为什么芒果果胶的地方容易黑

储存不当。芒果是一种热带水果，耐低温性能较差，如果储存芒果的环境和温度较低时，含有多酚氧化酶类的果皮上就会迅速生出黑斑。另外，芒果如果受到挤压或者因碰撞形成凹陷，也会变黑。所以，不要把芒果放进冰箱储存，常温即可，并且趁新鲜时尽早食用最佳。