- “万能辣椒油:吃粉面,凉拌菜,炒菜都可以用的辣椒酱。”食材明细主料辣椒面(500g)菜籽油(1.8升)辅料花椒(15克)桂皮(少量)八角(少量)香叶(2片)草果(1颗)大葱(半根)生姜(1小块)调料盐(适量)白糖(适量)甜酒酿(适量)白芝麻(100克)香辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)万能辣椒油的做法步骤1、所有材料准备好...
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- 辣椒油对我们来说是生活中必不可少的,拌凉菜还是吃面辣椒油都必不可少,下面小编为大家推荐辣椒油的制作方法,在家也可轻松制作奥。从选材到烹饪都是由自己亲手制作完成的,比外面买的更加健康卫生,此菜烹饪难度适中,想吃的朋友赶快试一试主料干辣椒:100克辅料独蒜:2个食盐:适量白芝...
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- “味道麻辣香浓,用来拌爽脆的凉菜,或者拌面条,都超级棒。凉菜的拌法就是当香油用。可以一次多做些,密封好。放在冰箱里,可以用很多次。里面的红辣椒,也不浪费,在炒香辣菜的时候,可以捞一些放进去。可以说全身都是宝吧。”食材明细主料干红辣椒(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)芝麻(适量)配...
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- 食材明细主料辣椒末(适量)辅料花椒(15颗)盐(少许)食用油(适量)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒油的做法步骤1、辣椒沫置碗中,准备个勺2、加少许盐3、热火起油,6分热时下花椒,中火待花椒炸香关火4、油趁热倒入辣椒碗中,边到边用勺翻动辣椒沫,避免上面的糊了下面的还没炸透。5、油...
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- 1、购买一些干辣椒,洗干净,擦干抄辣,放入干辣椒在锅中,进行爆炒。2、然后将干辣椒从锅中取出,弄成碎末干辣椒面。3、在锅中少好油,把油倒入辣椒面中,放入花椒面,胡椒粉,盐等调料即可。...
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- “夏天总是爱做一些凉拌菜,而为了增进食欲,常常放些辣椒油进去,买辣椒油,哈哈,那不符合泡论坛的吃货的个性,自然是要自动动手的才合乎自己的口味,而且放心的很。自己做的辣椒油,都是选的上好的辣椒,清洗的干干净净,一个坏的都不会有的。小解密:买的辣椒面也不能买,即使是纯辣椒没有掺...
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- 可以。制作辣椒油时一般不使用荤油,其他类的食用油都可以使用,只是香味上有所差别,使用花生油炸制成辣椒油的话,香味会比色拉油、植物油等油类制作出来的更加浓,但若是使用荤油熬制成辣椒油的话,在气温比较低时就会导致辣椒油凝固,影响食用。...
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- “我北方人,特别喜欢酱香味浓香的菜。炸酱面是其中的一个代表,但是咱也不能天天吃炸酱,因为它里面放了好多肉,凉了之后,大油就会在表面结成厚厚一层白油,想要恢复鲜香,就得重新回锅,但回锅之后,水分蒸发了一些,酱就变成更加咸了。为了省事,我经常会炸一小碗素炸酱。它味道复合,用多种...
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- “用猪肉精心炒制,加上香而不辣的红辣椒面,色泽红润,可以做为各种面食的浇头。”食材明细主料猪肉馅粗(半斤)辅料花生油(适量)葱末(适量)姜末(适量)辣椒面(适量)调料食盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(2块)干榨黄酒(适量)醋(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)万能红油肉臊的做法步骤1、三肥...
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- “做凉拌菜,用事先做好的凉拌油来做,瞬间起到提香的效果,这凉拌油做法简单,平常做一些备着,想做凉菜的时候就很方便了,也可用于做热菜时的提香,或者调酱汁时用。”食材明细主料香菜根(7-8根)西芹(200g)洋葱(1个)蒜瓣(6个)八角(2-3个)肉桂(1根)草果(1个)食用油(适量)葱香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单...
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- “这是一款裱花专业所常用的万能奶油霜:它即可裱花又可以写字。如果,你对裱花蛋糕感兴趣的话,一定要试一试这一款万能奶油霜的制作。”食材明细主料软化黄油(500克)玉米淀粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)万能奶油霜的做法步骤1、准备食材:安佳黄...
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- “特别喜欢吃拉面,拉面馆的辣椒油更是最爱了,可里面肯定加了些东西。总是担心,所以决定自己做辣椒油。这个辣椒油绝对是吃一点就能辣到你,并且超级香~啊哈哈哈哈哈~吃面条时,加上一点,哇塞,别提有多爽,简直爽到爆!”食材明细主料干辣椒(适量)辅料芝麻(适量)配料花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺...
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- 食材明细主料油(250g)辅料蒜(7瓣)葱(2个)干辣椒(6个)花椒(5g)大料(2个)香菜根(6个)原味(口味)未知(难度)万能调料油的做法步骤1、材料备用。2、洗净控干水分。3、热锅凉油下入所有调味料。4、烧开改小火慢慢熬。5、调料出现黄色微干关火。6、不要离开炉具用余温继续收干。7、晾凉过滤瓶子里...
