怎样做酱鸡块
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取适量鸡块,加入豆瓣酱和少许糖翻炒均匀即可。注意鸡块在炒制之前,可以先焯一遍水,去除血水和腥味。在炒制的过程中,要注意火候,可以小火慢慢煸炒出油,这样炒出来的鸡肉口感鲜嫩。另外,豆瓣酱本身带有咸味,炒制的时候,要记得少量加盐或者不加。
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取适量鸡块,加入豆瓣酱和少许糖翻炒均匀即可。注意鸡块在炒制之前,可以先焯一遍水,去除血水和腥味。在炒制的过程中,要注意火候,可以小火慢慢煸炒出油,这样炒出来的鸡肉口感鲜嫩。另外,豆瓣酱本身带有咸味,炒制的时候,要记得少量加盐或者不加。