![自制广式香肠的做法 自制广式香肠（这是冬天时候做的，现在这种天气不宜做了） 自制广式香肠怎么做]( "自制广式香肠的做法 自制广式香肠（这是冬天时候做的，现在这种天气不宜做了） 自制广式香肠怎么做")
- 食材明细主料猪肉（5000g）粉肠（1000g）辅料糖（300g）盐（150g）米酒（300g）生抽（300g）咸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制广式香肠的做法步骤1、猪肉选择后臀肉，我为什么不选择五花，五花肥瘦不分明，做川味腊肠可以，但是广味不合适，因为广味腊肠需要肥肉先腌制！把肥瘦分别切丁，肥肉用200g白糖腌制...
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![哪里的腊肠最正宗最好吃？]( "哪里的腊肠最正宗最好吃？")
- 腊肠大家都吃过，尤其是过年的时候，家家户户开始准备置办年货，腊肠是必不可少的，很多人家都是自己买了肉，去市场订做，有些人则是直接买现货，那么哪里的腊肠最正宗最好吃？哪里的腊肠最正宗最好吃先简单介绍一下腊肠的种类：腊肠可分为三大类：生抽肠、老抽肠及鸭或猪肝肠。不同的地区腊...
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![广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！如果嫌麻烦，还可以直接...
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![广式香肠和广式腊肠的区别]( "广式香肠和广式腊肠的区别")
- 类别不同。广式腊肠是广式香肠中的一种，广式香肠还分别有鲜鸭干肠，玫瑰猪肉肠，蚝豉肠，腊金银肠，蛋黄肠，鱿鱼肠，鲜虾肠等，口味基本上是偏甜的，油脂很丰富，香气浓郁。可以是用来制作煲仔饭，腊肠蛋炒饭，蒜薹炒腊肠，西蓝花炒腊肠，清蒸腊肠等。...
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![自制广味香肠-广味香肠]( "自制广味香肠-广味香肠")
- “自己在家里做香肠，最关键是肉是新鲜的，看的见真实。味道完全按照自己想的味道完美的调制出。经过20天以上的自然风干，味道才叫巴适。”食材明细主料猪肉（1500克）白糖（200克）盐（80克）辅料红曲粉（20克）料酒（2勺）味精（1勺）橘子皮（2张）甜味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制广味香肠的做法步骤...
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![广式腊肠几分肥瘦最正宗]( "广式腊肠几分肥瘦最正宗")
- 二分肥肉、八分瘦肉。喜欢吃口感偏硬的广式腊肠，也可以用全瘦肉制作。广式腊肠是一款风味食品，制作的食材包括肉、酱油、食用盐、料酒等。制作广式腊肠的肉可以选择猪腿肉或猪臀尖等部位制作。做好的广式腊肠需要放在干燥、阴凉的地方保存，保存期间避免雨淋，以免食材变质。...
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![广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “等了很久了，今天终于有时间来捣捣空间了，腊肠已经吃了不少了，口味OK才敢上传制作心得！很美味哟！嘿嘿广式腊肠具有美好的感性特点：色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻，为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是随意小酌，“下酒焗饭”的简便美食。因享盛誉，一...
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![正宗葱油怎么熬制最香]( "正宗葱油怎么熬制最香")
- 葱油其实是我们平常生活中特别长吃的东西，无论是煮面还是炒菜，淋上一些葱油都是特别美味的。有些口味挑剔的小伙伴肯定有时候会抱怨超市买到的成品葱油不够香，同时也担心里面的添加剂太多。所以下面教大家一些在家就能熬制出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎么熬制最香...
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![自制正宗广式月饼如何做简单又好吃]( "自制正宗广式月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面(饼皮用)：132红豆(豆沙用)：335细砂糖(转化糖浆用)：400转化糖浆(饼皮用)：90辅料黄油(豆沙用)：10玉米油(饼皮用)：33枧水(饼皮用)：3桂花(豆沙用)：依个人口感盐(饼皮用)：2柠檬汁(转化糖浆用)：50毫升蛋液：蛋黄一...