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- “夏天了,入伏了,没胃口了,吃不下饭了,各种粥品、各种小菜粉墨登场了。凉拌小菜要好吃,必不可少的是辣椒油,有空的时候熬上一瓶,整个夏天都可以吃到美味的凉拌菜了。”食材明细主料辣椒干(适量)食用油(适量)花椒(适量)辅料生姜丝(少量)大蒜子(2瓣)八角(2颗)白芝麻(适量)配料盐(少量)中辣(口味)炸(工...
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- “在川菜中,油海椒是必不可缺的调料。无论是火辣辣的水煮鱼,还是口水鸡,凉拌菜,还是豆花。都是不可缺少的调料”食材明细主料朝天椒(200克)芝麻(适量)熟菜仔油(适量【炒过】)大葱(适量)山奈(适量【增香】)盐巴(适量)辅料花椒(适量)南瓜米(适量)姜片(适量)八角(适量【增香】)油酥核桃(适量)超辣(口味)...
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- “要说是夏日必备,还不如说是我家日常必备的,因为不管是夏天还是冬天,我家里总是少不了它的身影很简单,很百搭。”食材明细主料辣椒面(适量)辅料花椒(适量)姜片(适量)八角(二粒)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒油的做法步骤1、锅中入油,油温五成热时下入花椒八角姜片小火慢慢...
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- 生活在成都的人一般是无辣不欢的,所以他们即使吃家常便饭的时候也会配着辣椒油来吃,我们再去到成都时候,远远的就能闻到辣椒的香味,那么神奇的调料辣椒油是怎么制成的呢?今天小编就给大家介绍一下炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜?一、炸辣椒油怎么做才能又辣又香甜1.我们在制作...
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- “油辣椒”食材明细主料干辣椒面(适量)肉丁(适量)干香菇(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)中辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油辣椒的做法步骤1、先将辣椒面用少许水给湿润一下。2、再把香菇切丁瘦肉切丁。3、把锅烧热放油然后把肉丁香菇丁炸制微干捞出,将热油泼到...
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- 两、三个月。在制作油辣椒的时候要注意要多放油,而且辣椒粉要完全浸泡,最重要的是把它密封起来,防止氧化保存时间会久一些。选干燥、阴凉的地方保存,放入冰箱冷藏的话油辣椒内部的油会变少,从而影响它的口感。在食用油辣椒时可以将其搅拌,味道更可口。...
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- 可以。用辣椒面制作油泼辣子的时候可以直接将烧好的热油倒在辣椒面上,这样用油泼出来的辣椒面味道香浓,可以在辣椒面中加入适量的食盐、芝麻等,这样也会增加辣椒油的口感。泼好的辣椒油需要放置在阴凉处保存,可以用于凉拌菜调味。...
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- “天气越来越炎热。我们大家喜欢做点凉菜。拌点凉面做一款简单版的葱油是再合适不过的了。清淡又美味哦!做什么都好吃。”食材明细主料大葱(一根)洋葱(一个)生姜(一块)八角(5个)香叶(5片)花椒(一匙)小葱(一把)香菜(一把)辅料菜籽油(一碗)白芝麻(一匙)五香粉(半匙)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “夏天的你,是不是也会经常没有胃口呢?麻辣的拌面,爽口的凉菜,口水鸡、担担面,这些应该能够使你胃口大增吧!想要做出这些可口的美味,那就一定少不了一个重要的法宝—香喷喷的辣椒油!红红的色泽和香辣的口感,给它们带来了灵魂。记得小时候,妈妈每次做辣椒油的时候,我都非常喜欢站在她...
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- “家里一年四季都少不了油辣椒,面条,米线,拌凉菜,提色又提味,今天把瓶子里剩余的辣椒都涮涮拌面条了,瓶子空了,只好再做一瓶,吃起来方便。”食材明细主料辣椒面(适量)辅料白芝麻(适量)配料葱(适量)麻辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油辣椒的做法步骤1、白芝麻先倒锅里小火炒香。2、葱,姜...
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- 食材明细主料红辣椒(16个(看个人情况决定))辅料辣椒面(两勺)原味(口味)未知(难度)炸辣椒油的做法步骤1、把红辣椒切成段2、把辣椒面搁进碗里3、都切好之后,搁油,把红辣椒超熟,也可以搁点花椒粒4、做好完成,把油在倒入锅里,等80度左右,就能倒入碗里...
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- 食材明细主料干辣椒(5个)植物油(3大勺)辅料花椒(1勺)白芝麻(1勺)调料盐(1匙)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒油的做法步骤1、干辣椒剪段放入碗中,加入花椒和盐。2、锅中加入植物油,烧至冒烟后关火,静置15秒,向碗中倒一半油。3、加入白芝麻,倒入剩下的热油,拌匀即可。...
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