腊肉要泡一晚上吗
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要。浸泡腊肉的时间跟温度有关,天气比较凉,可以浸泡一晚,天气比较热,建议不要浸泡过久,以免引起细菌滋生。腊肉的肉质较硬,含有的盐分比较多,所以在烹饪之前需要提前浸泡。浸泡腊肉可以用清水浸泡,也可以用淘米水浸泡。浸泡后的腊肉可以炒制、煲汤、入馅、制作腊肉饭等。
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腊肉
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要。浸泡腊肉的时间跟温度有关,天气比较凉,可以浸泡一晚,天气比较热,建议不要浸泡过久,以免引起细菌滋生。腊肉的肉质较硬,含有的盐分比较多,所以在烹饪之前需要提前浸泡。浸泡腊肉可以用清水浸泡,也可以用淘米水浸泡。浸泡后的腊肉可以炒制、煲汤、入馅、制作腊肉饭等。