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关于酱香鸭脚板怎么做的餐饮百科

酱香鸭脚板怎么做-酱香鸭脚板的做法
  • 酱香鸭脚板怎么做-酱香鸭脚板的做法

  • “一个合格的四川男人最起码要下厨房,今天星期天无加班无其他事情就在厨房里打发时间吧。你搜冰箱上周买的鸭脚板还没弄。心中马上构想出一道酱香+微辣的私房(酱香红烧鸭脚板)欢迎大家点评,PS第一次做。”食材明细主料鸭脚(适量)辅料盐(适量)味精(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)生抽(适...
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香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法
  • 香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法

  • 食材明细主料黄皮鸭脚(适量)调料油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香酥炸鸭脚的做法步骤1、鸭脚剪去硬爪子,热油炸。2、防止溅油用盖子盖着。3、慢火炸20分钟。4、炸好了。5、成品。...
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酱香猪脚怎么做-酱香猪脚的做法
  • 酱香猪脚怎么做-酱香猪脚的做法

  • “每次回到单位上班,几位要好的同事中午都会大家动手做一桌饭菜边吃边聊酒足饭饱后喝功夫茶,非常恰意!今天我动手做了酱香猪脚!”食材明细主料猪脚(半个)辅料料酒(适量)生抽(适量)桂皮(一小块)蚝油(半匙)植物油(适量)香叶(二张)柱候酱(一茶匙)草果(一只)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香猪...
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香水鸭脚怎么做-香水鸭脚的做法
  • 香水鸭脚怎么做-香水鸭脚的做法

  • 食材明细主料鸭脚(适量)辅料披萨草(适量)罗勒草(适量)迷迭香(适量)茴香(适量)香菜(适量)姜(适量)干辣椒(适量)黑椒粒(适量)配料盐(适量)糖(适量)酒(适量)鸡粉(适量)咖喱油(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香水鸭脚的做法步骤1、备材料2、鸭脚用沸水煮一下后冲一下凉水3、另用一清水下所有配料(...
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酱香卤鸡脚怎么做-酱香卤鸡脚的做法
  • 酱香卤鸡脚怎么做-酱香卤鸡脚的做法

  • 食材明细主料鸡脚(650克)辅料姜(少许)调料老卤汁(一大碗)料酒(少许)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱香卤鸡脚的做法步骤1、新鲜的鸡脚加料酒,姜,焯水。2、再清洗干净沥水备用。3、老卤汁(从冰箱拿出来解冻后放入砂锅里中火煮开。4、将鸡脚放入,卤汁要完全盖过食材是最好的,卤汁不...
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香辣鸭脚怎么做-香辣鸭脚的做法
  • 香辣鸭脚怎么做-香辣鸭脚的做法

  • “够味够辣,百吃不厌”食材明细主料鸭脚(600G)生抽(60G)蚝油(60G)醋(40G)辅料辣椒(适量)蒜米(适量)姜(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鸭脚的做法步骤1、鸭脚买回来弄干净,用清水侵泡半小时2、辣椒蒜米姜切碎3、鸭脚和调配料一起拌匀,腌制半天最好4、中火煮开,转小火慢慢闷,直到...
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南京酱板鸭怎么卤
  • 南京酱板鸭怎么卤

  • 先腌、再泡,后熏。南京酱板鸭是当地的传统美食,主要原料是鸭和酱料,外观呈深红色,皮软酥香。卤制酱板鸭的三个关键工序是先腌、再泡,后熏。腌:把洗净剖腹后的鸭子,沥干水分,用盐均匀地涂抹整只鸭子。泡:把腌好后的鸭子浸泡在盛满卤汁的腌缸里,封住缸口,浸泡3-4天。熏:捞出泡好后的酱...
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肉丝鸭脚板的做法 #春食野菜香#肉丝鸭脚板 肉丝鸭脚板怎么做
  • 肉丝鸭脚板的做法 #春食野菜香#肉丝鸭脚板 肉丝鸭脚板怎么做

