柚子皮为什么炒不出来糖霜
- 专业问答
- 关注:1.52W次
1、冰糖和柚子皮的比例没有选对。柚子皮和冰糖比例应该控制在2:1比较好。
2、炒的时间太短。要持续翻炒使柚子瓤成半透明状。当柚子皮变的晶莹剔透的时候变成小火,加快翻炒。之后随着糖霜变多就需要赶紧关火。
3、没有进行晾干。要在水分蒸干之后柚子皮表面才会出现较多的糖霜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/vo421.html
1、冰糖和柚子皮的比例没有选对。柚子皮和冰糖比例应该控制在2:1比较好。
2、炒的时间太短。要持续翻炒使柚子瓤成半透明状。当柚子皮变的晶莹剔透的时候变成小火,加快翻炒。之后随着糖霜变多就需要赶紧关火。
3、没有进行晾干。要在水分蒸干之后柚子皮表面才会出现较多的糖霜。