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关于自制莲子面的做法的餐饮百科

自制莲子面怎么做-自制莲子面的做法
  • 自制莲子面怎么做-自制莲子面的做法

  • 食材明细主料小麦粉(适量)莲子粉(适量)辅料盐(适量)其他(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制莲子面的做法步骤1、面粉中加入莲子粉2、用清水搅合成穗状3、揉之三光4、用擀面棍擀成薄皮5、撒上干粉,抹匀6、来回折叠7、切成条8、抓这一头抖开9、准备下锅小窍门不要擀的太薄,否则易...
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自制白莲蓉馅料怎么做-自制白莲蓉馅料的做法
  • 自制白莲蓉馅料怎么做-自制白莲蓉馅料的做法

  • “今年的月饼馅料都是自己亲手制作的。虽然制作的过程比较辛苦也很繁琐。但是吃起来确实非常的美味,而且低糖低油,非常健康。好不好吃自己试试就知道了,赶紧动手吧!用自己制作的白莲蓉做月饼,吃到嘴里的感觉不是很甜,但是越嚼越好吃。外面买的都是那种甜的过腻的馅料,我不喜欢。...
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自制面条怎么做-自制面条的做法
  • 自制面条怎么做-自制面条的做法

  • “健康营养哦……”食材明细主料高筋面粉(500克)水(170克)辅料盐(2克)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制面条的做法步骤1、量取好面粉和水(盐已经放入水中了)。2、将面粉倒入面条机。3、盖上盖子。4、启动面条机,缓慢而均匀地加入盐水。5、8分钟左右,面条制作完成。6、成品:煎...
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自制汤面怎么做-自制汤面的做法
  • 自制汤面怎么做-自制汤面的做法

  • “轻食养胃”食材明细主料面条(150克)蔬菜(2棵)肉片(1块)辅料排骨汤(4勺)香菜(1匙)盐(3克)自制酱(1勺)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制汤面的做法步骤1、所有菜洗净备用,胡萝卜切丝少许盐腌制一会儿,青菜过少许油炒熟,香干炒熟,煎半个鸡蛋,切少许肉片备用2、将面入开水煮熟,取出面条放...
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自制莲蓉馅儿怎么做-自制莲蓉馅儿的做法
  • 自制莲蓉馅儿怎么做-自制莲蓉馅儿的做法

  • “广式月饼的饼皮做法都是大同小异,除了面粉的运用有点区别之外,材料都是差不多的,这个我在后面的文章中会写到,但是馅料就不同了,各种各样的馅料口味上的差异是很大的,我们常吃的有五仁,枣泥,豆沙,黑芝麻,莲蓉,椰蓉,蛋黄……等等,而这些馅料的制作大多都以一种为基础,那就是莲蓉馅儿,我...
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自制炒面怎么做-自制炒面的做法
  • 自制炒面怎么做-自制炒面的做法

  • “中饭”食材明细主料面(200克)鸡蛋(2个)青菜(2棵)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)自制炒面的做法步骤1、清水煮面2、捞出用冷水冲一下3、重新进锅炒4、出锅...
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自制冷面怎么做-自制冷面的做法
  • 自制冷面怎么做-自制冷面的做法

  • “炎热的夏季食欲自然减退,一碗凉爽劲道的冷面是最佳选择。”食材明细主料冷面(份)冷面汤冰镇纯净水(1瓶)香醋(适量)味极鲜酱油(适量)柠檬汁(适量)香油(少许)西红柿(1个)熟鸡蛋(1个)香菜碎(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)欧芹盐(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)自制冷面的做法步骤1、荞麦冷面...
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自制宽面怎么做-自制宽面的做法
  • 自制宽面怎么做-自制宽面的做法