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![广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做]( "广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做")
- “香肠，是大众喜欢的食品，大概没人能拒绝她的美味吧！又到制作香肠腊肉的季节了，很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠，少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人口味，特地做了广味和川味两种口味的香肠。”食材明细主...
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![广式香肠海鲜饭的做法 广式香肠海鲜饭#愿我们都自带小太阳# 广式香肠海鲜饭怎么做]( "广式香肠海鲜饭的做法 广式香肠海鲜饭#愿我们都自带小太阳# 广式香肠海鲜饭怎么做")
- “不是教你伪善，是不愿你受伤。希望你自带小太阳，认真吃了它。”食材明细主料米饭（半碗）热狗肠（1根）虾仁（100g）腊肠（2根）辅料黄瓜丁（适量）鸡蛋（1个）番茄酱（少许）蚝油（1勺）玉米粒（适量）料酒（7g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式香肠海鲜饭的做法步骤1、虾仁去虾线2、加入料酒蚝油一点点盐，腌...
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![自制广式拉肠怎么做-自制广式拉肠的做法]( "自制广式拉肠怎么做-自制广式拉肠的做法")
- 食材明细主料粘米粉（适量）澄面（适量）生粉（适量）辅料清水（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）配料生抽（适量）油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制广式拉肠的做法步骤1、准备所有材料。2、粘米粉、澄面、生粉按10：2：1比例混合，鸡蛋打入碗内，葱洗净切成葱花待用。3、混合的粉内加入适量清水拌...
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![正宗广式腊肠如何做简单又好吃]( "正宗广式腊肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料猪肉：1500辅料汾酒：适量白糖：适量肠衣：适量盐：适量具体步骤1.先把猪肉清洗干净，晾干水份；2.把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）；3.把猪肉切好，装入一个大碗子；4.加入适量的盐；5.加入适量的白糖；6.加入适量的...
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![DIY自制广式香肠怎么做-DIY自制广式香肠的做法]( "DIY自制广式香肠怎么做-DIY自制广式香肠的做法")
- “冬天来了菜市场灌香肠的生意超好，外面灌的东东还是不太放心，自己淘了一堆东东回家DIY”食材明细主料猪肉（5000克）肠衣（适量）辅料精盐（140克）草果粉（8克）胡椒粉（8克）肉桂粉（8克）丁香粉（2克）红曲（50克）高度白酒（150克）白糖（150克）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）DIY自制广式香肠的做法步骤1...
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![广式香肠月饼怎么做-广式香肠月饼的做法]( "广式香肠月饼怎么做-广式香肠月饼的做法")
- “乍一看到香肠月饼，眼前一下子就亮了。冰箱里正有香肠，原本打算用来做蛋糕，没想到先是乳酪，后是月饼，一直排不上档期。趁着月饼节，做个香肠月饼也不错。广味的香肠配广式月饼，想必正好合适。香肠事先蒸熟，切丁的时候尽量剔除一些肥的部分，配料里面还有糖膘肉，不会不够油润。烘烤之...
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![正宗广式拉肠粉如何做简单又好吃]( "正宗广式拉肠粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟广式拉肠粉作为广州具有历史悠久的著名小吃，多年来做法演变成了布拉肠，以及广州拉肠，其中广式拉肠的口感细腻，乐意搭配多种材料做成口味各异的美食，根据不同的原料制成的广式拉肠粉又会被命名为不同的名字，本次...
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![自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做]( "自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做")
- “去年在咖啡店做兼职，susan教我煮港式奶茶，那时候是第一次接触港式奶茶，用煮好的红茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别！那时候才知道这才是真正奶茶的味道！！peter还教我说要再严格的口感的话，要用三种不同规格的锡兰红茶粉调味道，分别是锡兰红茶粉粗茶、锡...
