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关于麻辣的餐饮百科

麻辣香干海带丝怎么做-麻辣香干海带丝的做法
  • 麻辣香干海带丝怎么做-麻辣香干海带丝的做法

  • “简单家常菜。加入少许花椒和辣椒,让简单的菜品变得更加有味开胃。”食材明细主料海带丝(150克)香干(6块)青椒(一个)辅料葱(适量)蒜瓣(2个)盐(适量)花椒(30粒)干辣椒(2个)酱油(20克)香醋(2克)糖(2克)香油(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣香干海带丝的做法步骤1、准备好所有的食...
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干锅麻辣鸡翅怎么做-干锅麻辣鸡翅的做法
  • 干锅麻辣鸡翅怎么做-干锅麻辣鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)耗油(适量)八角(适量)香叶(适量)姜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅麻辣鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,从中间斩成两段。2、姜拍烂,备用。3、热锅冷油,放姜,炒香。4、加入干辣椒,花椒,八角,香叶,炒...
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麻辣干锅面筋的做法 温暖似火的太阳【麻辣干锅面筋】 麻辣干锅面筋怎么做
  • 麻辣干锅面筋的做法 温暖似火的太阳【麻辣干锅面筋】 麻辣干锅面筋怎么做

  • “外面的温度比较低,太阳每天都会按时升起,有了它的照耀,这个冬天显得更加温暖了些。生活还是平平淡淡的,这两天的心情平复了许多,只是晚上还会做噩梦,会被坏人追杀,醒来我在反思,为什么我的梦里出现的都是坏人,那个要充当英雄救美的家伙呢,怎么始终也不出现,这梦貌似像电视连续剧一...
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麻辣鸡扒的做法 [川菜]-麻辣鸡扒 麻辣鸡扒怎么做
  • 麻辣鸡扒的做法 [川菜]-麻辣鸡扒 麻辣鸡扒怎么做

  • “中国菜肴中讲究的是色香味俱全,我这道麻辣鸡扒正是围绕这这个主题来做的,相信大家的第一感觉应该也能感觉到这道菜的色香味俱全。这道菜主要特色是体现川菜的麻辣之美,口感嫩滑可口,辣中带麻,香气扑鼻。喜欢这道菜的朋友也可以跟着我来做,相信你们也一样能成功。”食材明细主...
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麻辣手撕茶树菇怎么做-麻辣手撕茶树菇的做法
  • 麻辣手撕茶树菇怎么做-麻辣手撕茶树菇的做法

  • “最近很喜欢吃菇类,而且还喜欢上了这种口味比较重的做法,又辣又香,米饭都得多准备一点,不然不够吃的!”食材明细主料茶树菇(400克)辅料干红椒(适量)干青花椒(适量)葱白末(适量)姜末(适量)葱段(适量)配料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣手撕茶树菇的做法步骤1、...
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鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法
  • 鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法

  • “鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。早就想做这个鱼香口的豆腐,特意搜了各家的做法,我给做了一下改动,加了点麻味,知道做这道菜一定要用南豆腐,昨天去超市正好看到了有卖南豆腐的,就买回来决定试一试...
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麻辣香锅鸡翅怎么做-麻辣香锅鸡翅的做法
  • 麻辣香锅鸡翅怎么做-麻辣香锅鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅(10个)土豆(1个)酸辣萝卜丁(15克)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)生姜(适量)蒜片(适量)白芝麻(适量)葱(适量)花生碎(适量)配料糖(1小勺)盐(1小勺)白酒(1小勺)郫县豆瓣(2勺)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣香锅鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味。2、鸡翅碗里放小勺盐,葱...
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豉香麻辣烤鱼的做法 夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼 豉香麻辣烤鱼怎么做
  • 豉香麻辣烤鱼的做法 夏季里的开胃菜菜--------------豉香麻辣烤鱼 豉香麻辣烤鱼怎么做

  • “自从买了烤箱后,就一直在想怎么把它利用起来,除了烤蛋糕面包,是不是也可以用来做点符合中国人口味的菜菜呢,今天尝试了一下烤鱼,味道真是太棒了。上面的菜菜太多,鱼肉都快看不见了。”食材明细主料鲜鱼(一条约2斤)辅料红椒(一个)青椒(两个)配料姜(一大块)料酒(适量)蚝油(适量)盐(适量)大葱(...
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麻辣酸香凉白菜怎么做-麻辣酸香凉白菜的做法
  • 麻辣酸香凉白菜怎么做-麻辣酸香凉白菜的做法

