- 母亲喜欢做酱小土豆,每年入秋,辣椒茄子快罢市的时候,有时会买到辣椒叶子,极小的辣椒,母亲就会做这道菜。不过母亲做的真的咸,每顿端出来,配着水饭,真是好吃。今天家里有湖南辣椒,太辣,辣得家人吃不了,于是决定做成酱菜。主料湖南土辣椒:三百二十五克豇豆:二百克香菜:一百八十克茄子:二百...
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- “黑鱼是水族中的强者,非常生猛!它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。所以在很多地方,人们都习惯用黑鱼做汤,给动过手术的体...
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- “这是一盘开胃菜,清脆爽口,很适合夏天食用。”食材明细主料黑木耳(适量(干))芹菜(4颗)花生(1包)辅料油(适量)盐(5g)鸡精(5g)蚝油(2匙)醋(1匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜黑木耳的做法步骤1、黑木耳干用开水泡开后,洗净,用热水焯一遍,捞出控干水分备用。2、准备好的食材,花生要是有盐炒...
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- ““黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳,这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成,为了和常见的黑白菜有个区别,所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。”食材明细主料泡发黑木耳(300克)杏鲍菇(500克)辅料葱(适量)调料油(10克)蚝油(15克)盐(6克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- “老实说,我是真不喜欢夏天。虽说有空调和冷饮续命,但每到了吃饭时间,这燥热多少让人食欲寥寥。这时候,中国人的吃货基因告诉我们,吃点“酸”的,有助开胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材,尤其小时候看《中华一番》里小当家刘昴星的酸梅炒饭至今让人印象深刻。今天我们...
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- “营养美味,高蛋白质低脂肪。”食材明细主料黑鱼片(200g)金针菇(100g)辅料绿叶蔬菜(50g)调料生抽(2勺)醋(1勺)橄榄油(2勺)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蔬菜黑鱼片的做法步骤1、金针菇切掉根部,洗净备用。2、把盐放入水中烧开,再把金针菇放入水中煮熟。3、绿色菜叶放入锅中烫...
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- 食材明细主料牛心菜(一个)干木耳(一把)辅料蒜(四瓣)小米辣(两个)葱(适量)海鲜酱油(一匙)蚝油(一匙)盐(半小勺)糖(一勺)白醋(半匙)干辣椒(两个)花椒(适量)食用油(适量)味精(半小勺)香菜(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉菜炝黑白的做法步骤1、牛心菜洗净去掉厚梗切块。2、木耳提前泡发,用热水煮一...
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- 食材明细主料白菜芯(适量)黑木耳(适量)辅料蒜头(适量)配料盐(适量)白米醋(适量)鸡粉(适量)糖(适量)淀粉水(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑白菜的做法步骤1、白菜芯掰开后洗净,再泡二十分钟,捞起沥干水分,切开分成梗和叶2、黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部3、蒜头去衣后剁碎4、热锅...
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- “黑白菜菜色油绿,青菜的香味浓郁,微辣咸鲜,好吃。”食材明细主料黑白菜(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)花椒(适量)小米椒(2个)盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒黑白菜的做法步骤1、黑白菜洗净切三指段。2、开水绰至断生。3、锅内适量油烧热,葱姜,小米椒,花椒炒...
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- 食材明细主料黑白菜(适量)辅料大蒜(适量)葱(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉黑白菜的做法步骤1、黑白菜洗净切段,蒜切末,葱切碎。2、锅中放油烧热放入大蒜和葱爆香。3、放入黑白菜翻炒。4、蔬菜软透放盐和生抽拌匀关火。...
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- “都说鱼汤好喝鱼难炖,其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是热水,如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。第三、一定要开大火烧开才转中火炖,也是白汤的秘诀。不...
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- 食材明细主料白菜(适量)木耳(适量)青椒(适量)胡萝卜(适量)水发木耳(适量)辅料葱花(适量)蒜(适量)五花肉(适量)调料十三香(适量)老抽(适量)醋(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑白菜的做法步骤1、白菜切片洗净沥干水份。2、胡萝卜青椒切片。3、猪五花肉切片。4、炒锅油热煸炒五花肉。5、...
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- 食材明细主料木耳(适量)腐竹(适量)辅料葱(适量)配料酱油(适量)五香粉(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新黑白菜的做法步骤1、木耳和腐竹泡发后切块,葱切葱花。2、锅内放油烧热爆香葱花。3、放入腐竹和木耳翻炒。4、放五香粉。5、酱油。6、放一...
