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关于乳清的餐饮百科

乳清中种土司怎么做-乳清中种土司的做法
  • 乳清中种土司怎么做-乳清中种土司的做法

  • “做奶酪滤出来很多的乳清,因我是用米酒做的奶酪,所以乳清中米酒味道很浓郁,平时都是让我们给直接喝了,可我认为用它做面包效果更好,所以就做了今天的这个土司,乳清和面,然后长时间低温发酵制成中种,做出来的面包非常的好吃。”食材明细主料高筋粉(500g)乳清(300g)淡奶油(50g)鸡蛋(1个)黄...
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乳清蛋白质粉和蛋白质粉的区别
  • 乳清蛋白质粉和蛋白质粉的区别

  • 现在大家工作和生活的节奏都比较快,所以有很多人都处于一种亚健康的状态,很多人会通过适量的运动锻炼来增强体质,有一些人会通过食物的方式来提高人体的免疫力,其中乳清蛋白粉就是这样一种物质,但是很多人对于乳清蛋白粉并不是特别的了解,那么乳清蛋白粉是什么呢?一、什么是乳清...
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乳清葱油饼怎么做-乳清葱油饼的做法
  • 乳清葱油饼怎么做-乳清葱油饼的做法

  • 食材明细主料乳清(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)盐(适量)植物油(适量)咸香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)乳清葱油饼的做法步骤1、这是做奶酪过滤下的乳清2、乳清倒入过滤烧开3、烧开的乳清倒入面粉里搅拌成絮状4、揉成面团,盖上保鲜膜放置30分钟5、擀成面皮,刷上油、撒上盐和葱花,像这...
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蛋白乳清怎么吃才有营养
  • 蛋白乳清怎么吃才有营养

  • 说到蛋白乳清想不知道大家了解吗,蛋白乳清营养价值十分丰富,而且对我们补充身体的营养,达到美容养颜的作用也有一定的辅助效果哦,那么,蛋白乳清怎么吃才有营养呢?不妨我们一起去了解一下其中的吃法吧。一、蛋白乳清怎么吃才有营养蛋白乳清最好是在锻炼后十五分钟到三十分钟内充...
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蜂蜜乳清多多饮怎么做-蜂蜜乳清多多饮的做法
  • 蜂蜜乳清多多饮怎么做-蜂蜜乳清多多饮的做法

  • “乳清是在奶酪生产过程中,牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。自制酸奶的发酵过程也会析出乳清。乳清是必需氨基酸的绝佳来源,并能提供丰富的维生素和矿物质,特别是高利用率的钙质,但脂肪和胆固醇含量却极低。极适合老人和瘦身人士食用。”食材明细主料乳清...
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西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕如何做简单又好吃
  • 西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料意大利乳清干酪:910白糖:135中筋面粉:40鸡蛋:6个辅料肉桂粉:1/4茶匙橙皮:2茶匙香草精:2茶匙盐:1/8茶匙具体步骤1.将烤箱预热到摄氏150度。烤架放在烤箱的中间一格。在直径275厘米的弹簧扣模锅内抹上一层黄油和面...
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火龙果乳清蝴蝶结面包怎么做-火龙果乳清蝴蝶结面包的做法
  • 火龙果乳清蝴蝶结面包怎么做-火龙果乳清蝴蝶结面包的做法

  • “新年快到了,给家人送什么好呢?如果还没有想好,那就跟我来一起学习,这个漂亮又可爱的蝴蝶结面包,相信你的家人一定会非常喜欢~~~”食材明细主料鸡蛋(2个)食盐(4克)酵母(5克)黄油(20克)白糖(30克)果皮乳清汁(120克)奶粉(30克)黑麦面粉(30克)低筋面粉(70克)高筋面粉(280克)辅料酵母(1.2克)果皮乳清汁(1...
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「手工美食」乳清老式面包如何做简单又好吃
  • 「手工美食」乳清老式面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时乳清老式面包这道美食单纯从美食的名字上来看,所需要的食材主要为高筋面粉、低筋面粉、奶粉、全蛋液。高低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软美味可口,搭配上营养的全蛋液经过高温的处...
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乳清香蕉奶昔怎么做-乳清香蕉奶昔的做法
  • 乳清香蕉奶昔怎么做-乳清香蕉奶昔的做法

