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关于肉泥蛋卷怎么做的餐饮百科

肉泥蛋卷怎么做-肉泥蛋卷的做法
  • 肉泥蛋卷怎么做-肉泥蛋卷的做法

  • “肉泥蛋卷家乡新春待客菜”食材明细主料香葱肉泥(300克)辅料蛋皮(二张)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)肉泥蛋卷的做法步骤1、备香葱肉泥,蛋皮2、蛋皮平铺3、放上香葱肉泥4、抹平,周围抹上生粉粉或蛋液5、卷成卷6、放蒸锅蒸熟7、即成小窍门蒸好的蛋卷冷却后蒸块,或开汤或浇上...
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蒜泥白肉卷怎么做-蒜泥白肉卷的做法
  • 蒜泥白肉卷怎么做-蒜泥白肉卷的做法

  • “蒜泥白肉这道凉拌菜,是四川人家家户户的都会做的一道菜,简单经典,却是每个人都忘却不了的川味。选用肥瘦相连的五花肉,经水煮刚断生,卷片凉拌即可。成菜香辣鲜美,蒜味浓厚,爽脆嫩滑。”食材明细主料五花肉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料三生川夫妻肺片(适量)大蒜(适量)小葱(适量)小米椒...
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芋泥戚风蛋糕卷怎么做-芋泥戚风蛋糕卷的做法
  • 芋泥戚风蛋糕卷怎么做-芋泥戚风蛋糕卷的做法

  • “很多人做蛋糕卷不成功,特别是卷的时候容易开裂,结果前功尽弃了。要想蛋糕卷不开裂,除了温度和时间是一方面,还有两个关键点要注意:一是蛋白打发不能像戚风大蛋糕那样硬,二是面粉量不能太多,即使其它材料如鸡蛋玉米油牛奶白糖等和戚风大蛋糕是同样的用量,面粉量也一定要减少,这样...
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雪菜肉泥春卷怎么做-雪菜肉泥春卷的做法
  • 雪菜肉泥春卷怎么做-雪菜肉泥春卷的做法

  • “早就知道了是今天立春,而且还是下午的18点呢!每年的立春前总会看到,鸭子或是鸳鸯在寒冷的水面上面嬉戏,体会一把“春江水暖鸭先知”的意境,就是看到柳树发嫩芽的场景。还有就是每到立春的这个时间点震耳的爆竹声。其他似乎也就么有特别的感觉了。不过今年,我早早的就想好了一...
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蒜泥白肉卷】 蒜泥白肉卷怎么做-蒜泥白肉卷的做法 【
  • 蒜泥白肉卷】 蒜泥白肉卷怎么做-蒜泥白肉卷的做法 【

  • “四川的大众餐馆几乎都供应蒜泥白肉。此菜肥瘦兼有,肉片匀薄而大,蒜味浓郁,咸辣鲜香,略有回甜,佐酒下饭均宜,加之又经济实惠,深得人们喜爱。这可是一款从川外到四川落户的菜肴,而且是几经转辗才到四川的。野史记述,生活在东北的满族人曾有一种传统大礼叫做“跳神仪”。无论富贵士...
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果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做
  • 果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做

  • “此菜特点:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。鲜嫩的牛肉含蛋白质和多种对身体有益的微量元素。”食材明细主料肥牛片(适量)辅...
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蒜泥白肉白菜卷怎么做-蒜泥白肉白菜卷的做法
  • 蒜泥白肉白菜卷怎么做-蒜泥白肉白菜卷的做法

  • “蒜泥白肉是一道纯正的川菜,很适合男士的一道菜,蒜味浓厚,肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的,感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的蒜泥白肉,用清香的白菜叶把肥美的肉片包卷起来,再沾上鲜香的蒜汁,吃起来美味而不腻口,白菜和肉片在口感和口...
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秋葵土豆泥鸡蛋卷怎么做-秋葵土豆泥鸡蛋卷的做法
  • 秋葵土豆泥鸡蛋卷怎么做-秋葵土豆泥鸡蛋卷的做法

  • “秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。具体我就不多说了哈,反正是很有帮助的。”食材明细主料秋葵(数根)土豆(一个)辅料鸡蛋(2个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)秋葵土豆泥鸡蛋卷的做...
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菠菜山药泥蛋糕卷怎么做-菠菜山药泥蛋糕卷的做法
  • 菠菜山药泥蛋糕卷怎么做-菠菜山药泥蛋糕卷的做法

