開串串香店到底能不能賺錢？

看到很多種説法，裏面最恐怖的是，十家串串店有九家都倒閉了!這個90%是的數據真的有些嚇人，那開串串店真的會虧死嗎?

現在餐飲行業比較受歡迎，串串香也成為眾多項目中備受投資者喜愛的加盟行業。但在選擇品牌加盟的時候，要多辨別多對比多考察，貨比三家很重要。很多投資者加盟後，就隨意管理，模仿火爆產品。一旦過時了，店鋪生意又變得慘淡。這種完全模仿式經驗，放在餐飲行業的任何一個項目上，都是沒有時效性的。跟風一時，只會造成投資失敗，導致店鋪虧損。那要如何來挽回這種止步不前的局面呢?是否開串串店真的只能火爆一段時間呢?

簡單來説，如果想要保持客流量在不變的情況下呈現上升趨勢，方法就是追求創新。在普通的菜品上增加新的口味，或者根據不同時段推出有趣的活動，這些都是吸引顧客增大翻枱率的直接有效方法。我們要做的不是模仿爆品，而是創造爆品。試想一下，當你推出一款爆品後，生意十分火爆。但是當所有串串店都開始推這款爆品時，我們是不是應該改變計劃推另一種新品呢?長久的只看重一處方向，這可不是賺錢的好出路。除了創新爆品之外，投資者本身也要同加盟品牌一起進步。不要光想着投資就能賺錢，這種天上掉餡餅的事情是不會砸中你的。踏踏實實一步一個腳印，一定要多花點時間考察項目和觀察市場情況。只有投資者懂得品牌的經營戰略和品牌文化，才能進一步改善局面。