炒蟹用什么蟹比较好
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青蟹或海蟹。青蟹和海蟹炒制以后,肉质会更加鲜嫩。炒蟹需要选用新鲜的螃蟹制作,口感会更好。制作炒蟹的螃蟹,需要用毛刷仔细清洗表面,吃起来会更加卫生。炒螃蟹的过程中可以添加蒜末、葱段、生姜以及适量的白酒,有去腥提香的效果。烹饪螃蟹的时间不宜过久,以免影响螃蟹的口感。
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青蟹或海蟹。青蟹和海蟹炒制以后,肉质会更加鲜嫩。炒蟹需要选用新鲜的螃蟹制作,口感会更好。制作炒蟹的螃蟹,需要用毛刷仔细清洗表面,吃起来会更加卫生。炒螃蟹的过程中可以添加蒜末、葱段、生姜以及适量的白酒,有去腥提香的效果。烹饪螃蟹的时间不宜过久,以免影响螃蟹的口感。