以让这样的美味变成营养平衡且新鲜的健康食品哦。之前单位里有意大利同事,于是就向他打听了烹制秘诀,美味肉酱烹制的要诀就是文火慢炖。虽然需要慢炖,但这并不影响...
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木须肉的做法 【怡汝私房宴请菜】营养简单---木须肉 木须肉怎么做
  • 木须肉的做法 【怡汝私房宴请菜】营养简单---木须肉 木须肉怎么做

  • “很多的时候,我们到了饭店总是会想到营养丰富的【木须肉】在家里炒,更好吃更营养,如果时间没有那么多,这道【木须肉】就是不错的选择!”食材明细主料猪瘦肉(120克)辅料水发黄花菜(80克)水发木耳(200克)黄瓜(180克)鸡蛋(一枚)姜(适量)葱(适量)植物油(适量)盐(适量)生抽(一勺)老抽(两滴)料酒(半勺)水淀...
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五仁酥皮月饼的做法 五仁酥皮月饼【怡汝私房糕点】 五仁酥皮月饼怎么做
  • 五仁酥皮月饼的做法 五仁酥皮月饼【怡汝私房糕点】 五仁酥皮月饼怎么做

  • “以往都是买月饼,这回我自己动手制作月饼,不但吃的放心,更是馅料实惠,味道也一点都不差呢,其中这款【五仁酥皮月饼】就是大家都很喜欢的一款月饼。别说自己做的馅料就是实惠,也一样的好吃!”食材明细油皮低筋面粉(260克)猪油(100克)水油皮中筋面粉(300克)糖粉(50克)盐(5克)温水(150克)月饼...
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冬瓜萝卜龙骨汤的做法 kiki牛的私房菜7-冬瓜萝卜龙骨汤 冬瓜萝卜龙骨汤怎么做
紫薯酥皮月饼的做法 【怡汝私房烘培】紫薯的诱惑---紫薯酥皮月饼 紫薯酥皮月饼怎么做
酸汤番茄鱼的做法 用三种民间食材可以做出一种女人出嫁前的味道---私房酸汤番茄鱼 酸汤番茄鱼怎么做
卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做
  • 卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做

  • “天气转凉了,该吃点蛋白质多一些的补补了,对于不喜欢油腻又喜欢简单的人,不妨卤上一盆,放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃,不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀!今天我卤了四样,豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富,自己做的不含任何添加剂,美味...
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肉炒藕的做法 私房肉炒藕 肉炒藕怎么做
  • 肉炒藕的做法 私房肉炒藕 肉炒藕怎么做

  • “老公很喜欢吃藕,尤其是我炒的这个藕片,他说这是我的私房菜,越简单越大众能做出特色菜才越难。”食材明细主料肉(适量)藕(适量)辅料青尖椒(适量)配料小葱(适量)生抽(适量)黄豆酱(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)肉炒藕的做法步骤1、锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油...
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玉米腊肠饭的做法 【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭 玉米腊肠饭怎么做
  • 玉米腊肠饭的做法 【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭 玉米腊肠饭怎么做

  • “许久没有做塔吉锅饭了,这回中午有一些零散的材料,正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭,塔吉锅不但可以做饭也可以做菜,今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气,喝着粟米羹和塔吉锅饭,香香的暖暖的,要是你的亲人和...
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肥肠毛血旺的做法 星月私房菜--肥肠毛血旺 肥肠毛血旺怎么做
  • 肥肠毛血旺的做法 星月私房菜--肥肠毛血旺 肥肠毛血旺怎么做

  • “<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>”食材明细主料卤肥肠(250克)鹌鹑蛋(150克)鸭血(250克)辅料郫县豆瓣(一勺约50克)蒜苗(10克)香葱(10克)大葱(3根重约150克)八角(1粒)干辣椒(100克)花椒(50粒)茴香(20粒)白芝麻(约50粒)配料料酒(适量)白糖(适量)醋(适量)大蒜粒(...
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