![泡泡糖馒头怎么做-泡泡糖馒头的做法]( "泡泡糖馒头怎么做-泡泡糖馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（300克）水（155克）油（3克）糖（12克）酵母（3克）辅料仙人掌果粉（适量）红豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）泡泡糖馒头的做法步骤1、把所有主料混合，和成光滑适当的面团。2、分成两份，其中一份加入适量仙人掌果粉，揉成粉红色面团，盖上保鲜膜醒5分钟。3、把两个面团分别...
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![做馒头只用泡打粉行吗]( "做馒头只用泡打粉行吗")
- 可以。但是泡打粉发酵速度慢，并且需要和酵母搭配使用。泡打粉主要可以用于制作包子、油条、馒头、酥饼、发糕、油饼、面包及蛋糕等食品。泡打粉可以使面食体积增大，还可以使面食的表皮光滑白亮，口感松软。不过，发面的时候最好使用酵母，再稍微搭配一点泡打粉起产气效果。...
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![家常泡菜鱼怎么做-家常泡菜鱼的做法]( "家常泡菜鱼怎么做-家常泡菜鱼的做法")
- “寒冷的冬天都不想下厨房其实选择一道简单的红烧鱼是非常理想的这道菜的特点是材料简单。容易上手而且味道还不错”食材明细主料鲢鱼（二斤）西红柿（3个）泡姜（二个）大蒜（5瓣）生姜（一个）泡萝卜（二个）泡橘皮（二个）辅料料酒（二匙）嫩肉粉（二匙）老抽（半匙）生抽（半匙）老干妈辣椒酱（二匙）胡椒粉（少许）微辣（口...
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![红糖馒头的做法 开花红糖馒头 红糖馒头怎么做]( "红糖馒头的做法 开花红糖馒头 红糖馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（300g）水（250g）红糖（130g）辅料无铝泡打粉（10g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖馒头的做法步骤1、准备好所有材料。2、水要热一些，倒进红糖里，这样红糖才能充分融化。泡打粉分放到面粉里过筛一次是面粉泡打粉充分融合。待到红糖水温温的时候，把面粉倒入红糖水...
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![馒头的做法 馒头的做法（酵母+泡打粉） 馒头怎么做]( "馒头的做法 馒头的做法（酵母+泡打粉） 馒头怎么做")
- “酵母，面食的必备品，虽说前辈们都说不如面肥子好，可是谁还会每次发面都留一小块放着，为了下次发面做准备，即麻烦，又不好把握小苏打的量，碱大了，发黄，碱小了，发不起来。现在我就来用泡打粉和酵母的方法泡打粉其实就是小苏打和淀粉的混合物，比起小苏打，稳定一些。不说废话了，上步骤”食...
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![泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做]( "泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做")
- “那天老公买了一条大白鲢，鱼身子用来做了鸡焖鱼，鱼头就整了这个泡椒鱼头。泡椒是自己腌制的红辣椒，原理和剁椒是一样的，只不过剁椒是先剁完后发酵，而泡椒是先发酵再剁碎。超市里卖的剁椒和自制泡椒在味道上还是有些差异，泡椒更多了一层老坛的味道。”食材明细主料大鲢鱼头（1个）...
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![红糖馒头的做法 红糖馒头（家庭版） 红糖馒头怎么做]( "红糖馒头的做法 红糖馒头（家庭版） 红糖馒头怎么做")
- “自己做的红糖馒头吃起来放心，虽然看上去没有那么光滑，但味道一点儿不假哦！甜蜜暄软。”食材明细主料馒头粉（200g）红糖（30g）辅料酵母（2g）调料盐（1g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖馒头的做法步骤1、面粉放入面盆中，把酵母放入温水中搅拌融化后放入红糖粉和盐融化，一起放入面粉...
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![家常炒豆泡的做法 【辽宁】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎么做]( "家常炒豆泡的做法 【辽宁】家常炒豆泡 家常炒豆泡怎么做")
- “最家常的一道快手菜了，头天涮火锅，剩下点豆腐泡，就炒了这道菜，喜欢的就看看：”食材明细主料豆泡（200克）尖椒（1个）胡萝卜（1个）辅料盐（适量）海味调味料（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒豆泡的做法步骤1、准备豆泡2、切开备用3、准备青菜切好备...
