宁波年糕为什么有嚼劲
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选用上好的糯米制作的。宁波本地的糯米无论是口感,味道,还是香气和样子都是糯米中的佼佼者,另外采用了当地代代传承的水磨年糕的做法使年糕更有嚼劲,口感更丰富,闻起来更加香甜,做成的年糕也是雪白软糯、相当有嚼劲,食用价值高。
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选用上好的糯米制作的。宁波本地的糯米无论是口感,味道,还是香气和样子都是糯米中的佼佼者,另外采用了当地代代传承的水磨年糕的做法使年糕更有嚼劲,口感更丰富,闻起来更加香甜,做成的年糕也是雪白软糯、相当有嚼劲,食用价值高。