- “外面卖的好吃的广式脆皮烧肉,在家也能简单自制哦,猪皮香脆,肉质鲜美,一定要试试看~”食材明细主料五花肉(600g)猪肉汆水材料姜片(6-7片)黄酒(2勺)猪肉腌制料汁盐(1/2匙)糖(1匙)胡椒粉(1/2匙)五香粉(1/2匙)花雕酒(1勺)刷在猪皮上的材料白醋(2勺)海盐或者粗盐(4勺)咸香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)...
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- 食材明细主料鸡翅(丸子)豆腐(适量)辅料韭菜(土豆)莲藕(金针菇)葱(蒜)调料孜然(酱油)白糖(盐)味精(蜂蜜)花生酱(沙茶酱)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版“烧烤”的做法步骤1、调烧烤汁:盐+白糖+孜然+辣椒面+蒜头+芝麻,比例1+1+1+1。用热油淋上再加:酱油+蚝油+沙茶酱+花生酱+蜂蜜比例2+1...
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- “做给家人吃的美食。应为家里小孩不吃辣椒,所以这道菜没有放辣椒;如果您喜欢辣椒的鲜香爽口,可以按您的口味适量添加辣椒。😃”食材明细主料五花肉(600g)鹌鹑蛋(25个)辅料老姜(1小块)大蒜子(5粒)葱(1根)八角(2颗)沙姜(3片)香叶(2片)冰糖(50g)调料盐(半小勺)鸡精(半小勺)生抽(1汤勺)啤酒(100ml)食用油(...
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- “我是一个包粽子的新手,身为土生土长的东北人,对粽子并不是很熟悉,也不是经常可以吃到的,现在这个物价上涨的年代,什么都要讲究实惠,所以从没包过粽子的我决定自己做,我包的粽子不能算是好,顶多也就是个家庭版的,和一些高手相比还是要学习的,上次包了糯米鸡,这次再包猪肉香菇的来尝...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐皮:数张肉馅:少许辅料具体步骤1.整张的豆腐皮摊开,切成四份.2.取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,3.像包春卷一样卷起来.4.全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色.5.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅...
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- “这个做法,是我综合了网上大多数做法的优点,并且亲自做过很多次之后,才上传的。做法难度不大,味道却是极好的。不得不是,北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的,更别说十几种香料配制的专用香水,特定45天的北京甜鸭,还有专业的烤炉和技术。任何一种,都是我们普通家庭难以做到的。”食...
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- “没有烤炉和烤箱就能做的烧烤,有手就能会,一起来看看吧!”食材明细主料香菇(10个)五花肉(1块)青椒(3个)辅料葱花(适量)调料盐(适量)孜然(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版烧烤的做法步骤1、准备十个香菇,一块五花肉,三个青椒。2、如果你喜欢吃别的,那你就可以加一些别的,如果你...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料柚子皮:200五花肉:550辅料油:适量大蒜:适量鸡精:适量老抽:适量盐:适量具体步骤1.将五花肉切小块放入煮锅加入清水和姜块烧开去血水。2.然后捞起用清水冲洗干净待用。3.事先将柚子皮削掉表面的青黄皮,然后放入...
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- “我今天分享的双皮奶是以纯牛奶作为主要食材,通过蒸的方法来制作的,虽然没有双层的奶皮,但是吃起来的口感和味道也是相当完美的,搭配自制的蜜红豆,简直绝了,蜜红豆做法在前面的食谱中已经分享过了,需要的小伙伴自取吧~”食材明细主料牛奶(200g)辅料细砂糖(13g)调料蛋清(2个)甜味(口味)蒸...
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- “这个豆皮肉卷在我们老家叫千子,老公说想吃了,就做了几个~”食材明细主料猪肉馅儿(400克)豆皮(3)辅料葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)浓汤宝(1个)鸡蛋(1个)花椒面(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版豆皮肉卷的做法步骤1、买来现成的肥瘦肉馅,将以上配料加入其中,用筷子...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:2只蛋:1颗低筋面粉:1大匙水:少许牛奶:1大匙牛油:1小匙鸡粉:1少匙盐:少许太白粉:少许辅料具体步骤1.)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味;材料D调成太白粉水备用。2.)将材料B调合成面煳,均匀裹在作法1的鸡腿...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母溶于温水,与高筋面粉,糖,盐放在一起揉成面团,慢慢揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的)2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的5-3倍大(今天看了下,室温27度,我把面团放容...
