怎么让腐竹尽快泡开

1、温水浸泡。泡腐竹的时候可以使用温水，这样腐竹在温水中浸泡3分钟的时间就可以泡开了，需要注意的是不能用温度太高的水来泡腐竹，不然容易出现泡烂的情况。

2、压盘子法浸泡腐竹。可以将腐竹浸泡在凉水中，之后在腐竹的表面压上一个沉一点的盘子可以加快泡腐竹的速度。