  • “家里的味道。”食材明细主料面粉(若干)水(适量)辅料猪肉(若干)青菜(适量)调料姜丝(若干)油(适量)大蒜(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)大蒜叶(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)酱油(适量)醋(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制宽面的做法步骤1、和面。2、切段。3、宽度。4、分量。5、准备交头...
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自制蒸面的做法 自制蒸面 自制蒸面怎么做
  • 自制蒸面的做法 自制蒸面 自制蒸面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料豆芽(适量)芝麻酱(适量)黄瓜(2个)食用油(适量)香油(适量)大蒜(一颗)油泼辣子(适量)食醋(适量)麻辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制蒸面的做法步骤1、首先取适量面粉,加水和面,像烙煎饼的面一样慢慢加水,边加边用一个擀面杖或者搅拌,这个过程加水一定要慢2、...
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自制莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅(微波炉版) 自制莲蓉馅怎么做
  • 自制莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅(微波炉版) 自制莲蓉馅怎么做

  • 食材明细主料莲子(500克)玉米油(240克)糖(120克)麦芽糖(200克)辅料清水(1000克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制莲蓉馅的做法步骤1、准备好莲子,清洗干净。2、莲子倒入电高压锅中,加入1000毫升的水,焖炖30分钟,至莲子软烂。3、煮熟的莲子中加糖、麦芽糖、玉米油拌匀。4、放入料理...
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自制凉面怎么做-自制凉面的做法
  • 自制凉面怎么做-自制凉面的做法

  • 食材明细主料面条(一把)调料葱(两根)小胡萝卜(一个)蒜瓣(一个)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)自制凉面的做法步骤1、面条一把。2、胡萝卜一个,葱两根。3、蒜瓣一个。4、配料切好。5、面条熟了捞出过凉水。6、放胡萝卜下去烫熟。7、控好水...
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自制百合莲子阿胶糕怎么做-自制百合莲子阿胶糕的做法
  • 自制百合莲子阿胶糕怎么做-自制百合莲子阿胶糕的做法

  • “随着温度慢慢在升高,有很多小主担心吃阿胶糕会上火。那么丽丽推荐给大家一款百合莲子阿胶糕,百合莲子阿胶糕更适合易上火人群服用,不易上火,静心安神!”食材明细主料阿胶(250g)黄酒(460ml)核桃仁(250g)黑芝麻(260g)辅料百合(50g)莲子(50g)冰糖(120g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制...
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自制莲蓉-莲蓉
  • 自制莲蓉-莲蓉

  • 食材明细主料莲子(250克)白砂糖(250克)辅料花生油(110克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制莲蓉的做法步骤1、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯!2、莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟,关火加盖闷30分钟,在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。3、将莲...
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自制面点怎么做-自制面点的做法
  • 自制面点怎么做-自制面点的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料酸奶(1盒)水(适量)菜叶(两片)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制面点的做法步骤1、倒入面粉,加入酸奶。2、加入适量清水。3、揉成面团。4、擀成面饼。5、从一头卷好。6、从另一头卷好。7、向里卷,卷成图中形状。8、擀成面饼。9、卷好。10、切掉两头。...
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自制面包怎么做-自制面包的做法
  • 自制面包怎么做-自制面包的做法

  • 食材明细主料全麦粉(150g)高筋面包粉(150g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(210mL)调料盐(5g)酵母(5g)糖(20g)黄油(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制面包的做法步骤1、准备材料。2、将牛奶倒入面包桶中,加入鸡蛋。3、在一角加入糖。4、再另一角加入盐。5、酵母放入面粉坑中,用面覆盖,注意不要...
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自制烩面的做法 自制美味烩面 自制烩面怎么做
  • 自制烩面的做法 自制美味烩面 自制烩面怎么做

  • “作为粉面控的我,一周有几餐必定会吃面食,本人是广东女孩。突然想吃烩面,但街上没有得吃,只好自己动手做了。”食材明细主料面粉(适量)辅料蕃茄(一个)青菜(2棵)青辣椒(半个)香菜(2棵)猪瘦肉(50克)配料盐(适量)花生油(10克)鸡精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制烩面的做法步骤1、倒...
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绍子面的做法 自制简单绍子面 绍子面怎么做
  • 绍子面的做法 自制简单绍子面 绍子面怎么做

  • “绍子面和绍子粉我都很喜欢吃,以前在家,每天早餐都吃这个。这也算是四川的一个特色了,面煮好了,把做好的绍子住面上一泼,红红的汤头,一看就有食欲.可是自从嫁到广东来之后,家里的人都不怎么吃面,就算吃也是汤面,拿什么东西都放到一锅里煮,要不就是炒面,想念故乡的味道,尤其是绍子面.吃...
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自制面条的做法 【山东】自制面条 自制面条怎么做
  • 自制面条的做法 【山东】自制面条 自制面条怎么做