  • “《麻辣酸香凉白菜》(创意菜11月25日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....烹饪简介:《麻辣酸香凉白菜》便是无油烟制作的菜肴,制作方法极为简单,采用大白菜嫩菜心,洗净后切成丝,加入细盐...
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麻辣炒饭的做法 无辣不欢@@~麻辣炒饭 麻辣炒饭怎么做
  • 麻辣炒饭的做法 无辣不欢@@~麻辣炒饭 麻辣炒饭怎么做

  • 食材明细主料隔夜白饭(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)葱段(适量)指天椒(适量)麻辣酱(适量)肉末(适量)红萝卜丝(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣炒饭的做法步骤1、把所有材料预备好。2、事先把肉末加入酱油,蚝油,玉米粉,鸡精粉腌制片刻。烧热油,先把一粒鸡蛋打均,翻炒备用。3、...
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麻辣土豆焖翅尖怎么做-麻辣土豆焖翅尖的做法
  • 麻辣土豆焖翅尖怎么做-麻辣土豆焖翅尖的做法

  • “这道菜所加的油,是自制的辣椒油,用的是那种橙黄色的指天椒炸的,灰常辣(对于我这个广东人来说),一碟焖翅尖端上来,才吃几个就鼻尖冒汗了,鄙视一下自己,不太能吃辣却又喜欢吃辣。”食材明细主料鸡翅尖(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)独蒜(适量)红尖椒(适量)花椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量...
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麻辣花生米的做法 【湘菜】--麻辣花生米 麻辣花生米怎么做
  • 麻辣花生米的做法 【湘菜】--麻辣花生米 麻辣花生米怎么做

  • “麻辣花生米的特点:香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜”食材明细主料花生米(300克)辅料干辣椒(10条)花椒(10粒)熟芝麻(适量)配料盐(4克)八角粉(2克)菜油(150毫升)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣花生米的做法步骤1、先把花生米洗净。2、用冷水泡3分钟。3、滤掉水分用吸油纸擦干。4、...
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川味香辣鸡块的做法 【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块 川味香辣鸡块怎么做
  • 川味香辣鸡块的做法 【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块 川味香辣鸡块怎么做

  • “四川的味道,香辣麻,吃起来让人嘴巴麻嗖嗖,但是还是让人不由得想去再吃,吃的全身冒汗,痛快,川味香辣,口感独特,很受人们的喜爱,最近爱上了川菜,虽然自己不是四川本地人,但是在这里六年了,学到很多川菜的小口诀和小秘方,希望可以和大家一起分享。”食材明细主料鸡块(半斤多)土豆(两个)辅料...
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麻辣豆花怎么做-麻辣豆花的做法
  • 麻辣豆花怎么做-麻辣豆花的做法

  • “花生的酥香,豆花的麻辣,配上绿绿的葱花特别诱人。”食材明细主料豆花(400克)花生米(100克)辅料郫县豆瓣(2汤匙)葱(1根)花椒粉(1-2茶匙)糖(1/2茶匙)鸡精(1-2茶匙)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣豆花的做法步骤1、主料、配料备好。2、葱切成粒备好。3、芝麻炒香,花生放入油锅炸香,沥...
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麻辣海藻凉粉怎么做-麻辣海藻凉粉的做法
  • 麻辣海藻凉粉怎么做-麻辣海藻凉粉的做法

  • “天热了,吃点麻辣味的凉粉,既开胃又清凉,一举两得”食材明细主料海藻凉粉(适量)辅料蒜瓣(适量)配料蒸鱼豉油(适量)香醋(适量)蚝油(适量)鱼露(适量)花椒面(适量)郫县豆瓣辣酱(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣海藻凉粉的做法步骤1、将买来的成品海藻...
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麻辣茄盒怎么做-麻辣茄盒的做法
  • 麻辣茄盒怎么做-麻辣茄盒的做法

  • “爸爸您第一次吃这样的麻辣茄盒,还说怎么不和妈妈做的一样,没加肉啊,我说这是我自己发明的做法,素麻辣茄盒,其实妈妈做的带肉的,也不是麻辣的,这是那次做,麻辣鱼块时,突想到茄盒也可以这样做啊,隔几天就试试,结果闺女特喜欢吃,老公还嚷着多做些,看来我发明的麻辣茄盒很成功,嘿嘿,自己又...
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麻辣牛肉卷怎么做-麻辣牛肉卷的做法
  • 麻辣牛肉卷怎么做-麻辣牛肉卷的做法