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![家常红糖大馒头怎么做-家常红糖大馒头的做法]( "家常红糖大馒头怎么做-家常红糖大馒头的做法")
- “最近群里的小伙伴问我有没有馒头的食谱，这个好像还没传过。顶着30多度的桑拿天，我也是拼了，馒头做起来。不过平时做馒头的时候材料都是跟着感觉放，也没称过。今天这一称还有点不会玩了，哈哈！”食材明细主料金龙鱼雪花粉（500克）红糖（50克）可可粉（15克）清水（260克）酵母（5克）无铝泡打粉（3克...
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![红糖馒头的做法 【台州】红糖馒头 红糖馒头怎么做]( "红糖馒头的做法 【台州】红糖馒头 红糖馒头怎么做")
- “在我们当地，以前每到农历十二月二十六前后几天，都有蒸馒头的习俗。几乎家家户户都要做馒头，一做就是几十个，甚至是上百个。同时还要做一种长长的馒头，加上红糖，可现吃，也可以焙干水分做成馒头干松，利于保存。馒头做好以后放在蒸笼里贮存，然后正月各家宴客的时辰，都用馒头来代替米...
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![家常豆泡怎么做-家常豆泡的做法]( "家常豆泡怎么做-家常豆泡的做法")
- “买的豆泡不知怎么个做法好，找了很多菜谱都是打火锅、麻辣烫、壤肉的，拉开冰箱看到每样蔬菜都剩了点，之后萌生起了来一个家常豆腐的进阶版家常豆泡啦！因过程都比较简单就是切切肉切切片，所以期间过程步骤就没一一拍图了。鲜味和家常豆腐有得比的....”食材明细主料红萝卜（适量...
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![家常泡菜饼怎么做-家常泡菜饼的做法]( "家常泡菜饼怎么做-家常泡菜饼的做法")
- “这个是最简易的泡菜饼，我喜欢原味的，所以没加任何其他的材料。”食材明细主料玉米粉（适量）辅料胡萝卜（半根）泡菜（若干）鸡蛋（1个）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常泡菜饼的做法步骤1、准备好以下食材，由于我爱吃粗粮，还不会发胖，所以选择了玉米面。2、泡菜切碎，胡萝卜切丝，葱花...
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![家常馒头的做法 家常馒头——光滑暄软的馒头做法 家常馒头怎么做]( "家常馒头的做法 家常馒头——光滑暄软的馒头做法 家常馒头怎么做")
- “家常馒头，再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点，相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透，揉光滑，面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。”食材明细...
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![家常泡菜怎么做-家常泡菜的做法]( "家常泡菜怎么做-家常泡菜的做法")
- “年前特意泡了一些萝卜，在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。”食材明细主料白萝卜（1个）小米辣（2颗）蒜瓣（2-3瓣）辅料淘米水（200ml）调料盐（适量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）家常泡菜的做法步骤1、萝卜、小米辣洗净，放在不带油脂的容器中晾干。2、小米辣、蒜瓣切一...
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![自制家常馒头怎么做-自制家常馒头的做法]( "自制家常馒头怎么做-自制家常馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）白糖（适量）芝麻（适量）辅料小苏打（适量）食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制家常馒头的做法步骤1、把面粉用适量温水搅成面糊发酵(这个是笨方法发酵面粉的方法，发酵时可以把面粉装在一个小盆里套上干净的方便袋放在温暖的地方等待发酵)，用适量的...
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![家常馒头怎么做-家常馒头的做法]( "家常馒头怎么做-家常馒头的做法")
- “馒头蒸好关火后不急着开盖子以及开盖子的时候小心水不要滴到馒头上哦！”食材明细主料面粉（500g）糖（200g）酵母（5g）辅料温水（200g）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常馒头的做法步骤1、把糖和在面粉里，搅拌均匀。2、200g的温水，大概40度左右，不烫手为宜，加入5g的酵母。3、大概五分...
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![红糖馒头怎么做-红糖馒头的做法]( "红糖馒头怎么做-红糖馒头的做法")
- 食材明细主料红糖水（260克）低粉（500克）调料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红糖馒头的做法步骤1、温的红糖水260克放入5克酵母粉搅拌均匀。2、放入500克低粉搅拌成絮状。3、揉成光滑面团。4、盖锅盖发酵。5、发酵至两倍大。6、揉成光滑面团，放入纸托。7、在发酵两...