  • “前几天逛菜场,竟然让我看见今年第一波鸭脚板,据说是为农家乐准备的,还好多一把,立刻买回了家。”食材明细主料瘦肉(适量)咸肉(适量)鸭脚板(一把)辅料菜籽油(一大勺)盐(少量)料酒(适量)砂糖(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丝鸭脚板的做法步骤1、仔细挑拣,清洗干净。2、...
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大脚板烧汤怎么做-大脚板烧汤的做法
  • 大脚板烧汤怎么做-大脚板烧汤的做法

  • 食材明细主料大薯(500克)辅料小葱(适量)蒜子(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大脚板烧汤的做法步骤1、大薯削皮后,切大块2、锅内爆香蒜片后,把大薯放入一起翻炒3、稍稍翻炒后,加入开水大火煮至大薯绵软,然后加入盐,糖,生抽,蚝油调味4、...
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酱板鸭怎么加热吃
  • 酱板鸭怎么加热吃

  • 用微波炉。酱板鸭是湖南一道有名的菜色,味道美味,市面上有很多产品可以开袋即食,十分方便,若想吃热的,也可以进行加热食用。酱板鸭通常色泽诱红,越嚼越香,受人欢迎,搭配麻辣汁食用口感好。市面上售卖可选择的商家有很多,可自行选择。...
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海参酱香猪脚怎么做-海参酱香猪脚的做法
  • 海参酱香猪脚怎么做-海参酱香猪脚的做法

  • “猪脚,海参都是营养价值非常高的,胶原蛋白尤其多,對皮肤特好,另肌夫具有弹性......这道菜肥而不腻,香味浓郁,开胃......”食材明细主料猪脚(1只)海参(12条)辅料八角(少许)香叶(少许)新会果皮(适量)酱油(1碗)老抽(少许)水(2碗)姜片(5片)老葱头(适量)葱白(3段)配料五香粉(少许)白酒(半晚)冰糖(适量)酱...
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卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做
  • 卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做

  • 食材明细主料鸭脚(适量)鸭翅(适量)辅料卤水(适量)老抽(适量)白酒(适量)姜(一块)盐(适量)水(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸭脚鸭翅的做法步骤1、鸭脚、鸭翅洗干净。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗干净。4、另起锅放适量清水,放配料,卤一个钟,吃软烂一点的,卤久点。5、卤好的。...
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香辣田螺鸭脚的做法 砂锅香辣田螺鸭脚、鸭翅 香辣田螺鸭脚怎么做
  • 香辣田螺鸭脚的做法 砂锅香辣田螺鸭脚、鸭翅 香辣田螺鸭脚怎么做

  • “大街上有许多推着小车卖柳州风味的田螺鸭脚、鸭翅,吃过一次,觉得不错,用来做宵夜还很合适,再配上冰镇啤酒,边吃边看电视,真过瘾,按自己的意思思考出来大致的作法,不管对不对,味道不错、好吃就行”食材明细主料鸭脚(5个)鸭翅(4个)田螺(400g)辅料紫苏(适量)假篓(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)草...
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脚板薯丸子怎么做-脚板薯丸子的做法
  • 脚板薯丸子怎么做-脚板薯丸子的做法

  • 食材明细主料脚板薯(适量)辅料红薯粉(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脚板薯丸子的做法步骤1、脚板薯清理干净。2、擦丝。3、红薯粉压碎。4、红薯粉脚板薯加入少许清水盐拌均。5、锅中热油。6、丸子放入锅中炸制两面金黄色。7、炸制。8、成品。...
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鸭脚包怎么做-鸭脚包的做法
  • 鸭脚包怎么做-鸭脚包的做法

  • “徽菜,个人是很爱吃的,以前在老家的时候妈妈每年过年都会做,今年得自己做了。”食材明细主料鸭脚包(10个)豆干(12块)莴苣(1根)毛豆米(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)生姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)卤味料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸭脚包的做法步骤1、先将鸭脚包用温热...
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卤鸭脚怎么做-卤鸭脚的做法
  • 卤鸭脚怎么做-卤鸭脚的做法

