- 食材明细主料草鱼(适量)小蘑菇(适量)紫菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蛋清(适量)生粉(适量)配料豉油(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)白醋(适量)白胡椒粉(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)草鱼片的做法步骤1、草鱼切片。2、用葱姜蒜水、糖、腌、料酒、白醋、白胡椒粉、蛋清、生粉腌制。...
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- “朋友网上和我谈到云南菜,提到草捆鱼,激起我的冲动,简单问了一下作法,就去买了条草鱼。既然是人家的特色菜,我只谈体会,和改良建议,供大家在家庭制作。原汁原味的东西未必适合在家里制作,也不一定是最符合美食原则的东西。”食材明细主料草鱼(一条,2斤左右)辅料猪肉肥膘(100克)配料盐...
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- 将新鲜的草鱼处理干净,将头部去掉,剔掉骨头,取两片净肉,顺着鱼尾方向切成薄片即可。切好后的鱼片放入碗中,添加料酒、胡椒粉、食用盐、鸡蛋液、淀粉,搅拌后腌制5-10分钟即可下锅。制作酸菜鱼使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材,可以根据口味酌情添加。...
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- 食材明细主料草菇(适量)肉片(适量)葱(适量)姜(适量)辅料盐(少许)酱油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草菇肉片的做法步骤1、准备食材2、肉肉切片3、草菇焯水4、葱切丝5、姜切丝6、肉处加入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、少许生粉,搅拌上劲7、热锅凉...
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- “我有一位酷爱钓鱼发烧友的老哥;只要到了周末那是雷打不动的去垂钓。虽然体会不到他的乐趣,老哥却会给我带来制作美食的素材。最开始老哥拿来二十多条不同品种的鱼,让我手忙脚乱了一阵子。现在是见怪不怪了,能够从容面对这一堆鱼。而且还自成一体制作不少菜式。”食材明细主...
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- “在中学时期,跟着学校宣传队,去厦门的一个小鱼村演出,演出完,鱼民煮晚饭给我们吃----带鱼煮面条。这是我第一次吃鱼煮面条。后来吃的“软溜草鱼片”,其实也就是鱼肉拌面条。因为加了香菇青椒,味道更香了。软溜草鱼片---很典型的闽菜,亦菜亦饭,好吃!”食材明细主料草鱼(400克)面条(10...
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- “草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、尼克酸及核黄素、尼克酸等多种营养成分。具有促进血液循环、防癌抗癌、滋补开胃等功效。鱼儿厨房推出这道富贵牡丹香酥草鱼片,解决了草鱼刺多的难题。”食材明细主料草鱼(3斤左右)辅料料酒(适量)白胡椒粉(适量)...
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- “土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效...
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- “秧草,1-2年生草本植物,又名金花菜、南苜蓿、“草头”等,是我国古老的蔬菜之一。其茎平卧或倾斜,三出复叶、叶表面浓绿色,总状花序,腋生,每花序有黄色小花2-6朵,蝶形花冠。荚果螺旋形,有钩状刺,种子肾形,黄褐色。茎梗极短,吃的时候,以叶为主。秧草性喜冷凉,耐寒性强,对土壤适应性较强,...
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- 鱼腥草肉片是日常生活中比较常见的一道家常菜,主要的原材料是鱼腥草和里脊肉。鱼腥草又叫折耳根,主要生长在南方地区,不仅是一种食材,同时也是一种中药材,具有很高的营养价值和食疗价值、药用价值。那么,鱼腥草肉片你会做吗?它有什么样的功效和作用呢?一、鱼腥草肉片的做法原料:里...
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- “妈妈教的,不知道她在哪学的,应该也是别人教的。自己在家也可以做大厨才会的草鱼。”食材明细主料草鱼(一条)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(2大勺)生粉(适量)鸡蛋(2个)生姜(一片)葱(适量)大蒜(4个)冰糖(适量)鱼香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧草鱼的做法步骤1、草鱼刮鳞,洗净(买了条小草鱼)2、均...
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- 食材明细主料吐司片(2片)草莓酱(适量)辅料鸡蛋(1个)面包糠(适量)甜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓酱吐司片的做法步骤1、用擀面棍把吐司片擀实。2、切去4边。3、放上草莓酱如图。4、在盖上一片吐司片。5、粘上鸡蛋液。6、在粘上一层面包糠。7、油温五成热下锅炸制金黄色。8...
