麻婆豆腐是哪的菜系

中国川菜。麻婆豆腐是中国川菜系中知名度较高且较为经典的菜品之一，有着四川十大经典名菜的美誉。一道正宗的麻婆豆腐，定有麻、辣、烫、鲜、香等口味特色，出锅后趁热食用为最佳，多配以白米饭食用。麻婆豆腐含有较多的辣椒、花椒等佐料，口味偏重，不能吃辣或者喜清淡口味的人要谨慎尝试。