白斩鸡全程煮多久
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20分钟。制作白斩鸡全程需要20分钟,在煮制过程中需要捞出两次过凉水,这样白斩鸡的肉质更加紧致。锅中放入白斩鸡、加入清水、食用盐、大葱、姜片,全程小火煮制,水开后煮20分钟,这期间每隔7分钟捞出过凉水,这样可以去除白斩鸡的腥味,吃起来也更加有嚼劲。
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白斩鸡
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20分钟。制作白斩鸡全程需要20分钟,在煮制过程中需要捞出两次过凉水,这样白斩鸡的肉质更加紧致。锅中放入白斩鸡、加入清水、食用盐、大葱、姜片,全程小火煮制,水开后煮20分钟,这期间每隔7分钟捞出过凉水,这样可以去除白斩鸡的腥味,吃起来也更加有嚼劲。