  • “自制酸奶压奶酪,剩下的乳清太酸不好喝,稍微一变通,成了夏日清凉解暑的美味奶昔,味道超级棒”食材明细主料熟透的香蕉(两根)乳清(适量)蜂蜜(两大勺)果味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)乳清香蕉奶昔的做法步骤1、准备两根熟透的香蕉,外皮发黑了最好,自制酸奶奶酪滤出来的乳清,提前冰...
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乳清芒果汁如何做简单又好吃
  • 乳清芒果汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料乳清:200辅料自制芒果酱:适量蜂蜜:适量具体步骤1.做奶酪控出来的乳清,乳清是在奶酪生产过程中,牛奶凝结成凝乳块后分离出的半透明液体就是营养价值很高的乳清蛋白。2.杯中加入两勺的芒果酱,加入乳清搅拌。3...
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波兰种黑全麦乳清吐司怎么做-波兰种黑全麦乳清吐司的做法
  • 波兰种黑全麦乳清吐司怎么做-波兰种黑全麦乳清吐司的做法

  • “前些天做宫廷奶酪,沥出来的乳清中含有大量米酒和鲜牛奶的成分,趁热喝香甜可口,剩下的大部分乳清不能浪费,放冰箱里冷藏,于是就有了今天这两个黑全麦吐司。这两个吐司是用波兰种做的。听起来很高大上,其实就是液种。将面粉、干酵母、室温凉水混合均匀,就等着它发至2-3倍大就能...
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美味的乳清老式面包如何做简单又好吃
  • 美味的乳清老式面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时乳清老式面包这道美食可谓备受人们的喜爱,不仅制作简单而且美味可口。所需要的食材主要为高筋面粉、低筋面粉、奶粉、全蛋液。奶粉采用牛奶精心制作而成,不仅美味而且营养,搭配上高低筋面粉经过高温的处理,美...
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自制乳清吐司如何做简单又好吃
  • 自制乳清吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料白糖:27乳清:70牛奶:80酵母:3全蛋液:25食盐:3高筋面粉:270辅料黄油:20具体步骤1.高筋面粉、食盐、白糖和鸡蛋入盆,加入乳清水2.酵母+微热的牛奶中拌均,倒入面粉中3.和成花脸面团4.盖膜入冰箱冷藏发酵24小时5.取...
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美味乳清老式面包如何做简单又好吃
  • 美味乳清老式面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟乳清老式面包颜色靓丽,口感香甜酥软。是我非常喜欢的甜点之一。它的做法简单易学,过程也非常简单,味道还非常的美味。面粉里面又富含丰富的蛋白质和有机物,提供人体所需的营养,增强体质。当做早餐食用,还可以当...
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乳清蛋白的作用居然是这些?
  • 乳清蛋白的作用居然是这些?

  • 作为牛奶等奶制品中非常重要的一种的组成部分,乳清蛋白有着非常高的营养价值,能够促进儿童的发育成长。但是很多并不了解乳清蛋白,那么下面就跟随着小编的脚步带大家看啊可能乳清蛋白有哪些功效和作用把!乳清蛋白的作用居然是这些一、乳清蛋白有哪些作用作为牛奶的重要营养...
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乳清面包怎么做-乳清面包的做法
  • 乳清面包怎么做-乳清面包的做法

  • “自己奶酪时会过滤出来很多的奶清,这个奶清依然存有很多营养成分,它主要含有乳清蛋白,乳酸菌和水分,所以叫乳清。乳清可以直接引用,也可以用它做面包和馒头,我喜欢用它做得面包,用它做面包,可以使得面包更具风味,即使是采用最简单的直接发酵法,也会有老面包的浓郁面香和奶香,而且面...
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乳清吐司如何做简单又好吃
  • 乳清吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:250乳清:70全蛋液:25白砂糖:20盐:3干酵母:3无盐黄油:20牛奶:75辅料具体步骤1.除盐、酵母、黄油外,所有原料投入面包机混合,泡面法揉至完全阶段。2.天气炎热,所以室温发酵3.发酵至用手指蘸高粉戳洞,洞不回缩...
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乳清粉的营养价值有哪些-乳清粉是什么
  • 乳清粉的营养价值有哪些-乳清粉是什么