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- 食材明细主料五花肉(适量)豆泡(适量)辅料油(适量)青红辣椒(适量)配料酱油(适量)料酒(适量)米酒(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭版豆泡红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、切成块。3、把豆泡洗净。4、锅内烧热油。5、放入五花肉煸炒,两面发黄即可。6、加入酱油、料酒、米酒烧...
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- “本次介绍红烧肉焯水和不焯水做法。焯水法就是说把肉先放水里煮一下。如果选的肉品质不够好,腥味很重的话,就可以选择先焯水。如果肉肥的比较多,喜欢少油的话就可以不焯水,先炒一下去掉部分的油。对于所用到的投料比例只是个大概,每个人的口味不一样,不同的冰糖、酱油,甜度咸度...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料年糕:2条辅料番茄酱:15韩式辣椒酱:20甜辣酱:20油:适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.各种酱料混合搅拌均匀备用。3.锅中加入油烧热,放入年糕条。4.中小火慢慢煎至年糕条两面金黄表皮焦脆。5.取出年糕沥除...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:2只脆浆粉:1小匙辅料具体步骤1.)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。2.)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌,使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟脆皮豆腐是一道在百姓餐桌上非常常见的家常便菜。脆皮豆腐,顾名思义是以新鲜的豆腐作为制作这道菜的主要制作原材料,脆皮豆腐的成菜外表呈诱人的金黄色,入口外皮焦脆可口,在脆皮里边豆腐又保留着原本的嫩滑,两...
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- “脆皮烧鸡是一道广东的特色传统名菜,属于粤菜。以鸡肉为主要食材,加以研制后进行烤制而成。脆皮烧鸡一定要趁热开吃哦,刚出品的脆皮烧鸡皮薄而香脆,肉质鲜嫩多汁,味道极其鲜美,直接用手扒着吃,每一口都是肉,真的好吃到停不下来~”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料彩椒(2个)洋葱(半个)大土...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜基围虾:300g辅料青尖椒:1个红尖椒:1个葱:1截姜:1小块蒜:2瓣干辣椒:30g盐:少许糖:少许具体步骤1.基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净;2.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香;3.放入基围虾,翻炒至虾变色;4.放入...
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- 食材明细主料五花肉(500g)辅料料酒(1勺)葱段(适量)姜片(适量)香叶(3片)八角(2个)桂皮(1块)老抽(1匙)生抽(2匙)冰糖(1把)鸡粉(适量)十三香(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭版红烧肉的做法步骤1、五花肉。2、把肉切块。3、下去锅中,加料酒。4、焯出血末。5、用水冲洗干净。6、锅中烧油放...
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- “想吃烧卖超市买的冷冻的总是差点意思,自己动手很容易,简单食材就搞定!🍲🍲”食材明细主料饺子皮(适量)猪肉末(200克)胡萝卜(半根)豌豆(适量)辅料酱油(两勺)虾皮(适量)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版烧卖的做法步骤1、将胡萝卜切成丁,虾皮切碎,豌豆洗净备用,忘...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料皮丝片:200公克葱段:30公克辣椒片:15公克姜丝:20公克蒜末:15公克香菇丝:10公克红萝卜丝:30公克小黄瓜丝:30公克太白粉水:适量酱油:3大匙砂糖:2大匙鸡粉:1小匙米酒:1大匙胡椒:1/2小匙水:450㏄乌醋:2大匙香油:1大匙辅料具体...
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- 食材明细主料豆皮(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)大蒜(适量)芝麻(适量)生抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)原味(口味)未知(难度)家庭版辣皮的做法步骤1、豆皮不用洗切成小段,上锅蒸15分钟2、将盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、糖调好放入碗中备用3、大蒜切末,放入白芝麻备用。4、锅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料脆皮肠:4根辅料白萝卜片:4片胡萝卜片:1片熟芝麻:少许盐:少许麻辣红油:少许植物油:适量具体步骤1.准备好原材料2.将白萝卜片和胡萝卜片用少许盐抓匀,腌制一会3.每根脆皮肠切成两段,每段均匀斜着切,不切断4.换个...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:300辅料盐:适量番茄酱:适量酱油:适量白糖:适量醋:适量油:适量具体步骤1.豆腐切片2.坐锅,放油,放豆腐片3.煎成两面金黄4.盛出5.用番茄酱、糖、酱油、醋、盐,调成料汁6.坐锅,放少许油,炒香糖醋汁7.浇在豆腐上...
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