- “这个是我们在办公室灌好的香肠,味道很不错哦~”食材明细主料猪肉(适量)猪肠衣(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制灌香肠的做法步骤1、先把猪肉切成块状,放进绞肉机里绞肉,将调料放进绞好的肉里搅拌均匀,腌制2-3小时,调料根据个人...
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- “记得小时候一到秋天,家家户户开始做腊肠腊香肠,在阳台上一串串的挂着,远看就好像过年的鞭炮,红红的,讨人喜欢也馋。成家后,都是妈妈每年秋天心心念念的做好了送过来。孩子渐长,香肠应该是所有孩子最对胃口的食物,可是外面买的香肠即使多贵,也终究加了各种添加剂来使香肠保鲜,口感...
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- 灌肠,就是我们平时所吃到腊肠、香肠等,是将肉类调味灌入肠衣中制作而成,无论用来煎炸煮炖都十分美味。我们平常在外面吃饭偶尔会点上一份,逛超市或者菜市场也会看到。灌肠这么好吃,我们自己可以做吗?当然可以,很多家庭,特别是南方的家庭,都会自己在家做灌肠。现在我们就来看看灌...
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- “这款鸡蛋灌饼是我第一次做,也是第一次吃,没想到竟如此美味!尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠,使得灌饼更加有料,不仅丰富了口感也增加了味道,而且吃在嘴里全是肉,特别过瘾,家人都非常喜欢。制作鸡蛋灌饼最关键的一步就是要让饼鼓起来,鼓的面积越大,灌入的蛋液就会越多,那么吃起来味道...
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- “优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁”食材明细主料猪肉馅(2000g)外脊丁(1000g)肠衣(一袋)淀粉(100g)辅料盐(60g)白酒(20g)老抽(适量)胡椒粉(20g)糖(25g)鸡粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)红曲(适量)草果粉(10g)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)灌香肠的做法步骤1、调馅猪肉馅跟肉丁...
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- 食材明细主料前腿肉(10斤)辅料盐(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)普通(难度)麻辣香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色,放凉,用搅拌机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、姜粉,姜晒干磨成粉。4、盐渍肠衣,来自...
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- “快过年了,自己灌点香肠吧,美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉(5000克)葱段(适量)姜片(适量)盐(100克)味精(100克)白绵糖(10克)酱油(30克)白酒(55度以上,分两次使用)(200克)五香面(中药店自制)(5克)原味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)五香灌肠的做法步骤1、肉洗净,切块(大拇指甲大小即可)2、将所有配料...
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- 十分钟到十五分钟。根据自己灌的香肠的大小粗细不同时间有所浮动,并且烤箱的温度也要控制好,不要过高过过低,控制在180度到200度之间。烤的过程中要注意勤翻动,防止烤糊。中途也可以在表面刷一层油,这样烤出来的口感更加好。...
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- “一直爱吃香肠,可是外面卖的都不是纯肉肉,淀粉的味道好浓,不好吃啊~~超市卖肉的地方有代灌装香肠的,可是,卖肉的阿姨说要是有时间的话,其实自己做的要比店里装的好吃。想想也是啊,他们给灌装的肉肉还不一定好呢~~想着自己买来工具和妈妈周末一起在家灌香肠吧~~”食材明细主料后...
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- “1、首先,将猪肉洗净(猪肉最好肥瘦比例1:9;当然3:7也可以);猪肉太瘦,口感不太好(老猫个人感觉)2、将猪肉切成小块3、将切好的猪肉放入容器中,备用4、将购买的肠衣放入水中,搓洗干净,再浸泡一下5、加入各种调料6、把这些原料搅拌均匀后,再腌制1~2小时左右,就可以灌制香肠啦!7、将肠衣套...
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- 食材明细主料猪肉馅(300克)盐渍肠衣(适量)辅料白酒(10克)鸡蛋(1个)水(100克)红曲米粉(5克)配料盐(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、盐15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克鸡蛋1个红曲米粉5克或:现成香肠调料适量白酒10克水100克鸡蛋1个2、...