  • “很荣幸能进入这次ACA烘焙明星大赛的决赛阶段,其实严格来说我应该算个烘焙偏科了,就喜欢做面包(面包做的也不精哈),蛋糕饼干类的几年也没做过几次,原因就是热量太高了,黄油和糖都放的好多!不过看到这次决赛的主题,我眼前一亮,看来很多人都注意到了这点,如何降低烘焙西点的热量看来...
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果泥牛肉卷怎么做-果泥牛肉卷的做法
  • 果泥牛肉卷怎么做-果泥牛肉卷的做法

  • “终于收到了【酷克壹佰】烤肉料,首先感谢主办方对我的信任和支持!从今天开始我将用不同的食材和烹调方法,向大家展示我对【酷客壹佰】的理解和它神奇的魔力,请亲们跟随我的脚步踏上令人向往的【酷客壹佰】之旅~~~Come我们上路吧~~~”食材明细主料肥牛片(适量)芸豆(适量)胡萝卜(适...
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黑芝麻薯泥蛋糕卷的做法 超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷 黑芝麻薯泥蛋糕卷怎么做
  • 黑芝麻薯泥蛋糕卷的做法 超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷 黑芝麻薯泥蛋糕卷怎么做

  • “超级健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷,口感还不是一般的赞。吃起来,有黑芝麻嚼劲和浓香,还有红薯泥的软糯和香甜,味道出奇地的搭配。方子来自@静心莲老师,模具来自@学厨的金盘,烤箱是我超爱的粉粉哒@柏翠。”食材明细主料蛋白(4个)糖粉(60g)蛋黄(4个)牛奶(50g)色拉油(40g)低筋面粉(52g)黑芝麻(15g)...
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芋泥抹茶蛋糕卷怎么做-芋泥抹茶蛋糕卷的做法
  • 芋泥抹茶蛋糕卷怎么做-芋泥抹茶蛋糕卷的做法

  • “春天的脚步越来越近了,连蛋糕卷都带着一抹春意。午后我做了经典又美味的抹茶蛋糕卷,清新的绿色赏心悦目。馅料我没用传统的淡奶油,因为脂肪含量太高,饱了口福之后就该为身材发愁了,所以,我用了低脂的荔浦芋头。用10克细砂糖调味,用脱脂牛奶调成芋泥;再放上开胃的酸甜山楂糕,一款...
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地瓜泥蛋糕卷的做法 红薯变身“冰淇淋”内馅——地瓜泥蛋糕卷 地瓜泥蛋糕卷怎么做
菠菜泥蛋糕卷怎么做-菠菜泥蛋糕卷的做法
  • 菠菜泥蛋糕卷怎么做-菠菜泥蛋糕卷的做法

  • “菠菜中含有丰富的维生素和叶酸,它的营养价值是其它蔬菜不能比的,因此微雨钟情于菠菜的各种做法,菜式、以及烘焙美食的微雨都喜欢~”食材明细主料低筋面粉(60g)玉米淀粉(20g)鸡蛋(四枚)辅料细砂糖(20g+60g)菠菜泥(60g)玉米油(60g)香草精(两滴)柠檬汁(两滴)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
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鸡蛋土豆泥黄瓜卷怎么做-鸡蛋土豆泥黄瓜卷的做法
  • 鸡蛋土豆泥黄瓜卷怎么做-鸡蛋土豆泥黄瓜卷的做法

  • “这个菜完全称得上绿色有机食品,所有食材都取自于农家自产的:土豆、黄瓜、土鸡蛋、番茄。做法也是最家常的:土豆、鸡蛋煮熟,压成泥,里面加了自制的番茄酱和少许黑胡椒调味,没有添加额外的油脂,尽量保存了食物的原汁原味,菜品是低脂清淡又口感丰富,给黄瓜变了个花样,刨成片包裹在外...
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冬肉泥卷的做法 婴儿宝宝辅食——冬肉泥卷+多味 冬肉泥卷怎么做
  • 冬肉泥卷的做法 婴儿宝宝辅食——冬肉泥卷+多味 冬肉泥卷怎么做