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![自制广式腊肠的做法 自制广式腊肠------过年的味道~ 自制广式腊肠怎么做]( "自制广式腊肠的做法 自制广式腊肠------过年的味道~ 自制广式腊肠怎么做")
- “腊肠在我们老家叫香肠。是因为味道香的原因。记得小时候快到过年时，妈妈总会做一些我们爱吃的香肠。风干后蒸熟切成薄片，真的很美味。现在自己长大了，在外地工作，虽然说随时能在菜场买到腊肠，但是总没有妈妈做的那种独特的香味。前段时间很空闲，看到菜场有卖肠衣。就想着自己...
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![广式点心最正宗的加盟项目是哪个？]( "广式点心最正宗的加盟项目是哪个？")
- 餐饮提问：广式点心最正宗的加盟项目是哪个？七大爷77回答：我知道比较好的是光头佬联圣，做了二十几年，生意很火，我住在广州，平时有空都去买来吃，特别是他们的水晶饺，口感很好。元大晔晔晔回答：西关名点，广州老字号，一般到广州来都知道这句话‘食在广州，味在西关’。西关是三百多年来广州...
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![自制广式腊肠怎么做-自制广式腊肠的做法]( "自制广式腊肠怎么做-自制广式腊肠的做法")
- “过年前看到的方子，做出来的广式腊肠比较正宗，味道和皇上皇差不多。广式腊肠偏甜口，适合我这土生土长的广东人。”食材明细主料夹心肉（梅头肉）（4斤）生抽（30g）盐（30g）高度数玫瑰露酒（汾酒）（120g）糖（150g）广合腐乳（80g）辅料猪肠衣（2根）咸甜（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制广式腊肠的做法步骤1...
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![自制广式腊肠（附肠衣做法）-广式腊肠]( "自制广式腊肠（附肠衣做法）-广式腊肠")
- “这几年都在冬至后开始做些腊味。今年是我第三年做腊肠，总算有些经验，做出了家人一致好评的口味了。觉得今年做成功的地方是因为我在肉里加了些生粉，晒好后不像往年的一样硬绑绑，连我家那个以前一直不喜欢腊肠的都吃了不少，而且还直说今年的特别好吃。从来没买过肠衣，第一年想...
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![广式香肠焖饭怎么做-广式香肠焖饭的做法]( "广式香肠焖饭怎么做-广式香肠焖饭的做法")
- “上班不想起床怎么办，来碗焖饭。周末想睡懒觉怎么办，来碗焖饭。家里没菜了怎么办，来碗焖饭。焖饭就是不挑食材，有什么焖什么，我家是常年备着香肠的，饿了焖个饭，方便快捷。。”食材明细主料玉米粒（适量）大米（一碗）广式香肠（三根）辅料水（适量）盐（3g）鸡精（5g）老抽（10ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![自制广式腊肉怎么做-自制广式腊肉的做法]( "自制广式腊肉怎么做-自制广式腊肉的做法")
- “特别提醒：晒广式腊味在冬至前完成比较好，冬至后晒的据说没那么香，所以要注意时间哦。和很多家庭一样，秋冬会腌制腊肉、鱼干，腊鸭，全家人都好爱吃。”食材明细主料五花肉（数条）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（少量）辅料米酒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制广式腊肉的做法步...
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![广式香肠怎么做-广式香肠的做法]( "广式香肠怎么做-广式香肠的做法")
- “年前做的香肠，拖拖拉拉才有时间整理，第一次做，网上搜了点方子，加白酒的时候不小心加多了，于是在原来的方子上多加糖和盐，很忐忑的等到可以试吃，效果还不错，甜口多点，歪打正着对了老耿的口味。”食材明细主料夹心肉肉丝（1500克）羊肠衣（适量）辅料糖（390克）白酒（150克）盐（105克）红曲粉（6克）咸甜...
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![自制广式腊肠-广式腊肠]( "自制广式腊肠-广式腊肠")
- “感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了3斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了6斤夹心肉，切了灌...
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味味甜
