寿司放冰箱第二天需要加热吗

需要。放在冰箱中保存后，直接吃入口比较冰凉，寿司有些硬，稍微加热食用即可。如果加热过度可能会造成寿司变硬，影响口感。寿司放冰箱保存时记得要密封保存，套上保鲜膜放入冷藏区内，尽量避免与味道较大的食物放在一块，避免串味影响口感。