  • “卤鸭脚是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。在家也可以做得很美味哦”食材明细主料鸭脚(1000克)辅料海天蒸鱼豉油(200克)纯净水(800克)姜(适量)干辣椒(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸭脚的做法步骤1、准备好鸭脚1000克2、剪掉鸭脚的脚指甲,清洗干净3、起锅...
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酱香黄豆猪脚怎么做-酱香黄豆猪脚的做法
  • 酱香黄豆猪脚怎么做-酱香黄豆猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(适量)黄豆(适量)辅料姜片(适量)蒜头(适量)调料盐(适量)生抽(适量)海天黄豆酱(适量)冰糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱香黄豆猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅焯烫后冲洗干净备用。2、黄豆清洗干净备用。3、洗净的猪脚放入砂锅中。4、加入蚝油,生抽,姜片...
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板栗猪脚怎么做-板栗猪脚的做法
  • 板栗猪脚怎么做-板栗猪脚的做法

  • 食材明细主料板栗(500克)猪脚(1/2个)辅料料酒(1勺)食盐(4克)鱼露(1克)生抽(3克)老抽(1克)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗猪脚的做法步骤1、猪脚去去血水,然后洗干净,沥干水份,放到砂锅里爆干水分2、把所有配料加进去爆炒会3、加适量水4、大火煮开,然后继续焖20分钟5、20分钟后把剥好...
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鸭脚板野菜的功效有哪些
  • 鸭脚板野菜的功效有哪些

  • 春天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道鸭脚板野菜吗?听说鸭脚板野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种凉菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看鸭脚板的功效有哪些吧。爽口又好吃哦。一起来看看吧!一、鸭脚板野菜的功效有哪些鸭脚板草...
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炸鸭脚怎么做-炸鸭脚的做法
  • 炸鸭脚怎么做-炸鸭脚的做法

  • 食材明细主料鸭脚(750g)辅料猪油(150毫升)调料盐(少量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸鸭脚的做法步骤1、鸭脚砍掉指甲。2、砍小块。3、放油。4、炸。5、炸表皮至起泡。6、成品。...
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酱香板栗鸭怎么做-酱香板栗鸭的做法
  • 酱香板栗鸭怎么做-酱香板栗鸭的做法

  • 食材明细主料鸭(半只)板栗(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香板栗鸭的做法步骤1、原料图2、鸭半只洗净斩块3、入鸭块煸至变色4、加各种调味和一大勺豆瓣酱5、最后加少量清水和板栗6、大火炒开后关火7、全...
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酱板鸭怎么做-酱板鸭的做法
  • 酱板鸭怎么做-酱板鸭的做法

  • “酱板鸭是湖南名菜一绝,商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡,用10余种香料,经风干,烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家保留主要工序和味道的基础上,当然是越简单越好,试验做这个酱板鸭,我用了三天时间,经过腌、烤、卤、风干四...
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香卤鸭脚的做法 美味到停不了嘴的香卤鸭脚 香卤鸭脚怎么做
  • 香卤鸭脚的做法 美味到停不了嘴的香卤鸭脚 香卤鸭脚怎么做

  • “最近喜欢上卤鸭脚和鸡爪之类的小吃,但是外面的太不卫生了。既然喜欢美食,当然自己亲手做的更美味啦!特地买上新鲜的土鸭脚,配上新鲜的柠檬叶和其他香料,卤上满满一锅香喷喷滴卤鸭脚,蛮有成就感!如果喜欢鸡蛋,可以放入鸡蛋之类的一起卤制。我的卤鸭脚,是先炒香了,再卤制的。这样卤...
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酱香鸭脚板如何做简单又好吃
  • 酱香鸭脚板如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.鸭脚板去黑垢,洗净。2.香料用开水烫一下,目的有两个:1、洗干净:2、更出味一些3.蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。4.坐锅,烧水。放点料酒和生姜片去腥。5.30秒起锅,用冷...
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五香薰板鸭怎么做-五香薰板鸭的做法
  • 五香薰板鸭怎么做-五香薰板鸭的做法

  • “此菜色泽金黄,鸭肉鲜香细嫩,有特殊的烟薰香味,是佐酒好菜及美女的最佳零食。”食材明细主料鲜肉鸭(十斤)辅料高度白酒(300克)食盐(150克)白糖(50克)味精(10克)香料粉(15克)花椒面(15克)竹片(适量)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五香薰板鸭的做法步骤1、将鲜肉鸭去内脏,洗净,去除鸭脚及鸭...
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专题