  • “此菜特点:麻辣鲜香,好吃不腻!全程没加一滴油,油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中,应该算是比较健康的一道菜吧~~”食材明细主料牛肉片(400克)鸡蛋(2个)香菜(适量)香菇(3—4朵)蒜(3瓣)豆芽(100克)香葱(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣牛肉卷的做法步骤1、蒜切片,葱切小段,香菇切片,鸡蛋...
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麻辣素鸡怎么做-麻辣素鸡的做法
  • 麻辣素鸡怎么做-麻辣素鸡的做法

  • “又麻又辣,很好吃哟!!”食材明细主料素鸡(1个)青椒(一个)干红辣椒(10克)辅料花椒(适量)盐(1/2茶匙)鸡精(1/2茶匙)白糖(1/2茶匙)麻辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣素鸡的做法步骤1、准备所需食材。2、红辣椒泡软,切段。花椒洗净。3、青椒洗净,去籽去蒂切丝。4、素鸡切片。5、锅中倒适量...
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养生麻辣香锅怎么做-养生麻辣香锅的做法
  • 养生麻辣香锅怎么做-养生麻辣香锅的做法

  • “本菜谱为“苏泊尔创意新派菜”烹饪比赛作品,活动详情:麻辣香锅是源自重庆缙云山的土家风味菜品,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。现在街上流行的做法有海鲜原料的、以蔬菜为主的素食的,还有荤素混搭的,做法种种。大家伙都在吃的热火朝天的,咱也做来凑凑...
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麻辣虎皮尖椒怎么做-麻辣虎皮尖椒的做法
  • 麻辣虎皮尖椒怎么做-麻辣虎皮尖椒的做法

  • “虎皮尖椒大家看的多了吧最近爱上这个不粘锅了所以虎皮尖椒也是用这个锅做的好好用呢煎的过程只要晃动锅就可以了真的很方便是吧我加了花椒所以口感是微微的麻辣也是很不错的呢还有大蒜头的香味我故意把蒜头切成小片所以蒜头也可以一起吃下去哦”食材明细主料厚甜椒(三根...
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(夏日凉拌菜) 麻辣凉拌鸡丝怎么做-麻辣凉拌鸡丝的做法 麻辣凉拌鸡丝
  • (夏日凉拌菜) 麻辣凉拌鸡丝怎么做-麻辣凉拌鸡丝的做法 麻辣凉拌鸡丝

  • 食材明细主料鸡胸肉(适量)黄瓜(适量)黑木耳(适量)辅料蒜末(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣凉拌鸡丝的做法步骤1、.把黑木耳泡发好洗净,用开水淖汤5秒后捞出,泡在凉水里。2、鸡胸肉煮熟,晾凉。3、晾凉之后...
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麻辣鸡腿的做法 麻辣小鸡腿 麻辣鸡腿怎么做
  • 麻辣鸡腿的做法 麻辣小鸡腿 麻辣鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(一个)辅料辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)麻辣鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净放高压锅蒸熟2、葱姜蒜和干辣椒切碎3、油温60葱姜蒜爆香放入辣椒爆炒至香味4、放入...
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肥肠麻辣香锅怎么做-肥肠麻辣香锅的做法
  • 肥肠麻辣香锅怎么做-肥肠麻辣香锅的做法

  • “昨天电视里演餐馆的麻辣香锅,嗯,看得眼馋了~如果你也跟我一样,想吃麻辣香锅!又嫌外面餐馆的太贵!自己动手做麻辣香锅吧,兴高采烈的做,辛苦老公跟着拍照片,发上来大家一起分享!真的是好吃易做,健康卫生噢^0^非常高兴发现了这个神奇的网站,看大家做的那么热闹,我也要参加!啦啦啦。。。...
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麻辣鸡火锅的做法 【可口可乐—家庭健康火锅】----------四川味道的麻辣鸡火锅 麻辣鸡火锅怎么做
麻辣牛肉干的做法 四川麻辣牛肉干 麻辣牛肉干怎么做
  • 麻辣牛肉干的做法 四川麻辣牛肉干 麻辣牛肉干怎么做

  • “四川的“牛肉干”历史悠久,以“灯影牛肉干”最为出名,它是四川达县的著名小吃。传说中,关于灯影牛肉的故事已有上千年的历史,后来,经过改良后的制作工艺也有一百多年的历史。它是代表我国食文化的一款经典佳作,把华夏传统的烹饪技艺推向了极致,也是四川的代表菜之一。牛肉干中...
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