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- “夏天到了,要吃一些开胃菜,黑鱼酸菜汤就很不错,自己在家里做,卫生干净还简单,不怕地沟油哦!”食材明细主料黑鱼(一条(乌鱼))雪菜(500克(酸菜))辅料郫县豆瓣酱(2-3汤匙)小米辣剁椒(1汤匙)蛋清(1个)青蒜(1棵)葱末(一小碗)生粉(1-2汤匙)蒜末(适量)姜末(适量)配料油(3-4汤匙)盐(1小勺)生抽(2汤匙)料酒(2汤匙)鸡精(1...
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- ““炒黑白菜”这是在饭馆里看到的菜名。其实就是“黑木耳炒白菜”,将其叫做“黑白菜”,无论从食材的颜色和名称,也算是名副其实,并且黑木耳和大白菜搭配炒制,也算得上素炒菜肴中的佳品。”食材明细主料大白菜(500克)泡发黑木耳(100克)辅料油(适量)盐(适量)生抽(少许)葱(适量)清淡(口味)炒(工...
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- 食材明细主料黑白菜(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油黑白菜的做法步骤1、蒜姜切好。2、黑白菜洗净控水切段。3、锅中放油烧热放入大蒜姜爆香,放入菜。4、翻炒至菜软,放入蚝油和盐。5、拌匀关火。6、装盘。...
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- “这个是黑豆系列3···”食材明细主料自制黑豆腐(200克)切件泡菜(300克)五花肉(3块)辅料蟹味菇(1小把)洋葱(半个)葱(少许)姜片(适量)配料油(适量)生抽(适量)盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑豆腐泡菜锅的做法步骤1、准备好材料,黑豆腐洗净,蟹味菇洗净;2、五花肉切成薄厚均匀的片,黑...
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- “酸菜鱼,大家都会做,主要把握好4点:1汤要熬得靓,2酸菜要处理好,3鱼片要抓腌好,4油要煎得香。”食材明细主料黑鱼(1条)酸菜(80克)辅料菜籽油(120克)盐(适量)蒜头(适量)醋(4汤匙)蛋清(2个鸡蛋)生粉(2汤匙)辣椒(适量)桂皮(5克)八角(5只)小茴(5克)花椒(5克)香叶(10片)山奈(3克)白芷(2克)姜(少许)葱(少许)菊花(3朵)调和油...
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- “白菜、木耳的搭配营养口感都是一绝。”食材明细主料白菜(适量)木耳(适量)辅料葱(适量)食用油(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒黑白菜的做法步骤1、将泡好的木耳用热水焯熟。2、准备好白菜。3、将一个白菜叶削成三片儿。4、...
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- “黑白菜是东北的一道特色菜。黑木耳炒大白菜是东北每个家庭的常备菜之一。一年四季都可以吃到,清淡爽口,营养价值也很高。也是大鱼大肉的春节餐桌上的一道解腻菜。曾经,每当进入秋季大白菜大量上市的季节,家家户户的人们都买来一些储藏过冬。大白菜含有丰富的水分、蛋白质、...
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- 食材明细主料青菜(140克)黑木耳(5克)花菜(200克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青菜黑木耳花菜的做法步骤1、食材:青菜。2、黑木耳(已泡发清洗)。3、花菜(已清洗)。4、将青菜洗净捞出。5、放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。7、随...
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- “黑白菜您知道是啥吗,就是木耳炒白菜,典型的黑白配!这道菜做法简单,营养丰富,是我们东北的家常菜,下面我就开始做了哈^_^”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)白菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒段(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)东北黑白菜的做法步骤1、木耳泡发...
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- “秋天可以开始进补了,可是天气这么闷,不能一下乱补,这道菜干黑鱼汤,可以让你在闷热的天气里增加食欲,大家都知道黑鱼性平,是不错的食材,我也经常用它来做酸菜鱼和黑鱼汤。今天就是用自家做的菜干来配它做一碗开胃汤。”食材明细主料黑鱼(一斤以上)辅料菜干(若干)配料盐(少量)味精(少量...
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- “黑白菜正常做法只有木耳和白菜;我加入少许胡萝卜片,不仅好看,而且营养也翻倍。胡萝卜有“小人参”的美誉,对视力也有好处。”食材明细主料白菜(适量)胡萝卜片(少许)黑木耳(适量)辅料盐(1匙)十三香(1匙)酱油(1勺)蚝油(1勺)葱花(少许)蒜末(少许)食用油(少许)鸡精(1匙)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
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- “冰箱里剩几个豆包了,没有菜,还着急吃饭,想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜,又觉得太单调了些,就加了一根肉花肠,没想到吃起来还蛮特别的。”食材明细主料白菜(适量)木耳(适量)辅料肉花肠(1根)胡萝卜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料精盐(适量)豆油(适量)味精(适量)酱油(适量)花椒(适量)微辣(口味)...
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