放在冰箱里的桃子需要用保鲜膜吗
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不需要。桃子不宜冷藏,要在室温下保存。因为桃子的甘味主要来源并非果糖,所以与其他水果不同,因为果糖是蔗糖,具有较强的冷感,而桃子在30℃左右会产生更多的蔗糖.酸味还会随温度的升高而增加,而储存在常温下,既能抑制酸味,还能发挥果糖的作用,还会有蔗糖的味道。
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不需要。桃子不宜冷藏,要在室温下保存。因为桃子的甘味主要来源并非果糖,所以与其他水果不同,因为果糖是蔗糖,具有较强的冷感,而桃子在30℃左右会产生更多的蔗糖.酸味还会随温度的升高而增加,而储存在常温下,既能抑制酸味,还能发挥果糖的作用,还会有蔗糖的味道。