  • “自己制作面条,筋道好吃。”食材明细主料面粉(400克)鸡蛋(1个)辅料盐(1小勺)水(100毫升)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制面条的做法步骤1、将面粉倒入面条机。2、加入一小勺盐。3、将鸡蛋打散,然后加入100毫升水。4、将面条机盖子盖好,启动面条机。将鸡蛋和水从顶部注水口...
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莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅 莲蓉馅怎么做
  • 莲蓉馅的做法 自制莲蓉馅 莲蓉馅怎么做

  • “今天自己做的这款莲蓉陷,既可以包成莲蓉包、也可以做到别的食品中当馅料用。或夹到烧饼里来吃。没有添加剂,可以放心的享用。甜度适中,适合大众口味。”食材明细主料莲子(300克)白糖(150克)辅料盐(2克)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉馅的做法步骤1、先把莲子洗净。...
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自制面筋怎么做-自制面筋的做法
  • 自制面筋怎么做-自制面筋的做法

  • “自制面筋”食材明细主料面筋粉(300克)辅料水(500克)调料盐(3克)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制面筋的做法步骤1、准备。2、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。3、我着急就冷静了半小时。4、斜着切条。5、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。6、锅里的...
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自制莲蓉馅怎么做-自制莲蓉馅的做法
  • 自制莲蓉馅怎么做-自制莲蓉馅的做法

  • “马上中秋节了,又到了做月饼的时候,每年到这个时候就忙的焦头烂额,家里人多。做个几十个根本不够吃。往年做月饼的莲蓉和豆沙,都是直接买的做好的,但是馅料过于甜腻,影响了月饼的口感,今年自己提前制作了莲蓉馅,口感细腻,保留了莲子的清香,又不会过于甜腻,对于我来说刚刚好。。”食...
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莲子荞麦面包怎么做-莲子荞麦面包的做法
  • 莲子荞麦面包怎么做-莲子荞麦面包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)荞麦(适量)莲子(适量)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲子荞麦面包的做法步骤1、莲子去心后放水泡三、四个小时,然后放高压锅煮半小时。水不用放太多,刚刚盖住莲子就行2、煮好后取出用擀面杖擀碎,放一边待用3、成品4、面粉和事先磨好的荞麦粉混合...
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白莲蓉的做法 自制白莲蓉 白莲蓉怎么做
  • 白莲蓉的做法 自制白莲蓉 白莲蓉怎么做

  • “自制健康又可口的白莲蓉、绝对的绿色食品,不像外面买的那么多添加剂的什么的,自己吃都放心。给孩子吃就更放心了”食材明细主料白莲子(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白莲蓉的做法步骤1、莲子洗净去芯入锅煮熟2、煮好的莲子放入搅拌机搅拌成蓉3、如果...
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自制冷面的做法 家庭版自制冷面 自制冷面怎么做
  • 自制冷面的做法 家庭版自制冷面 自制冷面怎么做

  • “在闷热的天气里,一碗酸甜适口又很爽滑的冷面,既能唤醒你的食欲又能调节免疫(醋的好处还有好多)。醋——它有消除脂肪,提高免疫力,降低血压,降低患心脏病的危险,预防癌症,延缓衰老的作用。”食材明细主料米醋(适量)冰糖(适量)水(适量)冷面(适量)辅料黄瓜(适量)西红柿(适量)鸡蛋(两个)熟芝麻(适量...
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自制面皮怎么做-自制面皮的做法
  • 自制面皮怎么做-自制面皮的做法

  • “好久没得吃凉拌面皮啦,在北方经常吃,回来南方后在外面很少吃到好吃的面皮,今天自己做全家人吃,干净卫生,味道杠杠滴😋😋😋。”食材明细主料面粉(800克)温水(410克)辅料熟花生碎(些许)黄瓜(一根)绿豆芽(250克)调料生抽(适量)蚝油(适量)陈醋(适量)盐(一点)白糖(一点点)芝麻辣椒油(适量)鸡粉(一点)香辣(...
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