立秋为什么吃肉

贴秋瞟习俗。立秋的时候，人们一般选择吃些肉类食物，尤其在北方更为明显，可以选择的有炖肉、烧鸡和鸭等菜色。立秋经典菜色主要有酱肘子、烤鸭、酱牛肉等，其中酱肘子是传统食物，还有烧羊肉则是北京清真馆一道有名的菜肴。除了肉类，可以食用的食物还有奶制品、豆类等。