  • 食材明细主料瘦肉(适量)胡萝卜(适量)冬瓜(适量)黄瓜(适量)西红柿(适量)鲜橙(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)清淡(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冬肉泥卷的做法步骤1、冬瓜肉泥卷冬瓜去两头切薄片,黄瓜去肉留皮切丝,二者焯水备用;2、西红柿(1/4)、瘦肉、胡萝卜和剩下的两头冬瓜切块放入欧贝尔...
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土豆泥蛋卷怎么做-土豆泥蛋卷的做法
  • 土豆泥蛋卷怎么做-土豆泥蛋卷的做法

  • 食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(2枚)辅料米饭(适量)甜沙拉酱(适量)海苔碎(适量)芝麻(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)番茄沙司(适量)酸甜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆泥蛋卷的做法步骤1、土豆切片。2、上火蒸熟。3、打两颗鸡蛋加盐。4、打散。5、过热倒油加入蛋液摊成蛋饼。6、土豆熟了装...
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芋泥蛋糕卷怎么做-芋泥蛋糕卷的做法
  • 芋泥蛋糕卷怎么做-芋泥蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料芋头(适量)紫薯(适量)鸡蛋(四个)低筋粉(40克)白砂糖(30克)玉米油(40克)牛奶(40克)炼乳(适量)辅料牛奶(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芋泥蛋糕卷的做法步骤1、芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。2、我喜欢有颗粒的(喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下)。3、牛奶和油放...
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胡萝卜虾泥蛋卷怎么做-胡萝卜虾泥蛋卷的做法
  • 胡萝卜虾泥蛋卷怎么做-胡萝卜虾泥蛋卷的做法

  • “#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩,整个软软的八九个月的孩子也可以吃。8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期,所以千万不能错过,不然孩子大了不要咬电线,稍微硬一点的东西就往外吐。这个虾泥蛋卷可以当做手指食物,让孩子自己抓着吃,增加进食的乐趣,这个虾买来已经去壳了...
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无油南瓜泥蛋卷怎么做-无油南瓜泥蛋卷的做法
  • 无油南瓜泥蛋卷怎么做-无油南瓜泥蛋卷的做法

  • 食材明细主料南瓜泥(适量)鸡蛋(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无油南瓜泥蛋卷的做法步骤1、备蛋二个,南瓜泥里加点糖拌匀。2、取不粘锅,3、烧热,不放油也能煎好蛋皮。4、锅烧热倒进蛋液,5、稍等。6、中小火煎成蛋皮。7、关火,放上南瓜泥,8、用铲子抹平,9、抹平,10...
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枣泥卷的做法 一口枣泥卷 枣泥卷怎么做
  • 枣泥卷的做法 一口枣泥卷 枣泥卷怎么做

  • “思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后,选用了君之的方子,因为这个油相对较少。不过糖略有些多,就减了少许糖。做成小小的个头,基本上一口一个。”食材明细主料高筋粉(75克)黄油(40克)糖粉(25克)鸡蛋(10克)枣泥馅(120克)辅料蛋液(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工...
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抹茶芋泥蛋糕卷怎么做-抹茶芋泥蛋糕卷的做法
  • 抹茶芋泥蛋糕卷怎么做-抹茶芋泥蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(90克)抹茶粉(10克)酸奶(80克)芋头(2个)糖粉(20克(个人口味))辅料柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶芋泥蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄,糖粉,玉米油,牛奶混合。2、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。3、低粉过筛加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状态...
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紫薯泥蛋糕卷怎么做-紫薯泥蛋糕卷的做法
  • 紫薯泥蛋糕卷怎么做-紫薯泥蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(100克)玉米油(50克)牛奶(100克)白糖(50克)紫薯泥(适量)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯泥蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、加入100克低粉。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊。4、蛋白磕入无油无水盆里滴入几...
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蛋奶芋泥卷怎么做-蛋奶芋泥卷的做法
  • 蛋奶芋泥卷怎么做-蛋奶芋泥卷的做法

  • “有一天,我给孩子准备早饭,摊了一张鸡蛋饼,一边打着豆浆,结果他不吃,说就等着喝豆浆,想想也是,经常是这样吃饭费劲,鸡蛋饼每次都是我吃得多,有时几乎都是我吃掉,于是我把锅里的鸡蛋饼卷了起来,有切成小段,说:宝宝,我们吃蛋卷啦,结果小家伙瞬间秒变,把蛋饼全吃掉了。这叫什么事啊?换个形状...
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芋泥蛋卷怎么做-芋泥蛋卷的做法
  • 芋泥蛋卷怎么做-芋泥蛋卷的做法

  • “营养功效芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术...
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