为什么三月三吃荠菜煮鸡蛋

1、传说神农用荠菜煮鸡蛋的方法治好了楚地人头脑不舒服的毛病，所以人们会在三月三这一天吃鸡蛋。

2、三月三吃鸡蛋也是一种祭祀祖先的方法。

3、有的少数名族会有在三月三这天用鸡蛋表达钦慕之意的习俗。