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- 食材明细主料草鱼(一条)辅料淀粉(适量)葱(适量)五香粉(适量)酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)咸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)熏草鱼的做法步骤1、草鱼一条洗净,去除肚皮内黑膜。2、切去鱼头,去除白线。3、将鱼切成1.5CM左右片。4、鱼表面撒些干面粉。5、锅里放两勺酱油,两勺料酒,葱姜...
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- “鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。...
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- 食材明细主料草莓泥(60g)玉米油(30g)蛋(1个)糖(15g)奶粉(30g)低筋面粉(20g)玉米淀粉(45g)辅料水(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓脆片的做法步骤1、草莓用清水泡20分钟。2、去叶子,用料理机打成酱。3、把草莓泥放在盆里,然后放玉米油。4、放鸡蛋一个。5、放奶粉,玉米淀粉,然后搅拌...
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- “都是大家熟悉的食材,也经常吃,我只是觉得太单调了,所以今天下午就给自己做了这个,当下午茶,你也可以换其他水果。都可以哦。”食材明细主料草莓(5个)酸奶(100g)辅料麦片(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓麦片酸奶的做法步骤1、草莓加少许盐洗净。2、草莓改刀放入底部。3...
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- “【软溜草鱼片】做法很简单,是闽菜菜谱中的常见菜。口味酸甜、微辣、咸鲜,且营养丰富,是一道老少皆宜的大众家常菜.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。”食材明...
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- 食材明细主料鱼腥草(适量)马蹄(适量)瘦肉(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼腥草马蹄肉片汤的做法步骤1、鱼腥草洗净切段。2、马蹄去皮切半。3、瘦肉切片。4、锅子烧热放入肉片。5、放入马蹄。6、放入鱼腥草,加入适量开水。7、煮半小时即可。8、开动...
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- 食材明细主料橙子(2个)草莓(2个)辅料纯净水(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)浓橙汁草莓片的做法步骤1、橘子准备两个备用,皮薄肉多的橘子好甜。2、提前去皮切块备用。3、放入橘子,加入适量纯净水,低速榨汁一分钟。4、倒入杯中,补充维生素。5、用草莓片点缀,美美哒。6、成品图...
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- “其实我比较少吃面包,但比较喜欢这种烤的香脆的面包片。辅料可以随意搭配,水果、肉类、蔬菜、奶酪等都可以。比起番茄,我更喜欢用草莓搭配~~一口咬下去,就是香脆的面包和做成微酸甜的草莓~~~”食材明细主料法棍面包(1/3条)草莓(150克)辅料香菜(2棵)柠檬(1/4个)白糖(少许)配料黑胡椒粉(...
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- “虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用,而且简单易做味道鲜美。此汤具有清肺止咳的功效,最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。”食材明细主料里脊肉(100...
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- 食材明细主料香蕉(半根)草莓(适量)辅料糖粉(一勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)草莓香蕉片的做法步骤1、材料准备好待用。2、草莓用水浸泡备用。3、草莓去蒂,清洗干净,加入糖粉放入榨汁机榨成汁。低速搅拌2分钟。4、将草莓汁倒入碗中,用香蕉片点缀即可。5、我今天晚餐,成品图。...
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- “滑嫩无刺的龙利鱼片,配上高蛋白质的豆腐,加上维生素含量丰富的虫草花,好看、好吃,高营养。”食材明细主料龙利鱼块(2块)豆腐(1块)辅料虫草花(20g)小白菜茎(2勺)玉米淀粉(1勺)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)虫草鱼片豆腐羹的做法步骤1、把鱼肉切成薄片。2、用料酒、姜粉、盐、胡椒...
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- “草鱼变身花朵的「贵妃牡丹鱼片」,吃鱼不见鱼,才是最高境界~~~把简单的原材料做得别致高雅。"唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”食材明细主料草鱼(1条)辅料生姜(适量)葱白(适量)柠檬(1个)干淀粉(适量)红椒(装饰物)配料食盐(1茶勺)料酒(2汤勺)胡椒粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)贵妃...
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- 说到草鱼想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,草鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类,草鱼体型较大,营养价值十分丰富,口感也很是鲜美,因此受到不少人的喜爱和青睐,成为我们饭桌上常见的一道菜,那么,草鱼怎么切片去刺呢?一、草鱼怎么切片去刺呢(一)方法一将杀好去鳞的鱼洗净...
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