  • 可能很多朋友看到今天我们介绍的这种食材,觉得非常的陌生,不知道乳清粉是什么,今天我们就简单的给大家介绍一下乳清粉。一、乳清粉是什么乳清粉是制作我们日常生活中经常吃到的奶酪干酪的一种原材料。,是把乳清经过干燥之后制作而成的一种粉末状固体。一般来说,乳清粉的颜色是...
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清炒南乳藕片怎么做-清炒南乳藕片的做法
  • 清炒南乳藕片怎么做-清炒南乳藕片的做法

  • 食材明细主料莲藕(300G)辅料蒜头(适量)配料南乳(3块)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒南乳藕片的做法步骤1、主要材料。2、莲藕切片。3、热锅放油放蒜头爆香。4、倒放藕片,翻炒均匀。5、放入盐及南乳。6、继续炒至南乳熔化均匀的沾在每一片藕片上。7、完成,起锅...
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清炖莲子乳鸽汤怎么做-清炖莲子乳鸽汤的做法
  • 清炖莲子乳鸽汤怎么做-清炖莲子乳鸽汤的做法

  • “莲子乳鸽滋肝补肾,非常温补!咱们戴不起鸽子蛋,鸽子汤还是喝得起的哦!😄”食材明细主料乳鸽(1只)莲子米(适量)辅料姜片(适量)红枣(5个)枸杞(适量)陈皮(1块)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清炖莲子乳鸽汤的做法步骤1、准备好食材!莲子米用清水浸泡一下,红枣,枸杞,陈皮洗净备用,姜切片...
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清炖乳鸽怎么做-清炖乳鸽的做法
  • 清炖乳鸽怎么做-清炖乳鸽的做法

  • 食材明细主料乳鸽(3个)葱、姜、八角、花椒(10克)盐、鸡精粉(5勺)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)未知(难度)清炖乳鸽的做法步骤1、乳鸽收拾干净,用清水洗净沥一下水2、放入压力锅内,加葱段、姜片、八角、花椒3、加开水,没过乳鸽4、电压力锅压20分钟5、熟了6、加盐、鸡精粉调味,就0K了...
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清新乳酪黄桃派的做法 清新乳酪黄桃派,仿似柔软少女心 清新乳酪黄桃派怎么做
  • 清新乳酪黄桃派的做法 清新乳酪黄桃派,仿似柔软少女心 清新乳酪黄桃派怎么做

  • “突然想做些富有清新气息的甜点,好让人高兴一点,做个乳酪黄桃派,也是不错的选择。”食材明细主料黄油(48g)细砂糖(15g)低粉(75g)盐(2g)奶油奶酪(50g)玉米淀粉(3g)酸奶(40g)全蛋(20g)奶粉(3g)辅料黄桃(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清新乳酪黄桃派的做法步骤1、派皮制作:黄油软化后与低...
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清爽乳鸽汤怎么做-清爽乳鸽汤的做法
  • 清爽乳鸽汤怎么做-清爽乳鸽汤的做法

  • “天气热了,宝宝食欲有所下降。要给她的身体加点营养了,今天买了只乳鸽来炖汤给她喝。做法简单又清淡~~”食材明细主料乳鸽(一只)辅料胡箩卜(半根)白玉菇(少量)杏鲍菇(大的半根)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)黄酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清爽乳鸽汤的做法步骤1、准备好材料2、...
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清炒红乳牛肝菌怎么做-清炒红乳牛肝菌的做法
  • 清炒红乳牛肝菌怎么做-清炒红乳牛肝菌的做法

  • “红乳牛肝菌是牛肝菌的一种,味道醇香,肉质滑嫩,颜色看上去颇似牛肝,但味道比牛肝要好吃多啦,哈哈。因其是野生的菌类,营养价值也是极高的。”食材明细主料红乳牛肝菌(50g)牛高汤(200g)辅料青菜(150g)配料盐(适量)特级酱油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒红乳牛肝...
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清新乳酪黄桃派怎么做-清新乳酪黄桃派的做法
  • 清新乳酪黄桃派怎么做-清新乳酪黄桃派的做法

  • “黄桃一直都有养生之桃的说法,黄桃保鲜期特短,熟透的黄桃就只能放一两天,而真正好吃的就是熟透的黄桃,所以它们大部分被做成了罐头,黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富,可以延缓人体的衰老,提高人体的免疫力,所以黄桃罐头是不错的养生水果。做派不算太难,主要分两个部分制作:派皮和...
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