黄豆是荷兰豆还是毛豆

毛豆。严谨来说，毛豆是未成熟的黄豆，大豆类。中国各地均有栽培，是中国重要粮食作物之一。属于草本植物，高度为30-90厘米，茎粗壮且直立，呈缠绕状，表面长有褐色硬毛，具有3片小叶。栽培简单，具有食用价值。家中食用时，经洗净、炖煮60分钟即可。