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![红糖小馒头的做法 【红糖小馒头】 红糖小馒头怎么做]( "红糖小馒头的做法 【红糖小馒头】 红糖小馒头怎么做")
- 食材明细主料红糖（30克）水（90克）辅料酵母（2克）中筋面粉（180克）色拉油（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖小馒头的做法步骤1、红糖加温水搅匀，待溶化备用。2、红糖水与酵母，色拉油混合。3、将所有材料揉成光滑面团。4、将面团放置温暖处发酵半小时。5、排气揉匀后松弛5分钟后...
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![家常羊肉泡馍怎么做-家常羊肉泡馍的做法]( "家常羊肉泡馍怎么做-家常羊肉泡馍的做法")
- 食材明细主料羊肉汤（适量）羊肉（适量）馍丁（适量）辅料香菜（适量）青蒜（适量）粉丝（一把）调料油泼辣子（适量）盐（适量）糖蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常羊肉泡馍的做法步骤1、馍丁提前备好。2、香菜，青蒜，糖蒜备用。3、一把粉丝准备就绪。4、羊肉汤提前煮好。5、粉丝用热水浸泡变软，...
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![蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做]( "蒸馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的步骤&方法 蒸馒头怎么做")
- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海韦力馒头泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
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![糖心馒头的做法 【台州】糖心馒头 糖心馒头怎么做]( "糖心馒头的做法 【台州】糖心馒头 糖心馒头怎么做")
- “过年在酒店聚餐时吃到一种糖心馒头，用红糖和猪油做馅，热时吃既香又甜，当时大家还在讨论这种馒头的做法。正好家里还有专门制作的煮酵水，就琢磨着自己蒸了一些，白白胖胖的很是诱人，煮酵馒头还有一股浓浓的麦香味，味道与酒店相比是有过之而无不及。”食材明细主料面粉（400g）酵母水...
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![馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的方法 馒头怎么做]( "馒头的做法 馒头泡打粉蒸馒头的方法 馒头怎么做")
- “馒头是人们比较喜爱的主要面食制品，它是由面粉为主要原料，经过醒发蒸制而成。面粉经醒发制成的馒头不仅容易消化吸收，而且便于储存，所以很受人们的喜爱。为了蒸好馒头，醒面除了使用酵母外，还可以搭配使用馒头泡打粉，馒头泡打粉主要有两个作用，一是可以产生二氧化碳气体，增加馒头...
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![家常红糖开花馒头怎么做-家常红糖开花馒头的做法]( "家常红糖开花馒头怎么做-家常红糖开花馒头的做法")
- “自从学着做糕点，极少光顾点心铺。不管是包子饺子，还是馒头煎饼，面包蛋糕，蛋挞甜品……能自己做的，绝不让家人吃超市冷柜食品。”食材明细主料面粉（400g）奶粉（15g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）辅料红糖（50g）红枣（10个）牛奶（250g左右）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常红糖开花馒头的做法步骤1...
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![泡椒馒头怎么做-泡椒馒头的做法]( "泡椒馒头怎么做-泡椒馒头的做法")
- “馒头没有蒸好，丢了可惜，炒起吃还很下饭。”食材明细主料馒头（2个）辅料泡椒（2个）泡姜（1块）配料花椒（适量（整粒））豆瓣（一勺）葱（一根）油（适量）大蒜（3瓣）味精（少许）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒馒头的做法步骤1、将蒸好的馒头切成条状。2、将泡椒、泡姜切好。大蒜剥皮洗净...
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![馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做]( "馒头泡打粉的做法 馒头泡打粉做馒头的步骤&方法 馒头泡打粉怎么做")
- “馒头是我国最为主要的面食之一，特别是在我国的北方地区比较流行，醒面是蒸馒头的关键工序之一，醒面的效果直接影响着馒头的质量，一般都是采用酵母醒面，酵母通过醒发产气，使得蒸出的馒头饱满松软。另外，为了蒸好馒头，还可以使用馒头专用无铝泡打粉，也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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味味甜