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- “寒流到了,突然降温。往年每到过年才灌的香肠,今年因为疫情不断封城、静态、居家时间充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出门,采购猪肉,自己在家灌香肠。没想到,味道出奇的好!煮好后满屋飘香,吃一口唇齿留香!”食材明细主料前腿肉(5斤)后腿肉(5斤)辅料自制五香粉(45g)盐(2两)白砂...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟大家都知道现在在外面买的一些肠都很不卫生,有的人就会想自己灌一些肠,自己家吃卫生。其实自制灌肠也是非常好吃的,因为灌肠的主原料就是肉,所以吃起来会非常的香,所以深受孩子们和大人的喜欢。主料猪肉:1750g...
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- 食材明细主料猪肉(2斤)辅料香肠五香粉(适量)玉米淀粉(适量)葱姜水(适量)肠衣(适量)调料盐(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡蛋(1个)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制香肠的做法步骤1、成品图。2、制作方法:一斤半肉馅搅碎有颗粒刚好,半斤肉切薄片备用。3、加入适量香肠五香粉。4、加入适量盐...
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- 7-10天。自制香肠的长短不同,大小不同,晾晒的时间也会不一样。晾晒香肠时,需要放在通风处晾晒,以免香肠发霉变质。自制香肠做好以后,可以常温保存也可以放在冰箱冷冻保存。自制香肠放在常温保存时,将自制香肠放在通风、干燥、避光的环境中存放即可。...
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- “自己制作的主要是干净卫生,正宗与否不重要。”食材明细主料猪肉(1500克)肠衣(2根)辅料鸡粉(10克)盐(20克)胡椒粉(5克)白酒(50克)蚝油(50克)白糖(10克)老抽(5克)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)灌制腊肠的做法步骤1、主辅料:猪肉、肠衣2、把猪肉洗净切粒,剁碎。3、加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒...
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- 三个月。香肠通常是用猪肉搭配各种调料制作而成,保存时间各有不同,最长时间可以达到180天。根据香肠的风干程度,香肠的保存方式以及密封程度的不同,最终保存的时间也不同。香肠应该放置在通风干燥的地方储存,另外,要注意避免阳光直接照射。...
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- 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)大葱(适量)原味(口味)烙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制鸡蛋灌饼的做法步骤1、主要原料。2、面粉加适量水和成面团。醒面20分钟。3、将面团擀开,淋上油,撒上五香粉,盐。4、一层层卷起来,做成饼坯。5、将饼坯擀成薄饼备用。6、大葱切...
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- “自灌香肠,干净好吃”食材明细主料后座猪肉(5kg)辅料香肠调料(2袋)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小块,方便缴馅,切肉时将筋膜剔除3、缴馅,分成各2.5kg,因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅,腌制30分钟4、腌肉的过成中准备...
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- “小时候,每年妈妈都会做一些,放着慢慢吃,因为过程细节麻烦,所以现在的人,很少自己亲手做了……现在做的,也和小时候一切都不一样了……”食材明细主料前腿瘦肉(4)前腿肥肉(1)小肠半斤(约3条)辅料白糖(适量)配料盐(适量)十三香(适量)高度白酒(适量)原味(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土法自制...
- 18533
- 30分钟左右。香肠的主要食材是猪肉,隔着肠衣比较难煮熟。煮香肠时凉水下锅,水开后转中小火再煮半小时,这样香肠可以彻底煮熟又可以吸收水分有弹性,肉质不会干硬,吃起来口感最佳,而且凉水煮香肠也可以最大程度的保留蛋白质等成分物质。...
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- 食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。6、灌好的小肠再用线扎...
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- “小时候每逢过年,母亲总要灌香肠,那时候的香肠真觉得是天底下最好吃的东西了,从进锅开始就不停的催问妈妈什么时候能好,蘸着蒜酱吃更是美味啊,家里刚好剩下一些肠衣,拿来做做试着看,结果真的很不错呢”食材明细主料五花肉(400克)肠衣(适量)辅料姜蒜蓉(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)五香...
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- “自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想亲自实践一下,因为这活可一点儿不轻松,太繁琐、太太麻烦了!想想就止步了!但现在不同了,我有...
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- 食材明细主料前腿肉(10斤)辅料盐(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自己灌香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、十三香粉45g。4、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡...
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